【台北食記】O’time cafe 傳統虹吸式咖啡(syphon) 每杯都是無比專注真功夫

現在有在賣虹吸式咖啡的店並不多

因為器具準備較麻煩,必須要有火才能使水沸騰達到虹吸原理,以至於現今的普及程度沒有手沖咖啡、義式咖啡來得高,火力的掌控其實也會影響咖啡風味

雖然我對於虹吸式咖啡沒有特殊喜好,但「復古」概念的元素總能吸引目光,某一週的深夜咖啡小聚便決定來到這裡

O’time cafe

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北平價深夜咖啡店推薦,有大量戶外騎樓座位可抽菸

 

《O’time cafe》原本叫做《O’tree cafe》

離我前東家很近,以前買便當常會經過,那時只覺得是一家騎樓可以抽菸的飲料店,怎樣也沒想到咖啡有兩把刷子

位在天津街和中山北路六條通交叉口,最近的捷運為中山站,步行約是5分鐘距離

這天台北下著大雨,出門時決定不帶相機,所以是篇手機食記。

用餐區域不大,分成室內和室外,多數客人都會選在騎樓抽菸

若是不抽菸的人,請記得先往裡頭坐,不然氣味不太好聞。

*延伸閱讀-台北不限時咖啡店推薦(目前已累積超過100家)

虹吸式咖啡發音為syphon(賽風)

小時後很常聽到周媽說「賽風」,長大後才知道原來是沖煮方法的一種

咖啡看來都是杯杯現煮,所以等待時間會長一點,我也樂得當個小粉絲坐在吧檯欣賞咖啡師英姿

《O’time cafe》菜單如下,似乎沒有嚴格限制低消

最便宜的飲料只要60元起,美式咖啡70元,以台北市蛋黃區的咖啡店來說,價格相當平民

點餐時在櫃檯站了許久,思考著「美式咖啡」、「黑咖啡」到底差在哪

直到店家表示,兩者的使用的配方豆不一樣,黑咖啡會濃一些。

美式咖啡—70元

虹吸特色在於濃郁咖啡風韻,比手沖來得厚實許多

第一口即可感受到咖啡氣味重拳擊來,可以想見在咖啡剛開始引領流行的那個年代,這樣的味道必定廣受大眾喜愛

以深夜咖啡店來說,確實是猛烈了些,但對咖啡老江湖而言,或許這才是咖啡啊

O’time黑咖啡—85元

使用的豆子不一樣,雖然是做成冷飲,但風味相較於美式有層次許多

可以嗅到淡淡煙燻氣味,入喉卻有著如巧克力般綿滑口感,老實說比美式好喝很多。

兩者只差15元,建議大家直接就「O’time黑咖啡」點下去了啦

肉醬熱狗—80元

和朋友一起share了一份鹹食,店家貼心地先幫我們對切兩半

本來以為這類型咖啡店的輕食都是配角般的存在,沒想到卻有著出乎意料地好味道

墨西哥辣椒與肉醬形成重口味絕妙好滋味,起司粉的奶香中和了辣度,搭配多汁帶脆度的熱狗,瞬間變成本日最喜歡,好吃啊

在開發台北深夜咖啡店的途中,總是有著很多驚喜

除了咖啡本身的美味外,沖煮方式、背後故事也是我很喜歡探討的,這也是為什麼咖啡讓我著迷的原因。

O’time cafe

地址:台北市中山區天津街56-20號

電話:02 2562 0118

營業時間:週一-週六10:00–23:30、週日12:00–22:30

粉絲團:https://www.facebook.com/otimecafe/

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