來香港自由行的其中一餐，怎麼樣也想找家道地港式燒臘來吃
從美食網站中，找到《波記燒臘粉麵店》，可是被米其林必比登推薦過，人氣相當高的地方名店
餐點價格只要34元港幣起，以香港現在的高物價來說，真得相當平價，便決定直奔香港大學來吃《《波記燒臘粉麵店》
波記燒臘粉麵店
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：香港米其林燒臘推薦！平價好吃燒鴨、燒肉、瀨粉都是經典之作
前往《波記燒臘粉麵店》的交通方式
可搭香港地下鐵至「香港大學站」，B1出口出來後約步行1分鐘可抵達
公車巴士、叮叮車皆有到達附近，下車後也不用走太遠，交通相當方便
《波記燒臘粉麵店》在獲得米其林推薦前，已經是各方媒體寵兒
門外就貼有各式報章雜誌報導，即使下午沒有休息，還是沒什麼離峰時段
建議想吃就開店前衝來，太晚來的話部份燒臘可能會賣完，尤其是鵝腿、鴨腿肯定是數量限定
中午11點半開始營業的《波記燒臘粉麵店》
我們11:35抵達時，已經整家店坐滿滿，僅剩與人併桌的圓桌座位
用餐環境真的是蠻壅擠的，標準的香港餐廳模樣，無法強求坐的太舒適啦
《波記燒臘粉麵店》菜單如下，價位以香港物價來說，算是蠻便宜的
各式燒臘飯，叉燒、燒肉、油雞、燒鴨、燒鵝等都吃得到，有選擇障礙的人，可加價6元做成雙拼
除了白飯外，還可選擇幼麵、粗麵、米粉、瀨粉、河粉，自行搭配不同主食，餐點的排列組合相當多
店門口招牌上寫著馳名燒鴨瀨粉、秘製柱侯牛腩、雲吞水餃專家，看來得多來幾次才能一網打盡啊
桌上擺有紅醋、辣椒等多種調味料
喜歡吃辣的人推薦可加一點，我覺得和燒臘們還蠻對味的
燒鴨全脾瀨—49元
「脾」也就是腿的意思，49元港幣就能吃到整隻鴨腿，很划算啊
我們點餐時，店家說要看一下還有沒有，開店五分鐘就賣完，果然是高cp值選擇(燒鵝腿可是要價97元)
《波記燒臘粉麵店》的燒鴨真得是好吃，從薄脆的皮就能看出來
將皮上鴨油全都逼出，吃來Ｑ彈帶脆，沒有絲毫腥味、油膩感，就算泡在湯中也好吃
鴨腿的鮮嫩多汁度更是不在話下，每一口都是極品燒臘的享受，超級推薦看到還有鴨腿一定要點！
瀨粉風味有點類似台灣米粉湯，但Ｑ度再高些，湯頭帶有淡淡白胡椒、蝦米、芹菜香氣，屬道地的香港家常味
燒肉叉燒雙拼飯—34元+6元
在選擇困難下，挑了燒肉、叉燒做雙拼飯，另外跟店家要上一點蔥油
燒肉的表現非常優秀，應該是我目前吃過之作，一口就讓人驚艷
表皮燒得十分焦脆，豬皮油香在口中越嚼越香，五花肉富含油花層次，完全不會油膩相當好吃
叉燒的嫩度、鮮度、甜度也都不錯，只是燒肉更讓人驚艷
兩者穿插著吃，能相互拉提，延伸味蕾的滿足感，整份吃完叫人意猶未盡
我們皆很滿意今天在《波記燒臘粉麵店》所點的兩道餐點
燒鴨腿、燒肉推薦必點，如果你是愛吃燒臘的人，肯定也會被這兩樣收服
重點是在物價高漲的香港，兩人吃飽午餐只要89元，心裡的滿足感更高！
波記燒臘粉麵店
地址：香港石塘咀皇后大道西425號
營業時間：週一-週六11:30-19:30 (週日公休)
Last Updated on 2019-08-04 by 周花花
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