愛吃羊肉爐的饕客，一定都知道溪湖、岡山兩大聚落
然而目前全台唯二的羊隻交易肉品市場，其中一處就在溪湖；因為地利之便，可以買到台灣正宗土羊肉，遂讓羊肉爐成為溪湖著名美食
《春芳燒烤羊肉爐》傳承三代、已有50年歷史，各大美食節目都曾報導過，瞬間收服愛吃羊肉的老饕朋友的胃，這家真的厲害！不簡單啊！
春芳燒烤羊肉爐(東環旗艦店)
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：彰化溪湖好吃羊肉爐推薦！台灣國產羊肉新鮮無羶味
請認明東環路上的這家《春芳燒烤羊肉爐》，還有這個招牌
跟員鹿路上的那家是不同的唷，大家請注意不要跑錯家才好，附近大地標是《溪湖糖廠》
若是要到彰化吃肉圓，或是去鹿港老街走走，都能順路安排過來
加上羊肉爐是很好的食補食材，秋冬就是要進補進補
用餐環境相當寬敞舒適，完全沒有一般火鍋店油膩的感覺
大圓桌、方桌、兒童座椅能夠滿足各種聚餐需求，附有四個獨立包廂，讓聚會更有隱私，包廂還可以打通，整個家族要用餐都沒有問題
《春芳燒烤羊肉爐》所使用的羊肉，為國產努比亞山羊
有經過台灣養羊協會認證，和進口冷凍羊肉價差很大，當然也反應在美味度上，一吃就知道不一樣
《春芳燒烤羊肉爐》菜單如下
羊肉爐有中藥、薑絲兩種口味，也能選擇鴛鴦來個雙重享受
火鍋單點類品項非常豐富，羊心、羊雜、羊尾巴，甚至羊腦都吃得到，肉品則有五花瘦肉片、三層肉兩種
來到這裡，絕對不能錯過主廚推薦特色料理，師傅手藝極佳，炒功好、調味棒，今天吃到的幾樣都好喜歡
此外，還有招牌白切、快炒沙茶、麻油薑片、時蔬等，菜色之多元一定能滿足各種聚餐需求
若是第一次來不知道怎麼點，可以直接參考菜單最後面的套餐，雙人到十人通通有，或者照周花花吃的點也行，都是店家推薦的招牌！
飲料、蔬菜、火鍋料全擺在冰箱內
有需要的人請自行拿取，結帳時再告知即可
吃羊肉爐必備豆腐乳！
店家以獨門比例調製，香醇不膩，而且不會搶過羊肉風味
敢吃辣的人強烈推薦一定要加個辣椒，也是老闆自製辣香不辣口，兩者加在一起配羊肉超對味
中藥羊肉爐—550元
羊肉爐有瘦肉、三層肉、綜合三種，我們這鍋是綜合(瘦肉、羊皮、頭皮肉)
單點的三層肉、羊骨已放入鍋中，瞬間變成為超級澎湃的一鍋，單看價格可能覺得不便宜，但用料還蠻實在的
以薑、枸杞、當歸等中藥材熬煮的湯頭，甘甜清香、不會太過濃烈
因為有加薑的關係，越喝越暖，到最後脫到只剩一件襯衫，真的是有補到耶(笑)
羊肉片均切有一定厚度，更能吃出國產羊肉好滋味
真的如店家所說，幾乎吃不出一點羶味，僅保留羊肉鮮甜，連油花的地方都好吃
羊皮軟Ｑ軟Ｑ不會難咬，沾點豆腐乳好對味
三層肉
帶皮帶油脂，同樣是厚切處理，吃來相當過癮
我個人很愛羊三層肉，能一次吃到皮、肥肉、瘦肉三種部位
單點的量給得不少，跟我們一樣喜歡大口吃肉的人，推薦你來份三層肉吧
羊骨
知道要點羊骨，就知道是懂吃的老饕了
骨頭邊緣不僅有著軟嫩羊肉，連最精華的羊骨髓也吃得到
可樂得愛吃羊骨髓的朋友，真是人間美味啊～
手工切里肌肉片—600元
這盤羊里肌是眾人心中的本日第一名，超級大推！
老饕都知道，手切才能掌握肉的紋理，片出最棒口感，跟機器切真的差很大
每頭羊只有少量里肌肉，所以採限量供應，想吃還不一定吃得到唷
這裡的肉片厚度都很得我心，帶著些許嚼勁但不會難咬
隨著每次咀嚼，國產羊肉的好滋味在口中盡情釋放，這樣說好像有點浮誇，但這個真的是我目前吃過最驚艷的羊肉片，涮過一片你就知道了。
山茼蒿、高麗菜、玉米
火鍋好朋友蔬菜來幾份，葉菜類皆有處理乾淨，也蠻甜的
玉米更是甜到破表，好吃到我們很想再去冰箱拿個兩盤…
白花椰菜乾
在蔬菜盛產時，先以陽光曝曬成乾，待非產季時就能拿出來食用
放入羊肉爐裡煮風味相當特別，沒吃過的人可以拿一盤試試唷
乾麵線—30元/份
麵線絕對是羊肉爐好朋友
這裡的麵線加入店家自製羊油，攪拌過後有著淡淡油香
羊油也有在零售，吃過喜歡的人可以帶一罐回家，炒菜、拌麵都OK
接著介紹幾道《春芳燒烤羊肉爐》招牌手路菜
這三樣都非常厲害，強烈建議大家多揪一點人來吃羊肉爐啦，不吃可惜耶
土產燒烤羊肉—350元
上桌時鐵盤滋滋作響，揚起銷魂白煙，視覺、嗅覺、聽覺都先享受一輪
調味非常有特色，似孜然般的氣味，又帶點奶油香氣，不愧是《旅行應援團》推薦過的美食啊
金沙苦瓜羊肉—350元
這道是我心中的小料理no.1，幾乎整盤都是我吃的！
先說說我本來就很愛吃山苦瓜，這道的山苦瓜厚度切得好、脆度炒得好，苦得有夠銷魂
搭配鹹蛋與羊肉，沒有誰是綠葉、三者都是王牌，超級夠水準的熱炒，拜託大家一定要點好嗎
三杯羊小排—400元
瞧瞧羊小排所裹上的醬汁，看起來就很銷魂
麻油、米酒、醬油三者的調性都詮釋得很好，香、甜、鹹味道都有出來
羊小排完全沒在客氣的大塊上桌，可以直接用手拿著、大口啃肉，肉質細緻、不卡牙縫，肉食主義者一定很愛
《春芳燒烤羊肉爐》真的是蠻好吃的，感謝朋友熱情相邀！
我們甚至覺得早起南下彰化溪湖相當值得，光是那盤手工切里肌肉片就足夠讓人魂牽夢縈了
還有幾道熱炒料理也是蠻厲害的，溪湖羊肉爐這麼多家，我推薦《春芳燒烤羊肉爐》，一吃成主顧啊
若是無法立馬跑到彰化吃，店家有推出冷凍宅配服務，宅配到府也能暫時解解饞啦～
春芳燒烤羊肉爐(東環旗艦店)
地址：彰化縣溪湖鎮東環路155號
電話：04 861 2688
營業時間：週一-週日10:00–22:00
粉絲團
Last Updated on 2018-02-07 by 周花花
按讚加入粉絲團
