市民大道上這家《捌千代居酒屋》，是近期才新開幕的台北東區居酒屋
《捌千代居酒屋》主打師承日本師傅的正宗燒烤、串燒，菜單品項雖不到非常多，但道道精緻又美味
敢選在台北東區餐酒館、日本料理居酒屋開店，可以顯示《捌千代居酒屋》的自信與決心，店內氣氛很棒更是值得推薦
《捌千代居酒屋》地址位在市民大道上，較靠近延吉街那側
從捷運忠孝敦化站、國父紀念館站出口出來都可以，大約都距離600公尺、步行時間7分鐘左右可抵達
若是開車騎車前往的人，可以先碰運氣在附近找找停車位，不然旁邊就有一個收費停車場，走路只需要一分鐘超級方便，大家請務必記得一個大原則：喝酒不開車、開車不喝酒，酒駕零容忍啊！
2022年8月中旬才開幕的《捌千代居酒屋》，門口還擺滿祝賀花束
店內裝潢都非常新，店員也是年輕有活力，讓人有舒適的第一印象非常重要，來居酒屋吃飯要的就是放鬆啊
《捌千代居酒屋》營業時間為每日17:30-02:00，我們是剛開店的時候就抵達，成為當天第一組客人
但居酒屋本來就是個越夜越熱鬧的餐廳，大約七點左右店內就客滿囉，以新開店來說生意好到超乎我的預期
建議大家還是先打電話訂位比較保險，不然朋友都約好了，直接到現場沒座位或是要現場排隊候位，難免會有些掃興啦
《捌千代居酒屋》菜單如下，菜色品項不到非常多，但精緻度最重要
吃的有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜、炒物炸物、沙拉湯品，喝的則有威士忌、沙瓦、清酒、生啤酒、梅酒，和無酒精飲料
價位和多數台北東區居酒屋、餐酒館差不多，人多一點、或是預算多抓一些，比較好點餐吃到多幾樣招牌菜
每天還有多種隱藏版菜色，不定期做更換，想吃點不一樣美食的人，歡迎直接詢問店員
《捌千代居酒屋》強調師承日本的正宗燒烤、串燒
從木炭生火到燒烤製程，沒有一步驟是馬虎的，唯有透過多方位的堅持，才能完整呈現日本師傅的好手藝
加茂錦微濾過吟釀—750元
這瓶清酒是《捌千代居酒屋》店內招牌，如果想喝清酒的人，推薦可以從這瓶喝起
此款微濾過吟釀是「加茂錦酒造」最新作品，帶有淡淡碳酸口感，口感滑順、滋味甘醇，很適合當作入門款清酒來品嘗
可樂、雪碧—80元
不喝酒的人，還是有可樂、雪碧、可爾必思可點
松露生牛肉—280元
松露醬給的蠻多的，餐點一上桌就能聞到松露香氣
吃的時候可以先把生蛋黃戳破，用生牛肉包裹底層紫洋蔥絲、再沾著蛋黃一起吃，才能感受最完整的風味
生牛肉的嫩度、鮮度全都棒的沒話說，搭配豐富的食材組合，讓開胃菜吃來層次十足
喜歡吃生牛肉的人推薦你一定要點，尤其在多了松露香氣後，把優雅度提升好幾個檔次
玉子燒—160元
《捌千代居酒屋》在用料上給的都蠻實在的，瞧這明太子醬給的有多厚啊！
每一塊玉子燒都能完整吃到滿滿明太子醬，上桌前還多做了炙燒處理，讓香氣的表現更加奔放
厚厚玉子燒本身調味不會太走，也不會有太甜的問題
與明太子醬的組合很是絕配，讓人一塊接一塊停不下來
鹽烤無骨牛小排—190元
先提醒大家一下，無論串燒或是燒烤請務必趁熱食用，才能品嚐到最佳口感
無骨牛小排選用的等級不錯，所以不太需要什麼調味，加點胡椒粒提升牛肉的甜感就很夠啦
明太子雞肉串—180元
這道幾乎是每家居酒屋店都會賣的串燒品項，只要明太子醬是好吃的，與雞肉組合在一起就會優秀
照片上不知道看不看得出來，《捌千代居酒屋》的明太子雞肉串無論雞肉本身，或是明太子醬都很厚實，可以滿足你想大口吃肉的快感
鹽烤松阪豬—180元
松阪豬口感較有嚼勁，一樣是熱熱吃味道最好，冷掉後就會變得比較硬一些了
炸三角軟骨—150元
三角軟骨炸的金黃香酥，還吃得到些許雞肉口感
十足就是一道下酒好物，有點啤酒喝的人，推薦點一份涮嘴的炸三角軟骨吧
廣島牡蠣—150元
廣島牡蠣也是個只要食材新鮮，就是80分起跳的料理
外層裹上厚薄度適中的麵包粉，炸的時間控制的蠻好的，不會過熟過乾，瀝油功夫也有做足
一口咬下即能感受牡蠣的鮮甜，口感鮮嫩又多汁呢
我自己是覺得單吃就很不錯了啦，沾不沾美乃滋就看個人口味，不沾也是OK的
午仔魚一夜干—280元
肉質細緻甜美的午仔魚，很適合做成一夜干，份量2-4人分食都足夠
如果喜歡油脂再豐富一點的魚種，《捌千代居酒屋》也有提供花魚一夜干唷
香烤中卷—280元
中卷鮮度一樣很棒沒話說，應該有刻意烤的焦一些，讓客人比較好配酒
吃來有著似魷魚絲的嚼勁，在口中越嚼越香，來自大海的鹹香精華，即使吞下肚後仍是齒頰留香
白醬海鮮烏龍麵—230元
我們一致大推這道白醬海鮮烏龍麵，光從擺盤和海鮮用料，就能看出夠誠意了吧！
蝦子、蛤蜊新鮮度都不錯，我尤其喜歡蛤蜊的表現，要不是已經很飽了真想再加點一份酒蒸蛤蜊
烏龍麵口感Q彈，白醬香濃不膩，蝦卵更是發揮了畫龍點睛的加分效果
我算是一個蠻常在居酒屋吃烏龍麵的人，《捌千代居酒屋》這道有讓我留下深刻印象，很好吃耶大推
日式麻吉燒—120元
結尾別忘了留點胃吃一份日式麻吉燒，軟綿麻糬加上煉乳、花生粉，瞬間滿足另一個胃啦
《捌千代居酒屋》除了好吃精緻的日本料理外，有活力、服務態度又好的店員們也是推薦原因
加上這天店內播的是日本動漫音樂，哆拉A夢、靈異教師神眉等卡通主題曲接連播送，滿滿回憶感讓我們忍不住跟著唱了起來
來居酒屋吃飯聚餐，最重要的就是放鬆，心情愉快了食物自然就更好吃了，喜歡吃居酒屋又愛嚐鮮的人，快點訂位把新開幕的這家《捌千代居酒屋》吃起來吧
＊本文為合作邀稿
捌千代居酒屋
地址：台北市松山區市民大道四段217號
電話：02 2578 6348
營業時間：17:30-02:00
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Last Updated on 2022-09-01 by 周花花
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