北海道咖啡相較於日本其他縣市，似乎較無淵長歷史和響亮名氣
當然也是不乏連鎖老店，和《森彥》、《ATELIER Morihiko》系列名店，只是在地人傾向推薦自烘小店
《石田珈琲店》便是幾位曾在北海道大學遊學的朋友，所推薦的新式咖啡店
自家烘豆、手做甜點，再搭配優美器具、溫馨環境，稱之為文青咖啡館也行
石田珈琲店
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：北海道大學附近人氣美食，咖啡甜點組合的下午茶推薦
僅臨北海道大學的《石田咖啡店》，深受學生族群歡迎
最近地鐵站為「北18条」，2號出口出來後，約步行3分鐘可抵達
若不想搭車，從札幌車站北口步行，路程約20分鐘，適合像我這種自由行時，喜歡走路到處看的人
日式風情的店外觀，又帶有些許新潮感
不難想像為什麼，在IG等社群軟體上，會受到年輕族群喜愛與推薦
值得注意的是，《石田咖啡店》店門口貼有「不能拍照」的貼紙
詢問店家後表示，可以拍自己桌上的餐點，若要拍環境的話，不要拍照店家和其他客人，在不移動、不影響作業的情況下，拍照是沒問題的
大家若前往也要拍照的話，建議還是再次詢問店家，並取得許可再進行拍攝
自家烘焙的豆子，烘豆機就擺在門外櫥窗半展示用
光從豆子外觀可窺見，風味應走傳統日式風格，深焙咖啡烘得油油亮亮
札幌許多咖啡店，都是跟這裡叫豆子，在市內業務豆界小有名氣
《石田咖啡店》菜單如下，一人一杯飲品是基本禮貌
黑咖啡有五隻店家配方，和幾支單品，皆有在風味上作簡單描述，新手選擇也不算困難
咖啡飲品的話，則有拿鐵、冰釀等，要義式espresso也是有，選擇比預期中多上不少
甜點類則是朋友們推薦我，來到《石田咖啡店》一定要點來嚐嚐的品項，組合起來還有套餐優惠
一入座都是提供日文版menu，若看不懂可以跟店家要英文版
翻譯翻得很正確，不會讓人有霧煞煞的感覺，甜點類有附圖，其實也不難理解
Ethiopia—500圓円(單點價)
每次旅行到某個時候，就會好想喝一杯夠酸的咖啡
看官網介紹，《石田咖啡店》並非以法絨布沖煮，而是濾杯和濾紙
Body較平常喝到的非洲豆來得厚，第一口讓我有點不太習慣
柑橘酸、綠茶茶感，風味趨向平淡，並不屬於奔放、明亮的那種，突然覺得好像還是老實點blend系列比較對
布丁—800円(套餐價)
有陣子，日本的咖啡店和台灣一樣，好流行吃布丁
《石田咖啡店》在IG上榜上有名，也是朋友推薦我，一定要點一顆的品項
賣相讓我直覺想起《Binôme Dessert 彼儂甜點》，都是這般小巧可愛的模樣
雞蛋、牛奶香氣皆很濃郁，可能也跟使用北海道食材有關；焦糖的苦是我最喜歡的地方，入喉還會回甘，滋味綿延長久
綿密的布丁口感，吃來有那麼一點豆花、豆腐的感覺；一旁鮮奶油的表現也很出色，搭配在一塊變化性十足，確實值得推薦
提拉米蘇—800円(套餐價)
提拉米蘇則讓我想起《Terra Coffee 德樂咖啡》，看得出做工的細緻
《石田咖啡店》的豆子，做成提拉米蘇就挺合適的，手指餅乾完整吸附咖啡液，厚實夠味
馬斯卡彭、可可粉的組合也有到位，六日限定供應，其他日子來可吃不到
平心而論，這天在《石田咖啡店》喝的衣索比亞，並不是那麼和我口味
但兩樣甜點都很夠水準，布丁、提拉米蘇都好吃，雖然是自烘咖啡店，甜點卻更讓人驚艷
有機會來喝喝blend，再試試塔派、咖啡果凍聖代等其他甜品
我心中第一名的札幌咖啡店，還是《森彥》、《ATELIER Morihiko》啦
石田珈琲店
地址：北海道札幌市北區北16條西3-1-18
電話：011-792-5244
營業時間：11:00～19:00
tabelog
官網
Last Updated on 2019-02-06 by 周花花
按讚加入粉絲團
