【台南食記】Bubuking鐵牛早餐車 超邪惡熔岩薯餅蛋餅!新開幕早餐店推薦

「老店還在回味,卻又開了新店」

這就是台南美食讓人又愛又恨的地方,胃容量永遠趕不上,只想賴在這生活

原本要去《呂早餐店》吃蛋餅,因為睡過頭而向隅,立刻想起了不遠處新開的《Bubuking鐵牛早餐車》

網路上資訊不多,但台南朋友吃過覺得不錯便推薦了我,沒有事先做功課,隨興造訪一間店的感覺也不錯

Bubuking鐵牛早餐車

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台南特色早餐店推薦!吐司比手作酥皮蛋餅更吸引我

 

店址位在五妃街上,這裡可是新興早餐店一級戰區

短短幾百公尺,我就已寫過《紅記早餐》《阿杰手工蛋餅》《吐司吐司早餐專賣店》,而且每間都有自己的特色,皆值得一吃

從店家粉絲團上看來,正式開幕沒有太久,算是一間很新的店

整台餐車直接「開」進店內,造型上挺搶眼的,未來有機會成為打卡大熱門,但現在生意已經很不錯了

室內有用餐區,可惜油煙味頗重,我是在戶外等餐點做好才入內吃

我們前面約莫10多張單,等候時間30分鐘,可能是只有一個吧檯手的關係,大家真的要很有耐心等一下

《Bubuking鐵牛早餐車》菜單如下

主打手作酥皮蛋餅系列,可變化出多種口味,當然少不了牽絲這種必備菜色

其他還有土司、蘿蔔糕、西多士、飲料、炸物等,以早餐店的規模來說,賣的品項算很多

跟我一樣一時間不知道怎麼點的人,可以參考熱銷排行榜

部份菜色沒有在定番菜單裡,同樣是看小黑板,你會發現更多驚喜

熔岩薯餅蛋餅—50元

內用卻還是用紙盒裝,這點讓我有些意外,希望以後能更環保一點

熔岩的意思為淋上起司醬,跟夜市常見的焗烤馬鈴薯是一樣概念,肥胖度大升級

除了表層的起司醬外,裡頭同樣包進滿滿起司

夾起的側面非常銷魂,這時候請忘記熱量這件事,跟著我說「早餐吃得好,整天沒煩惱」

起司雙重奏表現確實不俗,兩種層次的鹹合而為一,牽絲和淋醬分別詮釋不同口感,雖然都是起司但一點也不覺得膩

手作酥皮蛋餅反倒比較普通些,酥度沒有出來特色並不明顯,可能也跟製作時間有關,稍嫌可惜了些

豬大排撞蛋吐司—45元

看到這個忍不住跟《紅記早餐》做了比較,在外觀上挺相似的

吐司裡頭同樣是夾著豬排、煎蛋,沒有華麗配菜專心吃食材原味就對了

咬下後才發現內有乾坤,居然包了起司!

應該是mozzarella,所以可以做到牽絲效果,量給得還不少,讓我好是驚喜

比起招牌手作酥皮蛋餅,周花花個人更喜歡「豬大排撞蛋吐司」,好吃!

關於「好吃蛋餅」這件事,台南真的有太多強勁對手

《Bubuking鐵牛早餐車》還有進步空間,但我覺得他們本質是相當不錯的,再加強一些細節就更棒了。

Bubuking鐵牛早餐車

地址:台南市中西區五妃街307號

電話:0937 663 662

營業時間:週一-週日06:00-12:00

粉絲團:https://www.facebook.com/Bubuking2016/

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