【日本食記】成吉思汗大黑屋 旭川必吃神級美食!無騷味的鮮嫩烤羊肉好吃不貴

這趟快閃旭川行,最期待的就是到《成吉思汗大黑屋》吃道地北國風情烤羊肉啦!

已經聽過無數朋友推薦,他們家烤羊肉有多好吃又多鮮嫩,甚至說北海道第一名美食就是他

若是搜尋旭川美食推薦等字眼,《成吉思汗大黑屋》出現機率也很高,在tabelog上更是神高3.86分,為全日本top5000名店

實在找不到任何來到旭川不吃的理由,好想知道《成吉思汗大黑屋》到底有多厲害啊!

成吉思汗大黑屋

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:旭川必吃美食推薦!北海道最經典的成吉思汗燒烤羊肉

 

《成吉思汗大黑屋》目前只有5丁目這間店,大家不要跑錯了

距離JR旭川車站1公里,約是散步12分鐘的路程,雙腳走得到啦

四月上旬是北海道旅遊的淡季,晚上的旭川路上其實沒什麼人,唯獨這裡高朋滿座還要排隊!

據說旅遊旺季的時候都要排很久,但有提供電話預約預約服務,擔心會排很久的人,可以先訂位比較保險

兩層樓高的獨棟建築,座位數多達100席

開放室內抽菸,加上燒烤的油煙,整間店煙霧瀰漫、氣味不佳,吃完身上味道更是重得不得了

即便如此生意還是這麼好,就知道《成吉思汗大黑屋》一定有其厲害之處,讓人怎麼樣也要一吃

店內有滿滿的明星簽名,雖然我幾乎都認不出來,但簽名板擺出來,氣勢就是不一樣

唯一認得出來的是石原里美,喔不知道小松菜奈有沒有來吃過呢

這算是我第一次吃正統的「成吉思汗」

大家一定跟我一樣好奇,什麼是成吉思汗呢?(不是人名啦)

綜合多位北海道友人的說法,正統的「成吉思汗」要用這種中間突起、週圍凹陷的烤盤烤,然後只有烤羊肉才叫成吉思汗

但現在由於時代的改變,許多店家、消費者為了追求方便性,而有個各種改良,甚至變成烤羊肉的代稱囉

《成吉思汗大黑屋》就是一切依循正統,讓人得以品嚐最原汁原味的北國風情

大家都知道,備長炭烤出來的燒肉特別香、特別好吃,看到是使用備長炭印像分數先加10分

《成吉思汗大黑屋》菜單如下,menu上有中英日韓四國語言

餐點品項不多,點起餐來相對簡單,肉品只有羊肉一種選擇,來這裡只能專心吃羊了啦

選定羊肉後,可再加點沙拉、開胃菜、白飯、甜點;豐富的飲料單,highball、燒酒、清酒、啤酒、利口酒等等通通有,不喝酒的則可點軟性飲料

擔心油脂噴濺的人,可以穿上店家供應的圍兜兜

個人建議還是穿一下,因為火勢實在是蠻兇猛的,不小心還會被燙到呢

每桌上都擺有一系列調味料

我覺得搭配著吃,會讓羊肉的美味更加出色,尤其是炸蒜片、唐辛子的組合

開吃前先乾杯,預祝這趟工作順利啦!

烤蔬菜為免費無限供應,吃完都可以再跟店家續

北海道的洋蔥、青椒、南瓜都好甜好好吃,雖然我平常不太愛洋蔥,還是吃了幾塊

第一輪除了帶骨羊肋排外,都先來一份,看哪個好吃之後再加點

羔羊排、羊肉捲、羊肩肉單點都是700yen,都是原味沒有額外調味,所以店家把他們擺在一起

有調味的藥草羔羊排則是800yen,會另外擺一盤,避免味道沾附在一塊

一開始會由店員協助燒烤,但也只會幫每個人都烤一片啦,之後就得靠自己

先把蔬菜擺在盤緣凹陷處,再在突起的烤盤上抹上豬油,接著就能直接把羊肉放上去烤

滋滋作響實在銷魂,大家請務必顧好自己的肉,因為烤盤溫度很高,很快就熟了唷,好的羊肉可以吃個7分熟,軟嫩嫩口感最棒啦

羔羊排—700yen

店內人氣熱銷No.1,我們也覺得這款最好吃,後來也只加點他

北海道的羊肉大部分都是吃綿羊,《成吉思汗大黑屋》選得肉真的很棒,幾乎吃不出羊騷味,取而代之是爆炸性的甜嫩

沾上些許調味醬料後好吃度再升級,加上厚度夠,大口咬肉的口感相當過癮,原來這就是道地北國烤肉的滋味啊!

羊肉捲—700yen

薄片狀其實不是那麼好烤,很容易捲在一塊,最後變得有點像是炒肉片

因為厚度較薄,所以口感也沒羔羊排來得優秀,我們都覺得可以避開這道,相較之下cp值不高

羊肩肉—700yen

同樣以厚切方式呈現,體積又比羔羊排寬上一點

考驗著每個人的烤功,在燒焦與沒熟間必須無比專注,口感上則是較有嚼勁,牙口不好的人可能也不太適合點

藥草羔羊排—800yen

和人氣No.1是一樣的部位,只是再用藥草醃製過,帶著絲絲香氣

點一盤來搭配著吃OK,但以耐吃度來說,還是原味羔羊排勝出

一直在誇獎羔羊排的好,所以最後直接加點兩份

這樣一整盤看起來特別好吃,其實1400yen不算貴啦,換算台幣也不過400元出頭

大蒜大白菜泡菜—350yen

點個泡菜換換口味,烤羊肉和辣泡菜很搭呢

這晚還點了幾杯啤酒,三人分攤下來一人大約2100yen

以日本吃燒肉來說算是不貴,重點是終於體驗到正統成吉思汗烤羊肉啦!

接下來的旅行還是有路續吃了幾家,但驚豔度沒有《成吉思汗大黑屋》來得高,也難怪大家都會這麼推薦了

真要說缺點的話,就是只有烤羊肉,變化性比較少一些;真要吃飽的話,可以先吃碗拉麵再走進來啦

兩家旭川醬油拉麵老店《旭川青葉》《蜂屋拉麵》,都蠻好吃的唷

成吉思汗大黑屋

地址:北海道旭川市4條通5丁目

電話:0166-24-2424

營業時間:17:00~23:30(L.O.23:00)

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