【香港美食】波記燒臘粉麵店 米其林推薦小吃!馳名燒鴨瀨粉、燒肉叉燒飯超級好吃

來香港自由行的其中一餐,怎麼樣也想找家道地港式燒臘來吃

從美食網站中,找到《波記燒臘粉麵店》,可是被米其林必比登推薦過,人氣相當高的地方名店

餐點價格只要34元港幣起,以香港現在的高物價來說,真得相當平價,便決定直奔香港大學來吃《《波記燒臘粉麵店》

波記燒臘粉麵店

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:香港米其林燒臘推薦!平價好吃燒鴨、燒肉、瀨粉都是經典之作

 

前往《波記燒臘粉麵店》的交通方式

可搭香港地下鐵至「香港大學站」,B1出口出來後約步行1分鐘可抵達

公車巴士、叮叮車皆有到達附近,下車後也不用走太遠,交通相當方便

《波記燒臘粉麵店》在獲得米其林推薦前,已經是各方媒體寵兒

門外就貼有各式報章雜誌報導,即使下午沒有休息,還是沒什麼離峰時段

建議想吃就開店前衝來,太晚來的話部份燒臘可能會賣完,尤其是鵝腿、鴨腿肯定是數量限定

中午11點半開始營業的《波記燒臘粉麵店》

我們11:35抵達時,已經整家店坐滿滿,僅剩與人併桌的圓桌座位

用餐環境真的是蠻壅擠的,標準的香港餐廳模樣,無法強求坐的太舒適啦

《波記燒臘粉麵店》菜單如下,價位以香港物價來說,算是蠻便宜的

各式燒臘飯,叉燒、燒肉、油雞、燒鴨、燒鵝等都吃得到,有選擇障礙的人,可加價6元做成雙拼

除了白飯外,還可選擇幼麵、粗麵、米粉、瀨粉、河粉,自行搭配不同主食,餐點的排列組合相當多

店門口招牌上寫著馳名燒鴨瀨粉、秘製柱侯牛腩、雲吞水餃專家,看來得多來幾次才能一網打盡啊

桌上擺有紅醋、辣椒等多種調味料

喜歡吃辣的人推薦可加一點,我覺得和燒臘們還蠻對味的

燒鴨全脾瀨—49元

「脾」也就是腿的意思,49元港幣就能吃到整隻鴨腿,很划算啊

我們點餐時,店家說要看一下還有沒有,開店五分鐘就賣完,果然是高cp值選擇(燒鵝腿可是要價97元)

《波記燒臘粉麵店》的燒鴨真得是好吃,從薄脆的皮就能看出來

將皮上鴨油全都逼出,吃來Q彈帶脆,沒有絲毫腥味、油膩感,就算泡在湯中也好吃

鴨腿的鮮嫩多汁度更是不在話下,每一口都是極品燒臘的享受,超級推薦看到還有鴨腿一定要點!

瀨粉風味有點類似台灣米粉湯,但Q度再高些,湯頭帶有淡淡白胡椒、蝦米、芹菜香氣,屬道地的香港家常味

燒肉叉燒雙拼飯—34元+6元

在選擇困難下,挑了燒肉、叉燒做雙拼飯,另外跟店家要上一點蔥油

燒肉的表現非常優秀,應該是我目前吃過之作,一口就讓人驚艷

表皮燒得十分焦脆,豬皮油香在口中越嚼越香,五花肉富含油花層次,完全不會油膩相當好吃

叉燒的嫩度、鮮度、甜度也都不錯,只是燒肉更讓人驚艷

兩者穿插著吃,能相互拉提,延伸味蕾的滿足感,整份吃完叫人意猶未盡

我們皆很滿意今天在《波記燒臘粉麵店》所點的兩道餐點

燒鴨腿、燒肉推薦必點,如果你是愛吃燒臘的人,肯定也會被這兩樣收服

重點是在物價高漲的香港,兩人吃飽午餐只要89元,心裡的滿足感更高!

波記燒臘粉麵店

地址:香港石塘咀皇后大道西425號

營業時間:週一-週六11:30-19:30 (週日公休)

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