【好物推薦】優質米製食品:米鳳梨酥、米年輪蛋糕、米蛋糕、米餅,台灣好米吃出新滋味

稻米是台灣人的主要糧食,但以「米」製作成烘焙品,大家有吃過嗎?

米鳳梨酥、米年輪蛋糕、米蛋糕、米餅等,不僅美味更是營養,大人小孩都能吃得開心又安心

《農糧署》《2019台北國際烘焙暨設備展》中設有「米糧烘焙精品館」

精選全台多家優質廠商的米製品,開了眼界的同時,也能一飽口福,消費滿額再送精緻好禮

周花花粉絲還有機會抽中免費門票,共要送出20張,中獎機率非常高,詳細活動辦法請見文末,一起吃米食、愛台灣吧!

《2019台北國際烘焙暨設備展》活動資訊如下

展覽日期:2019/3/15(五) – 3/18(一)

展覽地點:台北南港展覽館1館1、4樓 (台北市南港區經貿二路1號)

米糧烘焙精品館」攤位號碼:M412

展覽票價:全票NT$200/張、優惠票NT$100/張 (12歲以下及65歲以上民眾,或持身心障礙手冊者及陪同者一名)

 

稻米富含優質蛋白質、消化吸收率佳,飽足感也較其他主食高

稻米不含麵筋、沒有麩質過敏的問題,許多不能吃麵粉的人,還是可以吃米烘焙產品

加上稻米的獨特優勢,可增加產品濕潤性、Q軟口感,並帶有淡淡米香味,都是米製品迷人所在

在「米糧烘焙精品館」中,可以直接試吃購買,如對米穀粉有興趣的業者,也能前往現場,直接詢問瞭解

 

這次參與的廠商中,我來簡單介紹其中四家品牌的四樣產品

分別為:《池上鄉農會》稻浪不安靜禮盒、《亞典菓子工場》米年輪蛋糕、《親水軒》南瓜米胚芽土鳳梨酥、《力凡烘焙坊》米的雲朵蛋糕

《池上鄉農會》稻浪不安靜禮盒

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台東池上鄉從日據時代開始,就以生產好米出名

《池上鄉農會》為全國第一家通過稻米產銷履歷的農會,更成功將好米外銷日本

說到最成功的米製品,不能不提《池上鄉農會》的米餅,應該很多人都吃過吧

不僅是許多人旅行台東時,指定必買伴手禮,在宅配美食界也很夯,我以前就跟同事團購過幾次呢

稻浪不安靜禮盒」一盒中會有六包

口味分別為:椒鹽米餅x2、咖哩薑黃米餅x2、海苔米香x2

椒鹽、咖哩薑黃帶點辣,鹹香夠味超涮嘴

小包裝設計一袋中有兩片,上班族抽屜中擺個幾包,下午茶時光就能吃兩片解嘴饞

海苔米香更能吃到台東好米的奔放香氣,與整片海苔的搭配也很合拍,買禮盒能一次吃到多種口味最划算

池上米餅擁有低吸油率的特性,同時因為是米製品所以有飽足感,真的是零食櫃中的好物!

《亞典菓子工場》米年輪蛋糕

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以年輪蛋糕聞名的《亞典菓子工場》,在業界擁有極高口碑,我還曾到觀光工廠參觀過

米年輪蛋糕是使用純米穀粉製成,不添加麵粉、無麩質,讓麩質過敏者也能安心享用,不會因此錯過招牌美味

費時費工層層烘烤,才能呈現出鬆軟綿密且富層次的口感

甜度不會太高,常溫、冰鎮不同風味,泡上一杯茶就成了美味的下午茶

米製品好消化不易脹氣的特性,讓米年輪蛋糕深受大人小孩喜愛,一不小心就會吃上半條呢

《親水軒》南瓜米胚芽土鳳梨酥

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來自台東的在地品牌,每樣原物料都非常講究,連包裝都帶著極高質感

鳳梨酥禮盒一盒單包裝10個,相當適合送禮,一口吃進台灣好山好水的精華之作

運用米麥融合元素,加入台灣東部純淨好米「台東關山米」製作外皮

再加入營養價值高的米胚芽、栗子南瓜,不僅有著淡淡米香,健康度、口感風味都是大大加分

內餡同樣使用台東產土鳳梨,連水都是用深層海洋水,就知道《親水軒》對原料有多麼講究

外皮香酥、內餡細緻,土鳳梨的酸度不會太高、甜度剛好,賦予台灣伴手禮之王「鳳梨酥」全新風貌

若是要買來送給外國朋友也很適合,用台灣好米製作誠意更足夠,面子裡子都兼顧到了

《力凡烘焙坊》米的雲朵蛋糕

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以台梗九號米為原料,採「半蒸半烤」的方式製作

蓬鬆口感叫人一吃驚艷,舌尖輕觸、還會回彈,真的名符其實如「雲朵」一般

強調低油、低糖、低膽固醇,不添加化學柔軟、保濕劑,以好食材、真功夫決勝負,每個環節都做足,才能有如此美味的表現

包裝設計加入卡通元素,增加可愛童趣

小孩看到一直吵著要吃,品牌形像營造的挺成功的

使用米穀粉等米原料製作的米製食品,無麩質、不過敏的特性適合鎖友人

更多好吃的米製食品,都在《2019台北國際烘焙暨設備展》的「米糧烘焙精品館」中 (攤位號碼M412)

想要索取免費門票的人,請點此至周花花臉書粉絲團,參加活動並完成指定要求的人,就有機會得到《2019台北國際烘焙暨設備展》的門票唷!

*本文為合作邀稿

2019台北國際烘焙暨設備展

展覽日期:2019/3/15(五) – 3/18(一)

展覽地點:台北南港展覽館1館1、4樓 (台北市南港區經貿二路1號)

展覽票價:全票NT$200/張、優惠票NT$100/張 (12歲以下及65歲以上民眾,或持身心障礙手冊者及陪同者一名)

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