【札幌咖啡】石田珈琲店 北海道大學旁溫馨自烘店,好吃甜點推薦布丁、提拉米蘇

北海道咖啡相較於日本其他縣市,似乎較無淵長歷史和響亮名氣

當然也是不乏連鎖老店,和《森彥》《ATELIER Morihiko》系列名店,只是在地人傾向推薦自烘小店

《石田珈琲店》便是幾位曾在北海道大學遊學的朋友,所推薦的新式咖啡店

自家烘豆、手做甜點,再搭配優美器具、溫馨環境,稱之為文青咖啡館也行

石田珈琲店

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:北海道大學附近人氣美食,咖啡甜點組合的下午茶推薦

 

僅臨北海道大學的《石田咖啡店》,深受學生族群歡迎

最近地鐵站為「北18条」,2號出口出來後,約步行3分鐘可抵達

若不想搭車,從札幌車站北口步行,路程約20分鐘,適合像我這種自由行時,喜歡走路到處看的人

*延伸閱讀:更多北海道札幌美食餐廳介紹

日式風情的店外觀,又帶有些許新潮感

不難想像為什麼,在IG等社群軟體上,會受到年輕族群喜愛與推薦

值得注意的是,《石田咖啡店》店門口貼有「不能拍照」的貼紙

詢問店家後表示,可以拍自己桌上的餐點,若要拍環境的話,不要拍照店家和其他客人,在不移動、不影響作業的情況下,拍照是沒問題的

大家若前往也要拍照的話,建議還是再次詢問店家,並取得許可再進行拍攝

自家烘焙的豆子,烘豆機就擺在門外櫥窗半展示用

光從豆子外觀可窺見,風味應走傳統日式風格,深焙咖啡烘得油油亮亮

札幌許多咖啡店,都是跟這裡叫豆子,在市內業務豆界小有名氣

《石田咖啡店》菜單如下,一人一杯飲品是基本禮貌

黑咖啡有五隻店家配方,和幾支單品,皆有在風味上作簡單描述,新手選擇也不算困難

咖啡飲品的話,則有拿鐵、冰釀等,要義式espresso也是有,選擇比預期中多上不少

甜點類則是朋友們推薦我,來到《石田咖啡店》一定要點來嚐嚐的品項,組合起來還有套餐優惠

一入座都是提供日文版menu,若看不懂可以跟店家要英文版

翻譯翻得很正確,不會讓人有霧煞煞的感覺,甜點類有附圖,其實也不難理解

Ethiopia—500圓円(單點價)

每次旅行到某個時候,就會好想喝一杯夠酸的咖啡

看官網介紹,《石田咖啡店》並非以法絨布沖煮,而是濾杯和濾紙

Body較平常喝到的非洲豆來得厚,第一口讓我有點不太習慣

柑橘酸、綠茶茶感,風味趨向平淡,並不屬於奔放、明亮的那種,突然覺得好像還是老實點blend系列比較對

布丁—800円(套餐價)

有陣子,日本的咖啡店和台灣一樣,好流行吃布丁

《石田咖啡店》在IG上榜上有名,也是朋友推薦我,一定要點一顆的品項

賣相讓我直覺想起《Binôme Dessert 彼儂甜點》,都是這般小巧可愛的模樣

雞蛋、牛奶香氣皆很濃郁,可能也跟使用北海道食材有關;焦糖的苦是我最喜歡的地方,入喉還會回甘,滋味綿延長久

綿密的布丁口感,吃來有那麼一點豆花、豆腐的感覺;一旁鮮奶油的表現也很出色,搭配在一塊變化性十足,確實值得推薦

提拉米蘇—800円(套餐價)

提拉米蘇則讓我想起《Terra Coffee 德樂咖啡》,看得出做工的細緻

《石田咖啡店》的豆子,做成提拉米蘇就挺合適的,手指餅乾完整吸附咖啡液,厚實夠味

馬斯卡彭、可可粉的組合也有到位,六日限定供應,其他日子來可吃不到

平心而論,這天在《石田咖啡店》喝的衣索比亞,並不是那麼和我口味

但兩樣甜點都很夠水準,布丁、提拉米蘇都好吃,雖然是自烘咖啡店,甜點卻更讓人驚艷

有機會來喝喝blend,再試試塔派、咖啡果凍聖代等其他甜品

我心中第一名的札幌咖啡店,還是《森彥》《ATELIER Morihiko》

石田珈琲店

地址:北海道札幌市北區北16條西3-1-18

電話:011-792-5244

營業時間:11:00~19:00

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