【忠孝復興美食】四海木須麵  吃了十年的木須炒麵香腸炒飯!台北東區平價小吃高評價推薦

【忠孝復興美食】四海木須麵  吃了十年的木須炒麵香腸炒飯!台北東區平價小吃高評價推薦

捷運忠孝復興站安東街上的《四海木須麵》,是我剛出社會時就很愛的台北東區美食

《四海木須麵》菜單推薦必點招牌就屬木須炒麵、香腸炒飯,

 

四海木須麵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北東區美食小吃推薦,網友在地人評價都很高的木須炒麵、香腸炒飯

 

《四海木須麵》地址位在安東街上、大安公園對面

從捷運忠孝復興站1號出口出來,順著安東街走120公尺,不用1分鐘的時間就能抵達

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我從剛出社會時,就蠻常吃《四海木須麵》,可考的食記是2014年,算是我很早期寫的幾篇文章之一

《四海木須麵》現在已重新裝潢,有了更寬敞明亮的用餐環境,不再像以前那樣髒髒暗暗,反倒更受年輕人喜愛

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《四海木須麵》採自助式用餐形式,需自行拿菜單、找座位,再至櫃檯點餐結帳,吃完飯後也要自己回收餐具

週末中午接近打烊時間前往,內用的人並不多,但有很多外帶、外送訂單,懶得出門的人可以上UberEats、foodpanda訂外送

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還是科普一下「木須」是什麼好了

很多人都會直覺以為是木耳,但其實木須是雞蛋啦

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《四海木須麵》菜單如下,沒有規定每人低消,所以你要兩人合吃一份也OK

《四海木須麵》價格以前就不算便宜,多年來只漲一點點,以台北東區的高物價來說,一餐100元出頭的價位算平價了啦

菜單必吃招牌就是木須炒麵、香腸炒飯,其他像是麻油肉絲蛋花湯麵、三杯雞炒飯、花雕雞炒飯都蠻多人推薦的,想吃便當的人也有土魠魚便當、紅糟豬柳便當等選擇

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木須炒麵—100元

木須炒麵絕對是《四海木須麵》的必吃招牌,正常食量的人吃小份的就蠻飽的

我以前會這麼愛《四海木須麵》的原因,就是因為他們用的是家常寬麵,很對我這個寬麵愛好者的胃

一份木須炒麵用料蠻實在的,除了滿滿肉絲外,炒蛋、木耳、紅蘿蔔、洋蔥、小白菜等,愛吃辣的人點餐時可以請店家炒辣的

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雖然家常寬麵是我喜歡的口感,但或許是太久沒吃,味道和記憶中有點落差

帶醋酸的醬汁調味雖不錯,可過於稀水無法和麵條合在一起,我記得以前炒的比較入味呀,不確定是師傅換人還是現在都這樣了

大台北地區我最愛的木須炒麵仍是《李家麵館刀削麵》,無論香氣或調味都比《四海木須麵》好上許多,價格還更便宜呢

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香腸炒飯—110元

相較之下,香腸炒飯就維持著印象中的高水準

炒飯真的是《四海木須麵》強項,光從上桌時的賣相和香氣,就知道師傅功力不錯,滿是迷人鑊氣

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炒飯炒得粒粒分明,油度卻不會太高

香腸丁的比例更是抓得恰到好處,和每一口炒飯完美搭配著,很香很好吃

之後有機會再來試試三杯雞炒飯、花雕雞炒飯,以前沒有的新口味,風味想必也會特別的

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好一陣子沒吃《四海木須麵》,這天剛好到附近就來回味一下

老實說,我覺得木須炒麵沒有以前好吃了,很愛木須炒麵的人推薦你一定要試試《李家麵館刀削麵》

但香腸炒飯的好表現,仍會讓我願意推薦《四海木須麵》,安東街老店能在台北東區飄香這麼久,還是有他厲害之處啦

四海木須麵

地址:台北市大安區安東街52號

電話:02 8771 8119

營業時間:11:00-14:00、16:00-21:30 (週日公休)

Last Updated on 2022-12-19 by 周花花

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