這趟快閃旭川行，最期待的就是到《成吉思汗大黑屋》吃道地北國風情烤羊肉啦！
已經聽過無數朋友推薦，他們家烤羊肉有多好吃又多鮮嫩，甚至說北海道第一名美食就是他
若是搜尋旭川美食推薦等字眼，《成吉思汗大黑屋》出現機率也很高，在tabelog上更是神高3.86分，為全日本top5000名店
實在找不到任何來到旭川不吃的理由，好想知道《成吉思汗大黑屋》到底有多厲害啊！
成吉思汗大黑屋
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：旭川必吃美食推薦！北海道最經典的成吉思汗燒烤羊肉
《成吉思汗大黑屋》目前只有5丁目這間店，大家不要跑錯了
距離JR旭川車站1公里，約是散步12分鐘的路程，雙腳走得到啦
四月上旬是北海道旅遊的淡季，晚上的旭川路上其實沒什麼人，唯獨這裡高朋滿座還要排隊！
據說旅遊旺季的時候都要排很久，但有提供電話預約預約服務，擔心會排很久的人，可以先訂位比較保險
兩層樓高的獨棟建築，座位數多達100席
開放室內抽菸，加上燒烤的油煙，整間店煙霧瀰漫、氣味不佳，吃完身上味道更是重得不得了
即便如此生意還是這麼好，就知道《成吉思汗大黑屋》一定有其厲害之處，讓人怎麼樣也要一吃
店內有滿滿的明星簽名，雖然我幾乎都認不出來，但簽名板擺出來，氣勢就是不一樣
唯一認得出來的是石原里美，喔不知道小松菜奈有沒有來吃過呢
這算是我第一次吃正統的「成吉思汗」
大家一定跟我一樣好奇，什麼是成吉思汗呢？(不是人名啦)
綜合多位北海道友人的說法，正統的「成吉思汗」要用這種中間突起、週圍凹陷的烤盤烤，然後只有烤羊肉才叫成吉思汗
但現在由於時代的改變，許多店家、消費者為了追求方便性，而有個各種改良，甚至變成烤羊肉的代稱囉
但《成吉思汗大黑屋》就是一切依循正統，讓人得以品嚐最原汁原味的北國風情
大家都知道，備長炭烤出來的燒肉特別香、特別好吃，看到是使用備長炭印像分數先加10分
《成吉思汗大黑屋》菜單如下，menu上有中英日韓四國語言
餐點品項不多，點起餐來相對簡單，肉品只有羊肉一種選擇，來這裡只能專心吃羊了啦
選定羊肉後，可再加點沙拉、開胃菜、白飯、甜點；豐富的飲料單，highball、燒酒、清酒、啤酒、利口酒等等通通有，不喝酒的則可點軟性飲料
擔心油脂噴濺的人，可以穿上店家供應的圍兜兜
個人建議還是穿一下，因為火勢實在是蠻兇猛的，不小心還會被燙到呢
每桌上都擺有一系列調味料
我覺得搭配著吃，會讓羊肉的美味更加出色，尤其是炸蒜片、唐辛子的組合
開吃前先乾杯，預祝這趟工作順利啦！
烤蔬菜為免費無限供應，吃完都可以再跟店家續
北海道的洋蔥、青椒、南瓜都好甜好好吃，雖然我平常不太愛洋蔥，還是吃了幾塊
第一輪除了帶骨羊肋排外，都先來一份，看哪個好吃之後再加點
羔羊排、羊肉捲、羊肩肉單點都是700yen，都是原味沒有額外調味，所以店家把他們擺在一起
有調味的藥草羔羊排則是800yen，會另外擺一盤，避免味道沾附在一塊
一開始會由店員協助燒烤，但也只會幫每個人都烤一片啦，之後就得靠自己
先把蔬菜擺在盤緣凹陷處，再在突起的烤盤上抹上豬油，接著就能直接把羊肉放上去烤
滋滋作響實在銷魂，大家請務必顧好自己的肉，因為烤盤溫度很高，很快就熟了唷，好的羊肉可以吃個7分熟，軟嫩嫩口感最棒啦
羔羊排—700yen
店內人氣熱銷No.1，我們也覺得這款最好吃，後來也只加點他
北海道的羊肉大部分都是吃綿羊，《成吉思汗大黑屋》選得肉真的很棒，幾乎吃不出羊騷味，取而代之是爆炸性的甜嫩
沾上些許調味醬料後好吃度再升級，加上厚度夠，大口咬肉的口感相當過癮，原來這就是道地北國烤肉的滋味啊！
羊肉捲—700yen
薄片狀其實不是那麼好烤，很容易捲在一塊，最後變得有點像是炒肉片
因為厚度較薄，所以口感也沒羔羊排來得優秀，我們都覺得可以避開這道，相較之下cp值不高
羊肩肉—700yen
同樣以厚切方式呈現，體積又比羔羊排寬上一點
考驗著每個人的烤功，在燒焦與沒熟間必須無比專注，口感上則是較有嚼勁，牙口不好的人可能也不太適合點
藥草羔羊排—800yen
和人氣No.1是一樣的部位，只是再用藥草醃製過，帶著絲絲香氣
點一盤來搭配著吃OK，但以耐吃度來說，還是原味羔羊排勝出
一直在誇獎羔羊排的好，所以最後直接加點兩份
這樣一整盤看起來特別好吃，其實1400yen不算貴啦，換算台幣也不過400元出頭
大蒜大白菜泡菜—350yen
點個泡菜換換口味，烤羊肉和辣泡菜很搭呢
這晚還點了幾杯啤酒，三人分攤下來一人大約2100yen
以日本吃燒肉來說算是不貴，重點是終於體驗到正統成吉思汗烤羊肉啦！
接下來的旅行還是有路續吃了幾家，但驚豔度沒有《成吉思汗大黑屋》來得高，也難怪大家都會這麼推薦了
真要說缺點的話，就是只有烤羊肉，變化性比較少一些；真要吃飽的話，可以先吃碗拉麵再走進來啦
兩家旭川醬油拉麵老店《旭川青葉》、《蜂屋拉麵》，都蠻好吃的唷
成吉思汗大黑屋
地址：北海道旭川市4條通5丁目
電話：0166-24-2424
營業時間：17:00～23:30(L.O.23:00)
tabelog
Last Updated on 2019-03-26 by 周花花
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