土生土長中山大同居民如我，從小最常去的寺廟就是《大龍峒保安宮》
每次拜拜完，總會順路到大龍峒夜市吃點小吃，雖然沒有高知名度，卻是在地人很愛的美食鬧區
具代表性的小吃很多，《郭記大塊肉羹》便是其中知名度很高的一間，真材實料大塊肉羹，小菜選擇多樣味道也好，平實價格更是值得推薦
郭記大塊肉羹 ＊已結束營業
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：大龍峒保安宮美食推薦，平價小吃好吃不貴
店址位在大龍峒夜市、大龍街上，緊鄰孔廟、保安宮、花博公園商圈
最近的捷運為圓山站，1號出口出來約步行7分鐘可到，若是開車、騎車前往的人，得花點耐心找停車位
週邊美食小吃還有《重慶豆漿炸蛋餅》、《萬世香小籠包豆漿店》、《紅記越式食堂》、《廟口的飯》、《極極冷熱冰》，均屬便宜好吃的店
《郭記大塊肉羹》成立於2003年，距今已16年
店家服務態度非常好，還主動詢問是否需要分食小碗，完全沒有老店的架子，讓我們留下好的第一印象
《郭記大塊肉羹》菜單如下，平民小吃全是便宜銅版價
大塊肉羹、魚皮羹兩樣招牌湯品，可做成雙拼、加麵、加米粉
他們家的小菜也很有名，除了較常見的滷味、燙青菜外，還有天梯、糯米椒魚干、福菜、西芹腐竹等特色菜
小菜們擺在玻璃櫥窗內，叫人很難不多看幾眼
賣相乾淨衛生，而且看得出來沒有擺太久，透亮光澤、應該都是新鮮製作
最特別且少見的應該就屬「天梯」
「天梯」是豬嘴巴裡的上顎，也就是牙齦部份
我以前在某居酒屋吃過，口感脆脆、沒什麼味道，主要還是看店家如何調味
大塊肉羹湯—55元
既然名為「大塊肉羹」，size一定要夠誠意才行
一碗裡頭有五大塊，對比坊間其他肉羹店，份量更顯實在
使用現宰溫體豬前腿肉製作，皆是當天現做當天銷售，以確保肉羹之鮮甜美味
大塊肉羹吃來更是過癮，能吃到豬腿肉的彈牙口感，肉質甜味也有釋放出來，和微甜帶烏醋酸的羹湯十分合拍
跟我一樣嗜酸的人，可以再額外多加點烏醋
用的是基隆名店「王冠牌烏醋」，濃厚的酸香甜，讓肉羹湯風味更棒
招牌乾麵—35元
看這形狀就知道是用傳統竹簍麵切煮，現在台北不常見了
油麵麵條配上傳統甜麵醬，再以自製油蔥、香菜增添氣味，簡單古早味不愧為招牌
涼拌黃瓜—35元
手工拍碎的小黃瓜，蒜頭、辣椒等味道有醃進去
冰涼爽脆十分開胃，吃得出來是新鮮製作，不是大量做好擺著賣的那種
鹹蛋苦瓜—35元
這品小菜的表現也很出色
脆度夠的苦瓜，口感跟小黃瓜一樣討喜
鹹蛋黃和苦瓜融合得很好，讓人止不住一口接著一口吃
好吃有特色的《郭記大塊肉羹》，記憶點相當高
若是肉羹愛好者的話，我覺得專程跑一趟來吃也值得，別忘了點兩盤小菜來配，滿足感更高唷
＊已結束營業
Last Updated on 2022-10-07 by 周花花
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