這天從台南孔廟散步到五妃街、台南棒球場，在地人朋友推薦晚餐可以吃《鴻公公越南河粉專賣店》
《鴻公公越南河粉專賣店》菜單河粉口味選擇非常多，除了招牌鮮牛肉河粉外，還有酸辣河粉、椰奶河粉、咖哩河粉、沙茶河粉等眾多品項，非常受到台南年輕人的喜愛
只在下午過後的晚餐時段營業，生意好到無論平假日都要排隊，也沒什麼離峰時段，由此可見《鴻公公越南河粉專賣店》的高人氣！
鴻公公越南河粉專賣店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：網路評價很好的台南越南河粉推薦，菜單口味、主菜選擇都很多
《鴻公公越南河粉專賣店》搬家後的新地址位在水交社路，靠近健康路一段，家齊女(高)中對面這條正是了
附近台南景點有水交社文化園區、台南棒球場、五妃廟，南區也是有很多好吃好玩的台南美食景點
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《鴻公公越南河粉專賣店》創立於西元1995年，至今已有20多年歷史
招牌上寫著「全台首家」，我不太確定是什麼意思，全台灣第一家越南河粉是誰，應該很難考證才是
《鴻公公越南河粉專賣店》內用區共有一樓、二樓兩層樓
如果遇到客滿要先到一樓前台登記候位，然後點完餐先結帳，服務人員才會安排指定座位
《鴻公公越南河粉專賣店》菜單如下，menu價格不用加收一成服務費
主食分成湯河粉、乾河粉兩大類，另外搭配多款越式小點小菜，價格不算特別平價，但也不會貴到哪去
口味有清湯、酸湯、沙茶、椰奶、酸辣、咖哩、椰香酸辣幾種口味，肉類的選擇也很多，要吃牛肉、雞肉、豬肉、魚片、香茅雞都有
《鴻公公越南河粉專賣店》內用有免費的紅茶喝到飽
自助區也有檸檬、辣醬等調味料，全部都是讓客人自己拿，完全不怕人吃，也可以自製檸檬紅茶啦
越南冷蝦捲—60元
60元看似平價，但其實只有小小一捲對切成雙
裡頭包裹蝦子、蟹肉棒、生菜、小黃瓜、雞肉，料算給的不少，只是沾醬對我來說過於清爽了些，魚露的味道不是太明顯
海鮮涼拌—60元
這道海鮮涼拌的調味就很對我的胃，酸辣的相當過癮
彈牙魷魚腳鮮Ｑ帶勁，川耳、黃瓜切片口感爽脆，是一道推薦可以點的小菜
清湯生牛肉河粉—160元
《鴻公公越南河粉專賣店》強調湯頭都是使用蔬菜大骨熬煮，非人工粉料，所以沒有加湯服務
不確定是不是要讓客人依喜好自行調味，才會把基底湯頭做的比較清淡，大骨風味並不算濃厚
需要再自己擠點檸檬、加點辣椒較為夠味，也算許想符合現代人較養生的觀念，但我心中最好吃的河粉還是《越南河內河粉》
河粉Ｑ度尚可，牛肉鮮度也還行，想吃生牛肉口感的人，記得別在湯中泡太久
酸湯生牛肉河粉—160元
這碗是我點的，本想吃酸辣口味，但朋友說《鴻公公越南河粉專賣店》的辣度很辣，我就先pass
酸湯的「酸」是由番茄來詮釋，我覺得少了辣好像還是怪怪的，不然老老實實點酸辣，或是基本款清湯就好
椰奶香茅雞河粉—160元
帶我們來的朋友，最常吃的就是椰奶香茅雞河粉
椰奶香氣淡淡的，應該說《鴻公公越南河粉專賣店》的口味都不會很重，都比我記憶中的越南料理再輕一些
香茅雞居然是給一大塊似椒麻雞的雞腿排，對應生牛肉好像划算許多
難怪朋友點餐時，會如此推薦主餐選香茅雞，我們當時真該乖乖聽從他的意見的啊
河粉口味偏清爽的《鴻公公越南河粉專賣店》，在調味上和我的喜好不是很合
但《鴻公公越南河粉專賣店》生意能一直這麼好，想必這樣的口味還是能被市場上多數台南消費者所接受
是不會到不好吃啦，如果在台南很想吃越式河粉的話，也是可以試試看，搞不好你會很喜歡
鴻公公越南河粉專賣店
地址：台南市南區水交社路352號
電話：06 2916633
營業時間：16:00-22:00 (週二公休)
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Last Updated on 2021-08-05 by 周花花
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