【台南食記】林家白糖粿 58年老店!國華街美食小吃推薦,在地人都吃這家啦

「白糖粿」是台南、高雄地區相當著名的小吃

在傳統習俗中,七夕會炸白糖粿祭拜七娘媽,進而變成一種街頭常見的庶民美食

因為價格相當便宜,以前學生時代就很愛吃,十年來我都吃《台南林家白糖粿》啊!

台南林家白糖粿 Since 1960

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台南好吃白糖粿推薦,國華街、友愛街特色古早味小吃

 

白糖粿本來不在這趟台南行的美食清單中

載「Banbi」去講座的路上,經過路邊一間店隨興問著:那家好吃嗎?

才意會過來,「Banbi」是個愛吃糯米類食物的人

『帶你去吃以前我愛吃的店!』

1960年開業的《台南林家白糖粿》,在台南算是老字號名店了

小攤位在友愛街上、國華街交叉口,為台南美食一級戰區,可以一路從永樂市場吃到保安路

我們住的《緩慢文旅x台南古根》就在旁邊,中午買完、晚上又跑來,連糯米系的「Banbi」都滿意啊

營業時間從中午到晚上八點,但太晚來可能會吃不到白糖粿唷

就算是平日下午,《台南林家白糖粿》生意仍舊很好,不僅觀光客朝聖,本地人也都愛這家,許多婆婆阿伯都是整袋整袋的買

《台南林家白糖粿》菜單如下,只賣三樣東西:白糖粿、蕃薯椪、芋頭餅

以前是三個20元,現在漲到三個25元,還是很便宜啊!我們決定各買一塊好介紹

白糖粿

必點的就是白糖粿了,直接開兩個油鍋炸還是得等,就知道大家全是衝著他來

原物料為糯米粉,跟湯圓是一樣的,差別在於製程上的不同,讓白糖粿有著其特殊風味

外層炸得油油亮亮,趁熱咬下還會有牽絲般口感,軟綿中帶著微微Q彈

白糖裹的量較多較隨性,所以甜度對我來說高一些,但還在可接受範圍內

如果你是平常喜歡吃炸湯圓的人,一定會很愛白糖粿的,便宜好吃叫人時不時懷念啊

蕃薯椪

裡頭有包餡,貓舌的朋友要注意一下

椪餅口感軟綿綿,餡料加入薑汁調味,甜度為這三者之最

我是覺得蕃薯椪本人還不錯,但餡料的甜度實在太高,綜合起來就沒那麼推薦

芋頭餅

餅乾中間夾著芋頭餡,這也是好久沒見到的古早味零食,只有偶爾在鹹酥雞攤會看到吧

芋頭餡處理的柔柔桑桑,不會太乾也不會過油,芋頭控如我還蠻愛的,可以點

有名的、無名的,台南賣白糖粿的店真的很多

《台南林家白糖粿》在我心中始終佔有一席之地,甜甜吃下肚、暖暖湧上心

我想我是真心愛這一行,看到別人因為我的推薦,而露出滿足的笑容時,便覺得世界還是很美好,做自己覺得對的事吧!

台南林家白糖粿 Since 1960

地址:台南市中西區友愛街213號

營業時間:週一-週日12:00-20:00

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