肉粿是我心中屏東東港必吃美食！吃下一口真的有著驚為天人的美味
其中評價最好的是「東港東隆宮」附近的《葉家肉粿》，開業已50年累積極高口碑，連食尚玩家都曾採訪推薦過
《葉家肉粿》小碗只要30元就能擁有飽足又滿足的一餐，非常推薦大家東港早餐來吃碗肉粿吧！
葉家肉粿
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：屏東東港必吃美食推薦，好吃又有特色的古早味肉粿
《葉家肉粿》地址位在光復路三段，靠近中正路、東隆街
沒有顯眼招牌有點低調，我們機車騎過一不小心就錯過了，要細心找一下
營業時間為早上9點至下午3點，為旅行東港早餐、午餐、下午茶點心的好選擇
「肉粿」為東港特色美食，知名度和雙糕潤、肉粥齊名，記憶中似乎不曾在其他地方吃過
東港有非常多家賣肉粿的小店，最有名的兩家為《葉家肉粿》、《林記肉粿》，時間、胃容量充足的人，不妨兩家都吃吃看
東港肉粿原本只是因應過年時節的食物
以期的人炊肉粿只有淋上醬油膏吃，並沒有搭配其他配料
現在在東港看到的，有湯有料的版本，是後來經過慢慢改良才形成
《葉家肉粿》的肉粿，以純米漿炊製八小時製成，還要再加上店家自製香腸、三層肉
不同家肉粿的決勝關鍵取決「高湯」，《葉家肉粿》的有加入剁碎的虱目魚及米漿熬煮，風味相當濃郁厚實
《葉家肉粿》菜單如下，只賣肉粿一種食物
分成大中小碗三種size，有鑑於被屏東美食的大份量嚇到，建議一般人點小碗的就很夠吃了
東港肉粿—30元(小碗)
以30元的小碗售價來說誠意十足，讓人想再次高喊屏東真是好地方
肉粿本身口感極佳，軟綿Ｑ彈帶有淡淡米香
因為還加了香腸、三層肉、櫻花蝦、虱目魚，使風味更添層次，鹹甜鮮三味俱全，比想像中更饒特色，我們都非常喜歡
據在地東港朋友表示，每家肉粿最大的不同在於「高湯」
雖有勾芡熱量較高，但真的十分鮮美，和肉粿的搭配亦很合拍，可以暫時忘掉熱量這件事，大口品嚐東港特色美食
桌上擺有蒜汁、辣油、辣醬，可讓口味較重的客人自由添加
我三種都有試一點，但覺得組合起來沒有原本配置來的好，所以還是建議大家先品嚐原味
礙於時間因素，無法吃下最多的東港美食，我想未來會再有機會的
東港朋友和後來住宿的民宿老闆，都跟我們推薦《葉家肉粿》，喜歡台灣在地小吃的人，來東港請務必吃上一碗！
葉家肉粿
地址：屏東縣東港鎮光復路三段156號
電話：08 832 9218
營業時間：週一-週日09:00–15:00
Last Updated on 2021-06-16 by 周花花
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