【台北食記】Goodman Roaster 日本職人烘出台灣好咖啡!天母山坡上的神級美味

人們常說,咖啡館流連的一種氛圍

感覺對了、tone調合了,咖啡的美味自然會加權加分

《Goodman Roaster》的這杯blend flat white,卻讓我牢牢記著他的味道

什麼環境裝潢氣氛已不再重要,這就是目前我心中最理想的100%咖啡

Goodman Roaster 阿里山咖啡

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:士林天母咖啡店推薦,一喝愛上的極品澳式白咖啡

 

《Goodman Roaster》位在天母山坡上

如果不是跟我一樣專程前往,是絕對不會路過的隱密,這帶也是所謂的天龍國核心高級住宅區

無論搭捷運至芝山站、石牌站,皆需要再轉公車到「天母」,開車、騎車過來會比較方便些

《Goodman》在士林區有兩間店,老闆一樣是伊藤先生

分別是本篇文章介紹的《Goodman Roaster》,和在芝山站附近的《Goodmans Coffee》

賣的品項差不多,但對於初訪的我來說,還是甘願多走點路到本店朝聖

伊藤先生因為愛上阿里山咖啡,所以留在這裡推廣台灣咖啡,故事挺感人的

後來才知道,原來板橋《ATTS COFFEE》是伊藤先生的爸爸所開設,幾年前曾在那邊喝上一杯,印象還不錯還配了份水果鬆餅

沒有華麗裝潢,但提供了舒適座位

室內、戶外不同情調,阿,今天還遇到騎機車、戴安全帽的鳳小岳

走進來帥氣的說:一杯espresso.

自家烘焙咖啡豆,工作室即在店內明顯處

大家對日本咖啡的印象,多是烘得比較深的豆子,但伊藤先生因為接觸阿里山咖啡的關係,漸漸的愛上淺烘培,這樣的轉變剛好也和我本身的喜好很合

販售咖啡豆、周邊商品,突然有點後悔沒買的杯子,We are super good man!

《Goodman Roaster》菜單如下

好像沒有低消限制,但都千里迢迢上山,每個人都該喝上一杯(兩杯也可以)

咖啡分成手沖、SOE、blend espresso三類,還有兩種抹茶飲品,單品豆單每天都不太一樣,可參考櫃台前的小立牌,介紹的非常詳盡

常溫點心同樣擺在櫃台前,沒有標示價格,但大多不貴,大家也能問過再點

blend flat white—160元

也能稱之為白咖啡、小白咖啡、澳式白咖啡

配方豆一兩個月會換一次,除夕這天來是水洗盧安達、日曬瓜地馬拉

一入口就能感受爆炸性果酸來襲,柑橘、黑醋栗、熱帶水果輪番上陣,非常有自家特色

一開始有點不習慣,第二口以後竟開始捨不得喝完,我還是頭一次喝到莓果酸甜調性如此強烈的義式咖啡,太喜歡100分推薦!

單品手沖咖啡—160元

今天的三支豆子為盧安達、哥倫比亞、衣索比亞

日曬處理果酸發酵香氣明顯,帶有青梅、葡萄柚酸香、龍眼甜感

之前多是喝水洗盧安達,陽光普照的午後,來杯帶勁的日曬咖啡也不錯,同樣很有自家烘焙特色

 

檸檬糖霜磅蛋糕—70元

單吃有點甜,配咖啡很可以,好的咖啡總能替甜點加分

磅蛋糕本體還算濕潤、不會太乾,淡雅檸檬清香,適合春夏的點心

巧克力司康—70元

雖然我個人偏好要塗奶油的英式司康,但這個也蠻好吃的

一樣不會太乾,巧克力豆藏在裡頭,有著畫龍點睛的效果,增加了原味司康的風味,跟加奶的咖啡超級合

咖啡人生的這半年,跑了很多店、喝了許多杯

《Goodman Roaster》的blend flat white,是少數能讓我留下深刻印象

風味是如此清晰而鮮明,每每回想就想衝去天母山坡上喝他一杯,再搭份司康點心

強烈的酸勁或許不太能被所有人接受,但我可愛慘了,伊藤先生厲害啊!

Goodman Roaster 阿里山咖啡

地址:台北市士林區天玉街110號

電話:0983 295 547

營業時間:週一-週五11:00-18:00(週四公休)、週六日9:30-18:00

粉絲團:https://www.facebook.com/goodmanroaster/

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