台北坊間不乏許多新型態，有賣戚風蛋糕的咖啡店
但說到最經典的還是《CHIFFON日式手工蛋糕店》，已有超過21年歷史啦
《CHIFFON日式手工蛋糕店》的戚風蛋糕，仍是我目前心中排行榜第一名，最愛這種樸實好味道
菜單上的日式炸雞更是不能錯過，是家捷運南京復興站附近，能同時滿足午餐、晚餐、下午茶需求的好店
CHIFFON日式手工蛋糕店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好吃戚風蛋糕推薦，捷運南京復興站附近午餐晚餐好去處
《CHIFFON日式手工蛋糕店》原本開在松山區復興北路巷弄內
現在已搬家至新地址「台北市中山區龍江路79號」，靠近南京東路三段
從捷運南京復興站2號出口出來，約步行3分鐘左右可抵達，這帶路邊停車位不少，算是台北市相對好停車的區域
新店面更加寬敞舒適，設計感帶有點日式家庭餐廳的氛圍
有提供電話訂位服務，店內亦有無線網路wifi、免費插座，若客滿的話用餐時間限時90分鐘，無人候位是不限時的
我們這天邊吃邊聊，坐了三個小時都沒有被趕
1998年開業的《CHIFFON日式手工蛋糕店》，是台北老牌日式蛋糕專賣店
最知名的商品就是戚風蛋糕，香草、巧克力、抹茶、紅茶、香蕉、草莓，各種口味都有
其他甜點像是夾餡生日蛋糕、千層蛋糕、檸檬塔、草莓塔、起司乳酪蛋糕、提拉米蘇、泡芙、焦糖布丁、鳳梨酥、手工餅乾等，皆受到饕客歡迎
如有慶生等需求，可以預約整模蛋糕，這天用餐看到不少人來外帶
《CHIFFON日式手工蛋糕店》菜單如下
內用不收一成服務費，每人低消100元，是很平價的門檻
正餐有日式炸雞、炸豬排、卡啦雞排、醬燒鱈魚、洋風炸蝦、薑燒豬肉、咖哩飯、咖哩烏龍麵、冷麵、兒童餐，限午餐、晚餐時段供應，亦有較平價的外帶便當
下午茶時段推出ABCD四種優惠組合，只要220元起，就能享用甜點和飲料
價格比我以前吃的時候高了一些，好在餐點份量十足吃完非常飽，便不覺得貴了
正餐都有附沙拉、味噌湯
兩者表現皆屬中規中矩，做開胃、暖胃之用
炸雞咖哩烏龍麵—320元
炸雞跟咖哩烏龍麵本來是分開放的，我為了拍照才把他們擺在一起
有好長一段時間，《CHIFFON日式手工蛋糕店》的炸雞，是我心中台北日式炸雞排行榜第一名，永遠記得第一次吃時是多麼驚艷
選用去骨雞腿肉製作，外表炸得十分酥脆，咬下瞬間即能感受豐沛肉汁湧出，完全吃得出是用好的原料
這次吃我覺得醃料味道稍重了些，鹹度稍微搶過雞汁原味，與記憶中的美味有點落差，但仍有水準以上演出
咖哩走日式家常風味，以雞骨高湯和多樣蔬果熬製
帶有清新清甜感，對喜歡香料咖哩的我來說，層次稍薄了些
讚岐烏龍麵Ｑ度十足，搭配起來是大眾接受度很高的風味
日式炸雞飯—320元
若是超級炸雞愛好者，可以直接點日式炸雞飯，一次六顆炸雞吃好吃滿
照片上可能看不太出來，但《CHIFFON日式手工蛋糕店》炸雞個頭很大，上桌時會嚇一跳的那種大，還附一碗越光米飯
可搭配桌上店家自製炸物沾醬，於中後段轉換口味，不然連吃幾個也是會膩
鮮奶油戚風蛋糕—69元(套餐加購價)
除了炸雞外，來到《CHIFFON日式手工蛋糕店》一定要吃塊戚風蛋糕
店內所有口味皆可任選，我們一致相中紅茶戚風蛋糕，使用的是英國TWININGS伯爵茶葉
戚風蛋糕體本身相當柔軟，在口中含著還會回彈，鮮奶油量雖多但不會膩，好吃到朋友直接外帶一塊回家
手工焦糖布丁—49元(套餐加購價)
忘了在哪看到，有網友推薦《CHIFFON日式手工蛋糕店》的布丁
所以套餐加購甜點的另一個名額，便忍痛捨棄戚風蛋糕，改試試手工布丁
成份表上寫著使用法國鮮奶油、天然香草籽，整體吃來我會定義是傳統好吃日式布丁的味道
質地非常柔軟，鮮奶油香氣為主調，焦糖甜甜的，小時候吃到會很喜歡，但現在比較愛更有層次的味道
搬家後再訪《CHIFFON日式手工蛋糕店》
老實說，我覺得跟我記憶中的味道有點不同，但也可能是因為自己口味變了
《CHIFFON日式手工蛋糕店》的炸雞、戚風蛋糕仍是好吃的，絕對有達平均以上的水準，只是不再那麼驚為天人
沒吃過的仍推薦一試，午餐晚餐吃炸雞，下午茶吃戚風蛋糕配咖啡
CHIFFON日式手工蛋糕店
地址：台北市中山區龍江路79號
電話：02 2716 0138
營業時間：週一-週六09:30–21:30 (週日公休)
官網
粉絲團
Last Updated on 2020-04-30 by 周花花
按讚加入粉絲團
