【台北萬華美食小吃】廣州街夜市香脆蚵仔煎 韓國美食家白鍾元推薦!東石直送尚青蚵仔

台味小吃雲集的萬華區,一直是我很愛的台北美食鬧區,光廣州街夜市就有好多家可吃

《廣州街夜市香脆蚵仔煎》是朋友推薦我,他心中台北最好吃的蚵仔煎,在韓國美食家白鍾元介紹後,人氣更是高到爆棚

強調是使用嘉義東石直送新鮮蚵仔,《廣州街夜市香脆蚵仔煎》招牌脆皮蚵仔煎是絕對必點,蚵仔湯、乾蚵仔同是一絕,用餐時間整個一位難求啊!

廣州街夜市香脆蚵仔煎

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:號稱台北最好吃的蚵仔煎,廣州街30年老店連韓國美食家白鍾元都推薦

 

《廣州街夜市香脆蚵仔煎》地址位在廣州街224號,較靠近環河南路那側

從捷運龍山寺站1號出口出來,約步行550公尺、7分鐘左右路程可抵達,若是開車、前車前往的人,可以把車子停在環河南路上,附近路邊停車位不少,再走到《廣州街夜市香脆蚵仔煎》距離也近一些

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1990年開業的《廣州街夜市香脆蚵仔煎》,已是廣州街30年老店,無論內用或外帶生意都超級好

雖然營業時間是17:30-01:00,但《廣州街夜市香脆蚵仔煎》真的很常不定期公休,我之前就撲空過兩三次,這天挑了週末來才終於順利吃到

《廣州街夜市香脆蚵仔煎》菜單如下,招牌上直接強調是使用東石直送蚵仔

蚵仔煎、蚵仔湯、乾蚵仔三大天王,老饕都是直接來一套,其他餐點還有蝦仁煎、蛋煎、壽司,價格則是稍高一些,但以台北市來說仍算可以接受的價錢

餐點皆是現點現做,會需要一點等待的時間

加上人潮很多的關係,大家點完餐要記得自己點了什麼,並留意店家出餐狀況,不然一不注意餐點就會先上給別桌了

幾乎每桌都會點的招牌脆皮蚵仔煎,冰花狀的外皮,賣相真的是不錯

和多數賣蚵仔煎的店家都不一樣,記憶中我應該是第一次吃到這種脆皮蚵仔煎

蚵仔煎—70元

脆皮蚵仔煎相對的油度也會比較高一些,所以上桌後一定要盡快吃完

焦脆邊緣是很多人推薦且喜歡《廣州街夜市香脆蚵仔煎》的原因,吃來口感酥酥脆脆,確實是蠻有特色的

但因為甜辣醬給的不是太多,對我來說還是有點油,不知道可不可以請老闆再多淋一些醬

蚵仔湯—80元

在我吃《廣州街夜市香脆蚵仔煎》的前幾天,才剛從嘉義東石回來,對於《東石阿春小吃》的超鮮美蚵仔仍記憶猶新

東石蚵仔的特色,在於蚵仔個頭飽滿size大,是台灣眾多產蚵仔的產地中滋味最鮮美的,所以很多愛蚵仔之人,都指名要吃東石的

《廣州街夜市香脆蚵仔煎》的蚵仔個頭確實不小,但我個人不太喜歡裹粉這程序,難免影響吃的時候的口感及風味,即使知道是為了在烹煮過程中不要縮水

單論蚵仔的新鮮度是完全沒問題的,也有把鮮味煮進湯中,搭配九層塔、薑絲、蒜酥調味,可暫解對東石蚵仔的思念

乾蚵仔—120元

想要吃個過癮,就再點盤乾蚵仔吧,直接和東石鮮蚵來個直球對決

佐以大量蒜酥,亦可搭配薑絲、九層塔食用,《廣州街夜市香脆蚵仔煎》三大天王一次滿足

《廣州街夜市香脆蚵仔煎》的脆皮蚵仔煎確實是很有特色,做出和台北其他蚵仔煎的差異

蚵仔湯、乾煎蚵仔的表現也不錯,但單就個人口味,我還是不愛這種裹粉較厚的蚵仔料理,較喜歡《東石阿春小吃》的乾淨風味

喜歡吃蚵仔煎的人,仍推薦你試試這家廣州街30年老店《廣州街夜市香脆蚵仔煎》,許多老饕心中台北最好吃的蚵仔煎

廣州街夜市香脆蚵仔煎

地址:台北市萬華區廣州街224號

電話:0920 901 958

營業時間:17:30-01:00

Last Updated on 2021-05-22 by 周花花

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