【福岡美食】元祖赤のれん節ちゃんラーメン天神本店 開業73年博多拉麵名店

福岡拉麵市場,大致上分成博多車站、天神商圈兩大戰區

皆有代表性的店家,拉麵愛好者如我,也就樂得兩邊跑跑、多吃幾碗

天神拉麵指標非《元祖赤のれん節ちゃんラーメン》莫屬,昭和21年創業(西元1946年),傳承三代已開業73年

美食網站tabelog分數高達3.60分,是天神地區評價最高的豚骨拉麵店,加上老店特質,所吸引的在地上班族、國內外觀光客始終絡繹不絕

元祖赤のれん節ちゃんラーメン 天神本店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:博多天神拉麵推薦,爽口不油膩的傳統豚骨拉麵

 

昭和21年創業(西元1946年)的《元祖赤のれん節ちゃんラーメン》

初代目地址靠近天神南,2013年才搬家至目前新地址,更靠近福岡天神商圈中心

前往的交通方式,可搭福岡地下鐵空港線至「天神站」,或西鐵福岡天神站,出口出來後均約步行5分鐘左右可抵達

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《元祖赤のれん節ちゃんラーメン》營業時間從中午11點,一路賣到凌晨12點

非常適合天神商圈的特性,無論是午餐、下午茶、晚餐、宵夜,都能過來吃碗豚骨拉麵

因為這區的上班族蠻多的,也都很愛吃《元祖赤のれん節ちゃんラーメン》,建議大家避開午餐晚餐用餐尖峰時段,下午過來比較不需要排隊

《元祖赤のれん節ちゃんラーメン》菜單如下

豚骨拉麵只有一種口味,依照topping配料的增加,價格有所不同

最便宜並盛只要550円,再再讓人覺得九州物價非常可愛,平價拉麵就能多吃幾加了呀

其餘餐點還有拉麵定食、燒炒麵、薑汁豬肉定食、野菜豬肉定食等餐點,像是傳統地方中華餐館一樣,有麵有飯滿足多元客人的需求

拉麵—680円(大碗)

基本款拉麵簡單配置青蔥、叉燒肉、筍乾,走的是傳統樸實路線

叉燒邊緣帶皮帶油花,油度稍高建議要趁熱吃,不然冷掉後油感會更明顯

爽口湯頭非多數人印象中的博多豚骨風味

反倒是醬油甘甜多一些,再帶著豬骨油香與微微膠質,不過油不過鹹,是多數人都能喝光的豚骨湯頭,屬於很傳統的拉麵口味

搭配低加水率平打麵,還有些許很常在拉麵老店出現的鹼水味

麵條吸收湯頭的能力很強,是碗必須快速吃完的拉麵

唐揚雞塊定食—750円

相較於豚骨拉麵,我意外的比較喜歡炸雞塊定食

有飯、有湯、附小菜漬物,五大塊炸雞居然只賣750圓,價格真的是便宜

而且附餐的水準都蠻高的,有打中我這個日本米愛好者,即便剛吃完拉麵,還是跟朋友分了半碗飯來配

炸雞塊外皮炸得香而酥脆,雞腿肉質鮮嫩多汁,大口咬下還會噴汁

生意雖好,但瀝油功夫有做足,沒有絲毫油膩感,簡單沾著胡椒鹽就很好吃

開業73年的《元祖赤のれん節ちゃんラーメン》

豚骨拉麵走的是傳統路線,各味皆溫和而平衡,不會表現得太過強烈,應該很對覺得日本拉麵都很鹹的人的味口

但我還是比較喜歡再厚實一點的博多豚骨拉麵,像是博多車站附近的,便是濃厚豬骨味的直球對決!

元祖赤のれん節ちゃんラーメン 天神本店

地址:福岡縣福岡市中央區大名 2-6-4

電話:092-741-0267

營業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)

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