信二路、信二立體停車場旁這間《義美石頭火鍋》，絕對是基隆人氣最高的火鍋店
《義美石頭火鍋》主打自助火鍋城，菜單價格相當平價，一盤只要15元起，最貴也不過95元
難怪每次經過門口都在排隊，《義美石頭火鍋》不能訂位、只能現場候位，但因為便宜好吃還是很值得啊
義美石頭火鍋 (義美自助火鍋城)
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：基隆美食推薦！基隆人氣最高的石頭火鍋，不能訂位只能現場排隊
《義美石頭火鍋》地址位在信二路上、信二立體停車場旁邊，車子可直接停停車場
雖然離基隆廟口夜市、基隆火車站有一小段距離，仍屬基隆美食小吃一級戰區；附近的《周家蔥油餅》、《暖鍋物》也都是我很喜歡且推薦的基隆美食，基隆實在有太多好吃的了啦
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《義美石頭火鍋》營業時間從午餐11點，一路賣到晚餐宵夜時段的11點半，下午茶時段沒有休息，如果是夏天的話，傍晚4點半才會開始賣
我之前經過《義美石頭火鍋》無數次，無論春夏秋冬門口總是排滿要吃火鍋的人潮，《義美石頭火鍋》不能訂位、全得現場排隊候位，建議大家可以挑離峰時段前往，就能直接入座不用等太久
我們是平日晚餐時段大約6點抵達，門口看起來有人候位，但其實裡面還有不少座位
建議大家不管門口有沒有排隊，都請直接進來詢問店員最保險，有座位就會馬上安排，服務態度都還蠻好的
《義美石頭火鍋》菜單如下，沒有低消、沒有開鍋費
全部依照盤子類型計價，價格從15元起，最貴也不過95元，僅有蔬菜部分是依照時價計算，但畢竟《義美石頭火鍋》走的是平價路線，時價也不會高到哪裡去啦
一進來確認有座位以後，店員會送上一個大托盤，讓你自己裝想吃的菜色
以同類型自助火鍋城來說，《義美石頭火鍋》算是乾淨的，食材處理、整潔功夫都算不錯
石頭火鍋爆香要夠香的話，記得拿一份乾魷魚，老饕推薦必拿的還有蛋腸、魚卷、魚餃(應該是用三記)
但我覺得吃自助火鍋城最大的樂趣，就在於想吃什麼拿什麼
小時候愛去吃石頭火鍋，也是因為可以自由選擇想吃的火鍋料，老饕推薦當作參考，自己吃的喜歡最重要！
自助火鍋城實在是個很罪惡的地方，會讓人不知不覺拿滿一整桌
好在《義美石頭火鍋》價格算是平價，正常食量者每人預算抓400-500元左右，就能吃的飽足又滿足了
我們拿了這些結帳金額為835元(沒吃蛋、沒吃白飯)
雖然沒有預期中那麼平價，但也不貴就是了，畢竟我們有拿蛤蜊、花枝漿等單價比較高的海鮮食材
豬肉、牛肉是用桌邊點，一份都是95元
我們點了兩盤豬肉，肉質我覺得還行，不到特別好吃，但和洋蔥炒過的肉片就是香
待石頭火鍋熱了以後，店員會協助做爆香程序
吃石頭火鍋最銷魂的時刻就是現在，瞬間揚起的白煙帶有撲鼻香氣，還是古早味美食最經典耐吃
店員會協助將部分火鍋料放進火鍋中，如果有想要自己煮、不想要一次放的人，記得先跟店家說
《義美石頭火鍋》湯頭的喜好度我覺得見仁見智，帶有特殊甜感不確定是否所有人都能接受
但我自己是還蠻喜歡的啦，邊煮食材、邊喝湯，不知不覺也喝的好幾碗，有加乾魷魚去炒的話，湯頭會更香唷
豬肉和洋蔥炒香以後會先拿起來，大家要吃的時後再自行放進鍋中煮一下，調味偏甜同樣算是南部口味(?)
我自己私心最愛的火鍋料是魚卷
裡頭有包入乾香菇、芹菜，口感滑溜滑溜，沾點沙茶醬油非常好吃，推薦大家都該拿一份
花枝漿就比較普通了些，粉漿感較重蓋過了花枝香氣，有真的很想吃再拿
拿餐時沒有注意到，有其中一顆蛤蜊破掉了
和店員反應後，很快就拿到一盤新的蛤蜊，生意這麼好服務態度還有顧到，叫人怎能不愛《義美石頭火鍋》呢
兩個人吃這些份量差不多，總計835元吃飽飽
食材類我最推薦魚卷，愛吃火鍋料的人也能拿魚餃，據網友所說海鮮新鮮度都很不錯，應該也屬可安心拿取的品項
《義美石頭火鍋》能紅這麼多年、生意始終這麼好，一定有他厲害的原因，和菜單平價、食材選擇多這兩點都有關係，加上服務態度很好、完全沒有人氣名店架子，全是大家會這麼推薦《義美石頭火鍋》的原因啦
義美石頭火鍋 (義美自助火鍋城)
地址：基隆市中正區信二路303號
電話：02 2422 7236
營業時間：11:00-23:30 (夏天16:30開始)
Last Updated on 2022-10-10 by 周花花
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