【札幌美食】士別バーベキュー 狸小路平價燒肉推薦!士別羊肉BBQ好吃無騷味

我想我永遠不會忘記,在旭川吃到《大黑屋》成吉思汗時的感動

北海道羊肉或許沒有海鮮來得有名,但美味度可絲毫不遜色,我也是來到北海道才知道,原來好吃的烤羊肉這麼好吃

這趟工作認識的新朋友,推薦我一家札幌狸小路美食《士別バーベキュー》,主打「士別羊肉」的燒肉餐廳,tabelog分數高達3.62,為全日本top5000名店

晚餐客單價約3,000-4,000円,平日中午推出的商業午餐,只需1,000円左右,就能吃到士別羊肉料理,非常划算啊!

士別バーベキュー

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:札幌燒肉午餐推薦!狸小路商圈必吃美食,平價不貴肉質好

 

《士別バーベキュー》位在狸小路七丁目、靠近不夜城薄野

交通方式可搭地鐵至「大通站」、「薄野站」,或路面電車到「西8丁目站」、「狸了路站」、「資生館小學校前站」,再步行10分鐘內可到

離我這次入住的《APA Hotel Sapporo》非常近,從飯店走路不用3分鐘,房價又很便宜,要找札幌平價住宿可考慮

*延伸閱讀:更多北海道札幌美食餐廳介紹

《士別バーベキュー》中文是「士別BBQ」

午餐時間為週一至週五,平日11:30-15:00(l.o 14:30),週末假日沒有供應

肉品單點價格多落在1,000円內,以札幌羊肉燒烤來說不算貴,重點是高品質士別羊肉

《士別バーベキュー》之所以如此厲害,重點在選用的是道產「士別羊肉」

北海道羊肉燒烤很有名,但真的是使用日本產的羊肉卻是相當稀少,多為進口冷凍羊肉再解凍

士別畜養的羊隻為「薩福克羊肉」,臉是黑色的那種,因為品種與養殖方式的不同,所以以肉質鮮甜無騷味聞名,數量稀少更顯珍貴

店內空間小小不大,一樓、二樓共30席座位

這天坐在一樓,長長烤爐大家圍在一起吃烤肉,冬天尤其溫暖

二月初的札幌街頭,室外氣溫負七度,能這樣窩著吃燒烤,即使只有一人依舊覺得幸福

《士別バーベキュー》菜單如下,為平日中午午餐menu

設計成一個人也能吃的份量,是很貼心的巧思,還能半份半份點多吃幾種

另一面為套餐,丼飯、蛋包飯等自製羊肉料理,每週會推出一款限定菜色,並公佈在fb粉絲團上

燒肉套餐有飯、有湯更吃得飽,以上主餐加購軟性飲料只要100円

和燒肉店、居酒屋一樣,也有提供不少啤酒等酒精飲料

在狸小路商圈逛街購物完,想和朋友續攤小酌幾杯的話,邊吃燒肉更是享受

除了使用士別羊肉外,《士別バーベキュー》的炭火也有所講究

備長炭的特性是溫度高、受熱均勻,烤出來的燒肉特別好吃啊!

一人用餐的話,會是這種小爐子,很邊緣人料理、很有意思(笑)

嚴格說來,《士別バーベキュー》是燒肉BBQ,並不能算是成吉思汗,因為烤爐、料理方式完全不同;雖後來也有一說,成吉思汗現已泛指各種羊肉燒烤,但對我來說還是不一樣的東西啦

炭燒盛合套餐—1,200円

三種羊肉、綜合蔬菜、白飯、湯品、醃蘿蔔、沾醬

日本好的燒肉這樣一整套,賣這價格真的不貴,擺盤看來非常好吃

羊肉分別是羊肩肉、腿肉、香腸

肥的、瘦的、加工的,一次三種都吃得到

好羊肉千萬別烤得太熟,兩面變色、表面微焦即可食用

備長炭烤肉的速度又比較快,一下子就熟了,請盯緊自己的羊肉,焦了多浪費啊

我最喜歡帶點油脂的羊肩肉

口感軟嫩、滋味鮮甜,沒有絲毫羊騷味,非常接近我在《大黑屋》時的感動了!

腿肉較有嚼勁,和特調沾醬的組合極搭;羊肉香腸皮脆而多汁,風味挺有記憶點的

《士別バーベキュー》特調醬汁,扮演了美味的關鍵角色

酸甜滋味在生蛋黃、珠蔥加成下,提升了羊肉的甜感,吃完燒肉的剩餘醬汁,還能拿來拌飯呢

非常感謝新朋友的推薦,讓我在一個人的冬季札幌,能吃到這樣滿足的午餐

旅行札幌的時候,若剛好碰上平日,中午不妨到《士別バーベキュー》吃吃美味的士別羊肉吧,一個人能吃、人多更熱鬧啦!

士別バーベキュー

地址:北海道札幌市中央區南3條西7丁目7

電話:050-5868-8310

營業時間:

[月~金]11:30-15:00(l.o14:30)、17:00-23:00(l.o22:30)

[土・日・祝]12:00-23:00(l.o22:30)

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