【新店碧潭美食】大廚上菜 平價大份量停車又方便,有包廂的聚會餐廳推薦

《大廚上菜》是新店碧潭地區,值得推薦的平價大份量美食餐廳

多人合菜有魚有肉,算起來一個人500元左右,就能吃得有夠飽

來到碧潭散步、爬爬和美山步道,除了老街小吃外,想找間舒適餐廳吃飯,很推薦先訂位《大廚上菜》,也能事先預約包廂唷

大廚上菜

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:新店碧潭高cp值美食推薦,合菜份量十足海鮮肉品都吃得到

 

《大廚上菜》位在新店溪、碧潭沿岸小坡,較靠近東岸停車場那側

搭捷運至新店站,出口出來往碧潭岸邊的方向走,約步行5分鐘可抵達

若是開車前往用餐的人,可以把車子停在《大廚上菜》門口停車格,數量有限先到先停

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人多至《大廚上菜》吃飯,建議事先打電話訂位較為保險

我們這天早上跑去《石碇千島湖鱷魚島》,中午在石碇《八卦茶園》吃午餐,下午逛逛坪林老街、爬《新店銀河洞》,晚上才臨時起意到這吃飯,好在還有位子

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二樓還有幾個包廂,很適合商務宴客、慶生祝壽等,特殊聚會聚餐需求

樓梯間擺了無數獎盃獎牌,看來《大廚上菜》的這個「大廚」,是真的比賽過的狠角色啊

《大廚上菜》合菜菜單如下

2人、4人、6人的組合都有,才再多如10人桌菜也有,一個人分下來500元內絕對吃超飽

我們這天便直接點了四人合菜,加完服務費一人不到500元,份量多到根本吃不完,包了好多回去

同場加映《大廚上菜》單點菜單

前菜、肉類、海鮮類、熱炒、煲類、湯品、炒麵炒飯、蔬菜類

價格多落在100-400元間,因為料理用料實在、份量也大,對應價格真的蠻便宜的,何況又是在碧潭這種觀光區呢

大廚迎賓蝶

紹興酒醉雞、蜜汁秋刀魚、香辣滷牛腱、黃金泡菜

四品開胃菜表現都不錯,醉雞、牛腱肉量不少,每人都可分到幾片,本身的調味就好,還可夾著黃金泡菜增添風味

真要說缺點的話,就是可能我們是晚餐開門營業的第一組客人,明顯吃的出剛從冰箱拿出來,稍微冰冷了些,擺一下回溫後比較好吃

主餐三選一:泡菜炒牛肉、橄欖松板豬、雲耳酸溜雞,我們選了橄欖松板豬

可能是為了老少咸宜的口感,所以松板豬肉處理得蠻嫩的,少了我喜歡的「脆」

反倒是和四季豆搭配起來挺配的,光這道就能配不好飯

麻香肉烘蛋

這道算是《大廚上菜》的創意料理,外面比較少見

紅通通賣相看來香辣夠味,但其實辣度是很溫和的,鹹度同樣不會太重

又是一道下飯聖品,連醬汁都好銷魂呀

客式蒸鱈魚

鱈魚給得非常大塊,平常有在買菜的人就知道,這塊自己買至少要300元起跳

清蒸料理方式,加入客家菜元素鹹冬瓜,和鱈魚十分對味,新鮮度也蠻好的

醬爆海旭蟹

以一人不到500元的價格,可以吃到肉、魚,甚至是旭蟹,在在顯示《大廚上菜》的高cp值

我吃的時候忍不住計算每道菜的食材成本,這麼多好料自己買回家料理,成本可能就比合菜售價還高了

旭蟹肉不多、但鮮度可,我自己是覺得這道調味鹹了點,自己沒有那麼喜歡

香酥芋頭鴨

芋頭鴨是我很愛的經典粵菜,要做得好吃很講究主廚真功夫

芋頭處理得十分細緻,和鴨肉的鹹香滋味非常合拍

或許有些人喜歡極度香酥的脆皮,但我是覺得邊邊幾塊稍硬了些

好在醬汁成功發揮救援功能,我至少吃了四塊有吧,以這價位來說有達水準

蒜香鮮時蔬

品像似乎是隨機提供的,今天的是小白菜

菌菇土雞鍋

火鍋端上桌我有愣了一下,這幾乎整鍋都是料吧

除了各式菇類外,還有滿滿火鍋料、蔬菜,重點是用的是成本較高的土雞肉

湯頭使用牛肝菌菇、高湯熬煮至少四小時

喝來呈現自然甘甜,一開始可能覺得調味偏淡,但越喝越順口

超大份量讓我們最後包了半鍋回家,一人兩碗就是極限了呀

之前曾聽家人朋友推薦過,猛誇《大廚上菜》cp值很高

這天實際吃過以後,證實大家推薦所言不假,用料有夠實在,而且吃得非常飽

若是來到新店地區的話,約在《大廚上菜》吃飯很可以,人多來碧潭出遊的話,更是絕對要試試啊

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大廚上菜

地址:新北市新店區環河路29巷23號

電話:02 2912 1287

營業時間:週一-週日11:00–14:30, 17:30–21:30

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