【東港華僑市場海產店】啊進師代煮 網友推薦的海鮮餐廳,但我覺得料理真的不行

許多人到屏東東港的行程,一定要到華僑市場狂吃海鮮

除了各式生魚片日本料理專賣店外,不吃生食的人會選擇到海鮮餐廳報到,或是自行在市場買好海鮮,找代客料理的餐廳烹煮

《華僑市場啊進師代煮》是網路上評價最好、最多人推薦的華僑市場海產店,但我們覺得海鮮料理真的不行,沒有絲毫新鮮度可言,決定還是寫篇勸世文供有緣人參考

東港華僑市場 啊進師代煮

推薦指數:★★☆☆☆ 2顆星

一句短評:網友推薦的東港華僑市場海產店,但我覺得不行海鮮都不新鮮

 

由於對《王匠黑鮪魚生魚片&日本料理》印象實在太好,從小琉球搭船回來的我們,決定再在東港華僑市場選一家來吃

原本計劃到市場採買一波想吃的海鮮,再找一家代客料理的餐廳烹煮,但因為時間較趕,加上兩個人買的量比較難抓

經過《華僑市場啊進師代煮》時,店家向我們說明消費模式後,便決定直接從菜單上點菜好了,價格其實是比較便宜的

我有事先查過網路評價,《華僑市場啊進師代煮》是東港華僑市場幾家代客料理中,最多網友、部落客推薦的

面海的用餐環境還算不錯,天氣炎熱的夏天也有冷氣房內用區,同為這一整排中生意最好的海產店

《華僑市場啊進師代煮》菜單如下,人多可以參考合菜桌菜菜單

熱炒類、輕食類、川燙類、酥炸類、鮮湯類、蔬食類、燒烤類、麵飯等主食

價格大約落在100元-300元間,價錢不能算太平價,但跟一般漁港的海鮮餐廳差不多就是,不會貴到哪去

若是代客料理的話,一道菜的價格約加價50-100元,仍須視食材份量、料理方式而定

生魚片—100元

店家表示生魚片他們是跟合作的店家叫,自己完全沒賺錢(笑)

若沒有特別指定的話,都是鮭魚、鮪魚、旗魚三者做成綜合,有特別想吃或是不想吃,記得點餐時要先跟店家告知

我本來以為,在東港華僑市場海鮮隨便一家都好吃,但《華僑市場啊進師代煮》完全堆翻我的以為

不知道是跟哪一家合作,但這生魚片完全不新鮮,不僅沒甜味就算了,斷筋功夫也未做足,好幾塊的邊緣都咬不到

我真的寧願多花點錢吃《王匠黑鮪魚生魚片&日本料理》,至少每一口都是滿足的,會覺得這錢花得有值得

醬爆海瓜子—150元

我真的不知道今天的《華僑市場啊進師代煮》出了什麼問題,連很難失誤的海瓜子都不好吃

調味基本上沒問題,但海鮮的新鮮度完全不行,不只海瓜子而是之後吃到的每一道都不新鮮,老實講真的有點傻眼

清燙小卷—150元

小卷完全沒有甜味,比一般切仔麵的黑白切還不新鮮,誰能告訴我怎麼回事

清時鮮蝦—200元

熱愛蝦子的我,去任何地方的任何海鮮餐廳,幾乎都會點盤川燙鮮蝦

雖然蝦子的賣相看起來還不錯,但這蝦子也是完全不甜,連平常對食物不太挑惕的朋友都覺得不行,沒有一樣海鮮是新鮮的

蝦仁炒麵—50元

硬要說的話,整餐中最優秀的就是炒麵

雖然我覺得調味有一點淡,僅有油蔥氣味表現較為明顯,但已是全桌最強

看網路上《華僑市場啊進師代煮》的評價都不錯,推薦的人都說海鮮新鮮又便宜

但我們今天完全沒有這種感覺,不要說是新鮮了,連最基本的甜味都沒有,實在沒有善盡在東港華僑市場的地利之便

我不確定這天是不是個案,可是沒意外的話,我應該是不太敢再踏進《華僑市場啊進師代煮》,這篇食記就寫出來供大家參考了

我可以誠實稱讚服務人員都很熱情,態度也很好,或許代客料理的功夫還行吧,真想吃熟食的話還是自己買海鮮請店家煮吧

東港華僑市場 啊進師代煮

地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號

電話:0929166996

營業時間:週一-週日10:30–19:30

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