許多人到屏東東港的行程，一定要到華僑市場狂吃海鮮
除了各式生魚片日本料理專賣店外，不吃生食的人會選擇到海鮮餐廳報到，或是自行在市場買好海鮮，找代客料理的餐廳烹煮
《華僑市場啊進師代煮》是網路上評價最好、最多人推薦的華僑市場海產店，但我們覺得海鮮料理真的不行，沒有絲毫新鮮度可言，決定還是寫篇勸世文供有緣人參考
東港華僑市場 啊進師代煮
推薦指數：★★☆☆☆ 2顆星
一句短評：網友推薦的東港華僑市場海產店，但我覺得不行海鮮都不新鮮
由於對《王匠黑鮪魚生魚片&日本料理》印象實在太好，從小琉球搭船回來的我們，決定再在東港華僑市場選一家來吃
原本計劃到市場採買一波想吃的海鮮，再找一家代客料理的餐廳烹煮，但因為時間較趕，加上兩個人買的量比較難抓
經過《華僑市場啊進師代煮》時，店家向我們說明消費模式後，便決定直接從菜單上點菜好了，價格其實是比較便宜的
我有事先查過網路評價，《華僑市場啊進師代煮》是東港華僑市場幾家代客料理中，最多網友、部落客推薦的
面海的用餐環境還算不錯，天氣炎熱的夏天也有冷氣房內用區，同為這一整排中生意最好的海產店
《華僑市場啊進師代煮》菜單如下，人多可以參考合菜桌菜菜單
熱炒類、輕食類、川燙類、酥炸類、鮮湯類、蔬食類、燒烤類、麵飯等主食
價格大約落在100元-300元間，價錢不能算太平價，但跟一般漁港的海鮮餐廳差不多就是，不會貴到哪去
若是代客料理的話，一道菜的價格約加價50-100元，仍須視食材份量、料理方式而定
生魚片—100元
店家表示生魚片他們是跟合作的店家叫，自己完全沒賺錢(笑)
若沒有特別指定的話，都是鮭魚、鮪魚、旗魚三者做成綜合，有特別想吃或是不想吃，記得點餐時要先跟店家告知
我本來以為，在東港華僑市場海鮮隨便一家都好吃，但《華僑市場啊進師代煮》完全堆翻我的以為
不知道是跟哪一家合作，但這生魚片完全不新鮮，不僅沒甜味就算了，斷筋功夫也未做足，好幾塊的邊緣都咬不到
我真的寧願多花點錢吃《王匠黑鮪魚生魚片&日本料理》，至少每一口都是滿足的，會覺得這錢花得有值得
醬爆海瓜子—150元
我真的不知道今天的《華僑市場啊進師代煮》出了什麼問題，連很難失誤的海瓜子都不好吃
調味基本上沒問題，但海鮮的新鮮度完全不行，不只海瓜子而是之後吃到的每一道都不新鮮，老實講真的有點傻眼
清燙小卷—150元
小卷完全沒有甜味，比一般切仔麵的黑白切還不新鮮，誰能告訴我怎麼回事
清時鮮蝦—200元
熱愛蝦子的我，去任何地方的任何海鮮餐廳，幾乎都會點盤川燙鮮蝦
雖然蝦子的賣相看起來還不錯，但這蝦子也是完全不甜，連平常對食物不太挑惕的朋友都覺得不行，沒有一樣海鮮是新鮮的
蝦仁炒麵—50元
硬要說的話，整餐中最優秀的就是炒麵
雖然我覺得調味有一點淡，僅有油蔥氣味表現較為明顯，但已是全桌最強
看網路上《華僑市場啊進師代煮》的評價都不錯，推薦的人都說海鮮新鮮又便宜
但我們今天完全沒有這種感覺，不要說是新鮮了，連最基本的甜味都沒有，實在沒有善盡在東港華僑市場的地利之便
我不確定這天是不是個案，可是沒意外的話，我應該是不太敢再踏進《華僑市場啊進師代煮》，這篇食記就寫出來供大家參考了
我可以誠實稱讚服務人員都很熱情，態度也很好，或許代客料理的功夫還行吧，真想吃熟食的話還是自己買海鮮請店家煮吧
東港華僑市場 啊進師代煮
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號
電話：0929166996
營業時間：週一-週日10:30–19:30
Last Updated on 2021-02-17 by 周花花
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