台北雞湯拉麵再來推薦一家，隱身台北東區大安路巷內，去年底才新開幕的《雞湯人生》
《雞湯人生》菜單主打以老母雞、金華火腿熬煮出的濃郁湯頭，無論做成雞湯拉麵、雞湯粥都很讚
雞湯口味、冷盤炸物，甚至飲料都有不少選擇，生意好到平日營業時間一到，整間店就坐滿滿啊
雞湯人生
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北雞湯拉麵推薦！網路評價很高的東區大安區美食，近捷運忠孝復興站
《雞湯人生》地址位在台北市大安區大安路一段51巷10號
從捷運忠孝復興站4號出口出來，約步行300公尺、4分鐘左右即可抵達，要從忠孝敦化站過來也很近，若搭公車前往班次選擇相當多
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《雞湯人生》營業時間為12:00-14:30、17:00-21:00，分成午餐、晚餐兩段餐期
平日晚餐5點準時抵達的我們，一入店居然已經坐了好幾組，大約5點半後就整間坐滿了，生意真的是蠻好的
因為無法訂位的關係，建議大家趕在營業時間一開始就來吃較為保險，用餐尖峰時段有高機率會客滿需要現場候位排隊
餐具、調味料、白開水擺在自助區可自由取用
《雞湯人生》不收服務費，所以用餐完畢後，也需自行將餐盤拿至回收台
《雞湯人生》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費
採用的是桌邊掃QRcode點餐，線上菜單現在還有「老火蒜頭蛤蜊雞湯」這個新選項，主食一樣可以選擇要拉麵或是粥
幾種不同口味的老火雞湯，搭配冷盤、炸物、蔬菜、蛋料理、飲料，加80元可升級成套餐，多了小菜+飲料的組合
老火剝皮辣椒雞湯麵—210元
《雞湯人生》的湯底，寫說是用老母雞、金華火腿長時間熬煮，才能成就這誘人的金黃色澤
不同口味的老火雞湯，配料組合都不太一樣，我點的這碗有雞腿肉、剝皮辣椒、山藥，主角仍在雞湯身上
金黃色的老火雞湯，風味濃郁厚實，但鹹度、油度皆不會太高
屬於那種沒什麼負擔、不會越喝越膩，可以一口接一口喝個不停的耐喝型雞湯
雖然點的是剝皮辣椒口味，但剝皮辣椒的味道並未融入進湯中，必須直接咬著剝皮辣椒才有味道
不確定這樣的操作是不是不希望蓋過雞湯的原味，只是對於愛吃剝皮辣椒的我來說，會覺得與預期中的美味有點落差
麵條選擇的是拉麵條，看起來和《雞湯榮麵食館》、《鷄麵CHILLMEN》是同一種
湯與麵的搭配意外的和諧，吸收湯頭的能力不錯，但也不會在湯中擺了一下而變得軟爛，依舊保有著口感
老火蒜頭蛤蜊雞湯麵—210元
同行朋友點的是線上菜單才有的老火蒜頭蛤蜊雞湯麵
同時擁有蒜頭、蛤蜊、雞湯三元素，這組合基本上就是美味的品質保證了
這碗蒜頭、蛤蜊的味道就有融進雞湯中，發揮相互加分的效果，好喝度更勝我點的那碗
麵條的配置都是一樣的，份量吃完是剛剛好滿足的飽度
椒麻炸雞翅—120元
不知道為什麼，賣雞湯好像都需要搭配炸雞翅，每家菜單上都會出現
作法大致相同皆有著極度香酥脆的外皮，再撒上辣粉(不吃辣也可選擇不辣)
《雞湯人生》的炸雞翅非常脆，但對我來說皮的比例有點太多
在口感上雖然不錯，可是稍微蓋過雞翅原本的香甜味，如果愛吃脆皮的人可能就會很喜歡
雞油拌季節時蔬—60元
這天的季節時蔬有高麗菜、大陸妹，我們挑了前者高麗菜
高麗菜口感爽脆、滋味香甜，與雞油的搭配做得很好，不會過高的鹹度油度，單吃就非常美味
《雞湯人生》整體呈現，確實是一碗好喝的雞湯、好吃的雞湯麵
喜歡喝雞湯的人，如果有到台北東區、捷運忠孝復興/忠孝敦化站附近的話，蠻推薦可以進來吃個飯
如果喜歡更鮮美的雞湯的話，不遠處的《竣師父牛肉麵》我也很喜歡，麵條還能選擇Ｑ彈的家常麵唷
雞湯人生：粉絲團
地址：台北市大安區大安路一段51巷10號
電話：02 2741 8158
營業時間：12:00-14:30、17:00-21:00 ＊週一公休
Last Updated on 2025-05-16 by 周花花
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