稻米是台灣人的主要糧食，但以「米」製作成烘焙品，大家有吃過嗎？
米鳳梨酥、米年輪蛋糕、米蛋糕、米餅等，不僅美味更是營養，大人小孩都能吃得開心又安心
《農糧署》於《2019台北國際烘焙暨設備展》中設有「米糧烘焙精品館」
精選全台多家優質廠商的米製品，開了眼界的同時，也能一飽口福，消費滿額再送精緻好禮
周花花粉絲還有機會抽中免費門票，共要送出20張，中獎機率非常高，詳細活動辦法請見文末，一起吃米食、愛台灣吧！
《2019台北國際烘焙暨設備展》活動資訊如下
展覽日期：2019/3/15(五) – 3/18(一)
展覽地點：台北南港展覽館1館1、4樓 (台北市南港區經貿二路1號)
「米糧烘焙精品館」攤位號碼：M412
展覽票價：全票NT$200/張、優惠票NT$100/張 (12歲以下及65歲以上民眾，或持身心障礙手冊者及陪同者一名)
稻米富含優質蛋白質、消化吸收率佳，飽足感也較其他主食高
稻米不含麵筋、沒有麩質過敏的問題，許多不能吃麵粉的人，還是可以吃米烘焙產品
加上稻米的獨特優勢，可增加產品濕潤性、Q軟口感，並帶有淡淡米香味，都是米製品迷人所在
在「米糧烘焙精品館」中，可以直接試吃購買，如對米穀粉有興趣的業者，也能前往現場，直接詢問瞭解
這次參與的廠商中，我來簡單介紹其中四家品牌的四樣產品
分別為：《池上鄉農會》稻浪不安靜禮盒、《亞典菓子工場》米年輪蛋糕、《親水軒》南瓜米胚芽土鳳梨酥、《力凡烘焙坊》米的雲朵蛋糕
《池上鄉農會》稻浪不安靜禮盒
台東池上鄉從日據時代開始，就以生產好米出名
《池上鄉農會》為全國第一家通過稻米產銷履歷的農會，更成功將好米外銷日本
說到最成功的米製品，不能不提《池上鄉農會》的米餅，應該很多人都吃過吧
不僅是許多人旅行台東時，指定必買伴手禮，在宅配美食界也很夯，我以前就跟同事團購過幾次呢
「稻浪不安靜禮盒」一盒中會有六包
口味分別為：椒鹽米餅x2、咖哩薑黃米餅x2、海苔米香x2
椒鹽、咖哩薑黃帶點辣，鹹香夠味超涮嘴
小包裝設計一袋中有兩片，上班族抽屜中擺個幾包，下午茶時光就能吃兩片解嘴饞
海苔米香更能吃到台東好米的奔放香氣，與整片海苔的搭配也很合拍，買禮盒能一次吃到多種口味最划算
池上米餅擁有低吸油率的特性，同時因為是米製品所以有飽足感，真的是零食櫃中的好物！
《亞典菓子工場》米年輪蛋糕
以年輪蛋糕聞名的《亞典菓子工場》，在業界擁有極高口碑，我還曾到觀光工廠參觀過
米年輪蛋糕是使用純米穀粉製成，不添加麵粉、無麩質，讓麩質過敏者也能安心享用，不會因此錯過招牌美味
費時費工層層烘烤，才能呈現出鬆軟綿密且富層次的口感
甜度不會太高，常溫、冰鎮不同風味，泡上一杯茶就成了美味的下午茶
米製品好消化不易脹氣的特性，讓米年輪蛋糕深受大人小孩喜愛，一不小心就會吃上半條呢
《親水軒》南瓜米胚芽土鳳梨酥
來自台東的在地品牌，每樣原物料都非常講究，連包裝都帶著極高質感
鳳梨酥禮盒一盒單包裝10個，相當適合送禮，一口吃進台灣好山好水的精華之作
運用米麥融合元素，加入台灣東部純淨好米「台東關山米」製作外皮
再加入營養價值高的米胚芽、栗子南瓜，不僅有著淡淡米香，健康度、口感風味都是大大加分
內餡同樣使用台東產土鳳梨，連水都是用深層海洋水，就知道《親水軒》對原料有多麼講究
外皮香酥、內餡細緻，土鳳梨的酸度不會太高、甜度剛好，賦予台灣伴手禮之王「鳳梨酥」全新風貌
若是要買來送給外國朋友也很適合，用台灣好米製作誠意更足夠，面子裡子都兼顧到了
《力凡烘焙坊》米的雲朵蛋糕
以台梗九號米為原料，採「半蒸半烤」的方式製作
蓬鬆口感叫人一吃驚艷，舌尖輕觸、還會回彈，真的名符其實如「雲朵」一般
強調低油、低糖、低膽固醇，不添加化學柔軟、保濕劑，以好食材、真功夫決勝負，每個環節都做足，才能有如此美味的表現
包裝設計加入卡通元素，增加可愛童趣
小孩看到一直吵著要吃，品牌形像營造的挺成功的
使用米穀粉等米原料製作的米製食品，無麩質、不過敏的特性適合鎖友人
更多好吃的米製食品，都在《2019台北國際烘焙暨設備展》的「米糧烘焙精品館」中 (攤位號碼M412)
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*本文為合作邀稿
2019台北國際烘焙暨設備展
展覽日期：2019/3/15(五) – 3/18(一)
展覽地點：台北南港展覽館1館1、4樓 (台北市南港區經貿二路1號)
展覽票價：全票NT$200/張、優惠票NT$100/張 (12歲以下及65歲以上民眾，或持身心障礙手冊者及陪同者一名)
Last Updated on 2019-03-11 by 周花花
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