【台北食記】酒食坊 顛覆傳統的中式餐酒館!粵式片皮鴨一鴨三吃,份量十足聚會餐廳

中式桌菜融合調酒玩出新特色!

縮小份量、降低價格,就算是兩個人也能大快朵頤

《酒食坊》年輕而時尚的空間設計,成為《南港CITYLINK》聚餐吃飯好所在,還有飛鏢機可以玩呢

起家於光復北路的《酒食坊》,前些日子搬家至《南港CITYLINK》C棟8樓

《南港CITYLINK》儼然就是台北東區、東湖汐止吃喝玩樂新據點,百貨公司、餐廳小吃、影城娛樂等應有盡有,家庭出遊、情侶約會都能在這玩上一整天

可搭捷運、高鐵至南港站,一出站就是《南港CITYLINK》了,若是開車前往,附設停車場的停車位相當多,不用擔心找不到地方停

《酒食坊》內用區有多種座位設計

單人吧台、雙人四人方桌,甚至是多人的沙發區、包廂區通通有

如果有特殊聚餐需求的人,也能在電話訂位時先跟店家做詢問,相信都可以盡量配合的

因為是類酒吧、餐酒館性質的中式餐廳

店內還有大螢幕轉播運動賽事,並設有飛鏢機,符合時下年輕人聚會喜歡看球賽,或是玩玩飛鏢的需求,這點也和傳統中餐做出區隔

《酒食坊》菜單如下,大致上分成單點和套餐,套餐的價格會便宜一些

我們這次採訪的是六人精緻合菜(3,980元),包含甜點、飲料調酒在內,總計十道菜相當豐富,吃完很飽啊還打包呢

《酒食坊》跟一般中式餐廳最大的差別,在於菜單設計把調酒融入其中

蜜桃繽紛、閃電檸檬汁

粉紅、亮藍視覺效果強烈,酒精感不會太強烈,挺適合女孩子喝的

白桃烏龍茶、香橙馬黛茶

如果不喝酒的人,或是習慣中菜要配茶,桌菜也有兩款茶飲可供選擇

帶有白桃、香橙之水果香氣,讓茶飲多了一絲高雅氣息

雲耳蜇頭

涼拌前菜爽口開胃,木耳、海蜇皮的Q度表現都不錯

紅、黃、綠三色甜椒增加了色彩的豐富性,上桌時先搶了視覺

焦糖松阪豬

店家獨創的創意餐點,更把檸檬融入菜色中

松阪豬有著討喜的脆度,上頭鋪上一層焦糖,提升了「脆」的口感

配著檸檬切片一起吃,不僅降低甜度,同時提高層次,我們都還蠻喜歡的

腐乳空心菜、櫻花蝦高麗菜,為二選一

但採訪時為了呈現最完整的菜色,所以店家兩者都上了

腐乳空心菜

我本身很喜歡腐乳這個食材,這品應用起來和空心菜相當搭

酥脆口感中有著濃郁腐乳香氣,要不是擔心菜色太多吃不完,不然真想點碗白飯來配啊

櫻花蝦高麗菜

光看這櫻花蝦給的量,就知道《酒食坊》用料實在

每一口高麗菜都可配著大量櫻花蝦吃,將海味與蔬菜完美結合

粵式片皮鴨

選用來自宜蘭,重達五斤的櫻桃鴨

處理前會先將整隻鴨端至桌前,展示一下真的是King Size!

接著送回內場切片,片皮鴨隨著配料、捲皮一起上桌

量多到絕對夠六個人分食,我們吃完這道就差不多7分飽了耶

櫻桃鴨先用數種中藥材醃製,再送入爐烤烤至香酥脆

鴨皮本身的油脂已逼出,加上醃料用得不錯,所以沒有絲毫油膩感

捲皮Q度夠,抹上甜麵醬、包上蔥段、小黃瓜,讓人止不住一捲接一捲啊!

醬爆鴨架

鴨架子可不是只有骨頭,肉超大塊而且很嫩很多汁

與洋蔥、蔥段爆炒過後,讓香氣更加四溢,接在烤鴨捲餅之後,品嚐不同風味的鴨料理

彩椒鴨絲、生菜鴨鬆,為二選一

同樣是因為採訪的關係,所以兩道菜都有拍

生菜鴨鬆

蝦鬆處處有,做成鴨鬆就比較少見了

以洋地瓜、紅蘿蔔取代荸薺,脆度的表現是同樣搶眼

有再加醬炒製,所以多了鹹甜調味,用生菜包著爽口好吃

彩椒鴨絲

但我個人更愛這道彩椒鴨絲

切成條狀的鴨肉,在食用的口感上更為優秀

即使已經很飽了,還是忍不住撈了好幾匙

砂鍋魚頭

烤鴨已經夠飽了,居然還有一整鍋的砂鍋魚頭!

魚頭有先油炸過,將鮮味牢牢鎖住,鮮度、甜度都不錯

湯底有著大骨甜味,並帶沙茶香氣,不會過度油膩的湯頭,在秋冬喝來格外暖胃

鍋中配料又多又豐富,多樣化火鍋料,搭配蛤蜊、白菜、冬粉,份量多到我們打包了大半鍋

花好月圓

喜宴常見的菜色,現在《酒食坊》也吃得到

姪子超愛這道,幾乎整份都是他吃完的,並給予高度評價

冰糖燉銀耳、棗泥核桃露

甜點有這兩種選擇,都是做成熱飲,擺在結尾滿足另一個胃

中式湯品的甜度本會比較高,但我覺得還在可接受範圍內,若是同行有長輩一起用餐的話,應該都會蠻喜歡的

《酒食坊》跳脫傳統、結合創新元素,將中菜帶向新境界

並重新選點在《南港CITYLINK》,交通方便、空間寬敞,都是適合聚餐的推薦原因!

*本文為愛評網合作邀稿

酒食坊 Pān-toh Bistro

地址:台北市南港區忠孝東路七段299號C棟

電話:02 2785 7566

營業時間:週一-週五11:00-14:30、17:00-21:30,週六日11:00-21:30

粉絲團:https://www.facebook.com/PantohBistro/

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