【台北東區忠孝敦化美食】Solo Pasta 相信真的有人在乎義大利麵!上萬網友高評價推薦

【台北東區忠孝敦化美食】Solo Pasta 相信真的有人在乎義大利麵!上萬網友高評價推薦

《Solo Pasta》一直是台北好吃義大利麵的代名詞,從我還沒開始寫食記就很紅了

多年來在老饕客人間,累積非常好的口碑,google map評論數超過一萬則,仍維持著4.6分極高評價

如果沒有提早電話訂位,臨時想吃八成是吃不到的,那句「相信真的有人在乎義大利麵」,更已成為《Solo Pasta》美味的保證

Solo Pasta

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:上萬網友推薦的台北好吃義大利麵,台北東區近捷運忠孝敦化站出口

 

《Solo Pasta》地址位在安和路上,但入口要從忠孝東路四段170巷進去

搭捷運至忠孝敦化站,4號出口出來右轉直直走,約步行270公尺、3分鐘左右即可抵達

台北東區尤其忠孝復興、忠孝敦化一帶實在不太好停車,騎車前往的人可以路邊停車位碰碰運氣,開車的人建議直接找停車場比較快

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《Solo Pasta》品牌slogan為:相信,真的有人在乎義大利麵

主廚王嘉平在台中經營《J-Ping》《小蝸牛》等知名義大利餐廳,《Solo Pasta》是其北上台北所開的店

將自己餐廳定位為「正統義大利南方料理」,所以主廚每半年就會走訪一次義大利,一待就是3個禮拜,足跡遍布托斯卡尼、波隆那、西西里、拿坡里、羅馬、威尼斯等地,在當地餐館學習最道地的義大利料理

粉絲團上所說,《Solo Pasta》強調傳統、不講創新,堅持把最根本的料理做到最好,讓國際化的台北人可以嚐到「正港義大利料理」

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《Solo Pasta》生意非常好,千萬不要沒訂位想來現場碰運氣,有很高的機率會客滿吃不到

強烈建議大家確定要用餐的日期後,一定要先打電話訂位,《Solo Pasta》開放兩個禮拜內的訂位,越早訂好越保險啦

可能是因為《Solo Pasta》客人實在太多,所以座位間的間距拉的較小,部分座位的光線又比較昏暗,好在服務生還蠻親切的,有把感受上的舒適度拉回來

有用餐時間兩個小時的限制,後面一直都有已經訂位好的客人,所以時間快到時店員會貼心提醒,並不是一家可以久坐聊天的台北東區餐廳

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《Solo Pasta》菜單如下,menu價格需加收一成服務費

開胃菜、義大利麵、排餐主食、甜點、飲料等,和各式佐餐的紅酒白酒、氣泡酒

以所供應的餐點品質與食材,對應菜單價位還算平價不貴,性質也可以算是一間台北東區餐酒館

週五晚餐、週末假日全天有每人低消350元的限制,一人點一份主餐,再加幾品開胃菜或甜點,很容易就達標了

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有些當日限定的菜色,會寫在店內小黑板上,想吃點不一樣的人可以參考

但每樣品項的數量都不固定,很容易一個瞬間就賣完了,大家如果看到想吃的,可得眼明手快趕緊點餐

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綜合醋漬菇—130元

綜合菇類均勻沾裹油醋,醬料比例拿捏十分到位,吃來沒有絲毫拖泥帶水

酸甜滋味搭配菇類的爽脆口感,非常適合擺在開胃菜,做為喚醒味蕾的小品

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拿波里超簡單炸海鮮—290元

蝦子、透抽、丁香魚裹上杜蘭麥粉後,下鍋油炸至金黃香酥起鍋

沒有多餘調味、過分複雜的麵衣,是一道用新鮮海鮮直球對決的開胃菜

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海鮮的新鮮度沒話說,擠不擠檸檬都好吃,真要說缺點的話就是蝦子有點小隻比較

最特別的是鯷魚花椰菜球,口感軟黏像在吃馬鈴薯麵團一樣,我自己還蠻喜歡的

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巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵—280元

這道是《Solo Pasta》招牌義大利麵之一,我幾年前剛開始吃《Solo Pasta》時,就是被他收服

Modena產區巴薩醋、Pamesant起司、牛肝蕈,北義經典食材的組合,觀察一下其他桌的客人,點餐率非常高

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醬汁有確實收乾,不會湯湯水水,擺盤上桌給了不錯的第一印象

Modena產區巴薩醋口味比記憶中來的重,優點是能撐起直徑較粗的義大利麵,每一口都十分夠味

但缺點就是沒那麽耐吃,兩人以上分食還行,一個人獨享到後段可能有點負擔,會期待風味上有更富層次的展現,和煙燻鴨胸的調味也能再融合一些

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《Solo Pasta》義大利麵食材應該選的蠻好的

口感要麵心有麵心、要彈性有彈性,很符合多數台灣人對好吃義大利麵的口味

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拿波里淡菜扁舌麵—390元

這道是《Solo Pasta》黑板上的限定料理,我們點完後就掛上sold out的小牌子

雖然單看單價不便宜,但淡菜量給得非常多,還加入蛤蜊增添不同鮮味與海味,我覺得相當物有所值

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老實說,我對於淡菜沒有極度熱愛,但也不排斥就是,這道是同行朋友點的

忠於新鮮食材的原味,或許是《Solo Pasta》在處理海鮮食材上想要傳達的,所以這份義大利麵以清炒方式呈現

有把淡菜的味道帶出來,但太濃郁的海味反倒讓我有點害怕,有點介於腥跟鮮之間,如果你不是淡菜狂熱者,建議可以先吃吃別道義大利麵

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扁舌麵因為麵體扁平,切口處看起來就像舌頭一樣,所以因此得名,很適合用來作為清炒義大利麵的搭配

我覺得鹹度有餘但入味效果沒那麼好,淡菜氣味、橄欖油等調味,僅僅掛在表面,要用湯匙舀著底層湯汁來配較為剛好

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《Solo Pasta》能夠持續紅這麼多年,肯定有他厲害之處

我記得我以前非常喜歡,後來生意太好懶得訂位的我,就一直擱著沒有再訪、也未曾寫過《Solo Pasta》的食記

或許是因為期待較高的關係,會對《Solo Pasta》有比較高的標準,畢竟他曾是我剛開始追尋美食時的愛店,所以多年後再訪滿足感有些許下降,但仍屬於一家夠水準的台北東區義大利麵餐廳,大家點餐時要慎選自己愛的食材就是了

Solo Pasta

地址:台北市大安區安和路一段29-1號

電話:02 27753645

營業時間:週一-週日11:30–15:00、17:30–22:00

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Last Updated on 2021-08-17 by 周花花

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