隱身捷運中山站附近巷內這家《天鷄麵屋坊》，是隱家拉麵主打雞白湯的新品牌
《天鷄麵屋坊》菜單人氣最高為柚香慕斯雞白湯拉麵，和每日限量10碗的爆極雞白湯拉麵
午餐晚餐用餐時間門口總是大排長龍，不能訂位預約，只能現場排隊，想吃拉麵記得早點過來啊
天鷄麵屋坊
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運中山站美食推薦！人氣很高的雞白湯拉麵專賣店，還有柚香做加分
《天鷄麵屋坊》地址位在台北市大同區南京西路18巷4弄8之1號1樓
捷運中山站出口出來，走個1分鐘左右即可抵達，這帶巷弄內藏著很多隱藏版美食，想吃平價小吃來這就對了
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和多數拉麵店的規定一樣，《天鷄麵屋坊》不能訂位預約，只能現場候位排隊
一席座位一碗麵是基本條件，當然不能解壓縮，排隊途中有遇到任何晴望，都可以直接跟店家反應
我們這天是趕在平日晚餐，營業時間過後沒多久就抵達，稍微等個5分鐘就順利入座
《天鷄麵屋坊》空間設計相當高雅，完全跳脫拉麵店的既有印象，要說是一間板前壽司店都行了
座位區的餐具、調味粉都很高級，在競爭激烈的台北拉麵市場中，相當具有記憶點
額外配置七味粉、花椒八味粉、胡椒八味粉，讓你在吃麵過程中可以自由添加、轉換風味
《天鷄麵屋坊》菜單如下，全系列以雞湯為主打
雞湯拉麵、雞白湯拉麵，可以自由選擇要哪一種topping，價格落在300元以內，屬於台北拉麵正常價位
爆極雞白湯拉麵—350元
《天鷄麵屋坊》每日晚上限量10碗，一開始沒有要點這碗，但聽到店員說：剩最後一碗唷，還是不爭氣點下去
「爆極雞白湯拉麵」出餐時有著極強氣勢，一整隻炙燒帶皮大雞腿實在銷魂，還給你好幾片豬肉叉燒，價格其實並不貴
雞腿肉質相當軟爛，是很適合搭配拉麵吃的口感，表面炙燒出的香氣也有加分
一直以來，隱家系列的叉燒都很不錯，有時我很想吃肉的時候，還會直接加好加滿吃個過癮
帶有粗度與硬度的黃捲麵，很適合搭配口味較濃厚的湯頭
但不知怎麼的，我們這天喝到的湯都有偏鹹的問題，吃到中後段負擔感越來越重
先說我算是個超級拉麵控，很少用「鹹」來形容一碗拉麵，但這天這碗鹹到平衡感都跑掉了
後來有詢問幾位曾經吃過《天鷄麵屋坊》的親朋好友，他們表示完全不覺得湯頭鹹，就不確定我們這天到底發生什麼事。
柚香慕斯雞湯拉麵—290元
同行家人點的柚香慕斯雞湯拉麵，我僅有喝一口湯頭試試味道，其他都是他的感想
一開始湯頭帶有柚子清香，但後來慕斯散去後，柚子的味道就變得比較不明顯
鹽味雞白湯拉麵—240元
這碗也是同行家人點的，他表示一開始雞白湯很濃很過癮，但後面鹹到完全喝不下去
我們三個人後來都在猛灌桌上的水，回家後仍覺得負擔感好重，這真的不是我印象中隱家拉麵的水準啊
《天鷄麵屋坊》其實也已開業超過一年，存在中山站拉麵清單中許久，才找到機會來吃
很抱歉我真的無法確定，當天用餐時發生了什麼狀況，或許還是近期我所吃過，有印象中最鹹的拉麵
但網路評價、詢問身邊朋友都沒有類似的問題，只能先當作個案打下來給大家參考，之後有機會再看看味道會不會變
天鷄麵屋坊：instagram
地址：台北市大同區南京西路18巷4弄8之1號1樓
電話：02 2559 8180
營業時間：11:30-14:00、16:30-21:30
Last Updated on 2025-05-24 by 周花花
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