《新園汕頭火鍋》是最多人推薦我的屏東美食，絕對可以封為屏東夜市必吃火鍋
手工切肉的霜降牛肉、松阪豬肉真的有夠好吃，重點是價格便宜到不行，一個人500元內就能吃超飽
吃過以後直接五顆星推薦，拜託大家來屏東市區旅遊，一定要把《新園汕頭火鍋》排進待吃美食清單中！
新園汕頭火鍋
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：屏東夜市必吃美食推薦，平價好吃手工切肉牛肉爐
《新園汕頭火鍋》位在屏東市興市巷，也就是屏東觀光夜市內
距離屏東火車站約500公尺，步行時間約6分鐘左右可抵達，交通算是非常方便
＊2021年更新：我找到另外一家更好吃的了！也在屏東火車站附近的《隆興汕頭火鍋》，湯頭更鮮、肉質更好，直接空降成心中汕頭火鍋的第一名
＊延伸閱讀：【屏東市區美食精選】屏東火車站附近散步美食地圖！在地人推薦小吃餐廳
隱身市場巷內的《新園汕頭火鍋》，絲毫藏不住超高人氣，無論平日假日、午餐晚餐甚至宵夜場，永遠都是大排長龍
屏東市區光是屏東夜市一帶，就有非常多家汕頭火鍋店，所以大家一定要認明《新園汕頭火鍋》，才是本篇食記要介紹的評價最好的一家
屏東在地Youtuber蛇丸帶娘娘來吃的汕頭火鍋也是這家，很多網紅像千千要拍片推薦選的都是《新園汕頭火鍋》，說是屏東汕頭火鍋霸主都不為過
因為我們這天是有在地人帶路，所以很順利的訂位成功
雖然網路上都說《新園汕頭火鍋》電話很難打，但真的強烈建議大家，如果要來吃火鍋都試著預約看看，不然現場可能都要等上好一陣子
朋友說之前忘記臨時想吃沒有訂位，足足等了兩個小時才吃到，屏東夜市人氣最高的真的就是這家
《新園汕頭火鍋》沒有制式菜單，主要就是選好想吃的肉盤與數量
強力推薦大家直上霜降牛肉、松阪豬肉，手工切肉的口感非常好，主要也是選用的肉品等級也好，真的有夠好吃
如果是在台北，有手工切肉的火鍋店並不多
可別小看手切肉的過程，透過師傅的老經驗，能夠更完美掌握肉的紋理，切出來的肉品口感極佳
其餘餐點則是在冰箱中自由拿取，食材種類非常多，也有一些在地好料
價格依照盤子計價，價格只要20元起，最貴也不過140元，想吃什麼請隨意拿，結帳時完全是嚇到的便宜
我們這天五人用餐，想吃什麼拿什麼，拿了滿滿一桌吃的有夠飽，結帳算下來一人也不過3、400元，讓人再次讚嘆這屏東物價真的好可愛！
《新園汕頭火鍋》在地人說，吃一定要搭配他們家的沾醬
花生醬、沙茶醬都蠻好吃的，和肉品、蔬菜、丸子餃子都很搭
火鍋湯底正常來說都是一鍋，但我們這天是熟客帶來吃的，才獲得額外招待的牛肉鍋，一般來說普通客人是吃不到的啦
湯頭十分甘醇，爽口不膩不死鹹，帶著扁魚、蝦米清甜感，煮食材後湯味更加鮮美
霜降牛肉—350元
霜降牛肉一盤量不算太多，兩人吃一盤比較剛好
細看肉的紋理就知道肉質不錯，加上手工切肉，斷筋斷得很好，口感說多嫩就有多嫩
最佳熟度為七分熟，入口即可感受豐沛油花香氣，軟嫩到幾乎只需要最低程度的咀嚼
真的有夠好吃，建議大家直接點霜降牛肉啦，跟基本款也沒差多少錢，但享受完全是不同檔次的
松板豬肉—300元
這松阪豬肉一看紋理就知道和一般豬肉不一樣
除了討喜的脆度外，油花的表現更是讓我喜歡，和霜降牛肉有著不相上下的美味，推薦都各來個一盤吧
蔬菜、豆皮、凍豆腐都很新鮮
清洗、切菜功夫皆有做足，而且大多只要20元、50元，想吃什麼請隨意拿吧
雖說《新園汕頭火鍋》主打牛肉爐，但海鮮的新鮮度也很出色
花枝漿、蛤蜊、蚵仔都很好吃，尤其是花枝漿裡頭全是大塊花枝塊，推薦一定要拿
《新園汕頭火鍋》沒有限制用餐時間，所以很適合多點人來聚餐吃火鍋
我會比較建議，如果可以的話，四人以上來吃最為剛好，因為一盤份量都不算少，人多一點比較能吃到更多品項
兩人來吃也不是不行啦，只是可能無法拿太多種類，大概四五種就會吃超飽，無法完整品嘗到《新園汕頭火鍋》的美味
《新園汕頭火鍋》真的是最多人推薦的屏東市汕頭火鍋，連在地人都帶我們來吃這家，推薦給大家一定要排一餐來吃！
＊2021年更新：我找到另外一家更好吃的了！也在屏東火車站附近的《隆興汕頭火鍋》，湯頭更鮮、肉質更好，直接空降成心中汕頭火鍋的第一名
新園汕頭火鍋
地址：屏東縣屏東市興市巷13號
電話：08 7323547
營業時間：週一-週日11:00-15:00、17:00-01:00
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Last Updated on 2022-09-23 by 周花花
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