【基隆美食】暖鍋物 食尚玩家推薦噴火燒酒雞鍋!新鮮龍蝦海鮮火鍋,菜盤可換肉盤

靠海的基隆,以新鮮海鮮聞名,當然是吃火鍋的好地方

主打大份量肉品、鮮美海味的《暖鍋物》,一直是基隆火車站附近,人氣相當高的店家,google評論上網友多一致推薦

這次吃過還真得是不錯,尤其是美食節目「食尚玩家」介紹的噴火燒酒鍋,讓平價火鍋變得好吃又好玩!

《暖鍋物》隱身在義二路巷弄內,外觀相當低調

從基隆火車站南站出口出來,約是步行11分鐘的距離

請認得一樓入口處這間,叫做《咪咪醬娃娃國》的夾娃娃店,走進來左手邊即有樓梯可直上二樓,就到達《暖鍋物》

入口處擺有新鮮蔬菜水果,並標明海鮮是崁仔頂漁市新鮮直送,讓人還沒走進店內就開始期待

夾娃娃店裡頭,播放著之前「食尚玩家」採訪的片段

主持人們尋尋覓覓要找的基隆隱藏版美食,就是《暖鍋物》的燒酒雞啊!

《暖鍋物》室內裝潢使用大量木頭元素,並以綠色植栽裝飾

給了人溫馨舒適的第一印象,如同店名「暖」,替火鍋店添了一分柔軟的感覺

店內座位數不算太多,建議大家若確定前往吃鍋,還是先打電話訂個位,確保一定有位子(用餐限時90分鐘)

《暖鍋物》營業時間,從中午11點一路賣到凌晨4點

可以從午餐吃到下午茶、晚餐、宵夜的概念,凌晨時分、加班熬夜,還是可以過來吃份暖心火鍋

原本當日提前訂位會送的肉肉蛋糕,因為客人反應太好,所以放寬到只要生日當週訂位都可兌換,基隆的朋友慶生聚餐可考慮唷

《暖鍋物》菜單如下,需加收一成服務費

最平價的火鍋套餐只要298元,算是相當平價

肉品鍋、海鮮鍋、海陸鍋、海鮮塔等,推薦來到《暖鍋物》一定要點海鮮來吃啊

週一到週日白天場,點餐就送肉品/海鮮,喜歡吃肉的人,可以直升肉增量2倍,包準能吃肉吃個過癮

menu背面則是多道單點料理

若點了主餐後,還想吃點別的,也能用便宜價格加點

醬料區有非常多種調味料,大家可依照喜好自由選擇

自助區的冷熱飲、汽水機、綠豆湯全是無限供應喝到飽,這點也是相當佛心

因為《暖鍋物》提供的都是漁市直送高品質海鮮

所以每桌旁都會有組小沙漏,並告知各品項最適當的烹煮時間

才不會因為放入鍋中久煮壞了新鮮度,這點也能看出《暖鍋物》的專業與貼心

菜盤裝在木桶中,模像看起來十分可愛

除了五顏六色各式營養蔬菜外,還放了蝦子、蛤蜊,基隆的火鍋店都這麼大方嗎

若是不吃菜盤的人,可以先跟店家說要換成肉盤,牛/羊/豬/鮮蚵可任選一做兌換

牛奶起司鍋—70元

牛奶鍋一直都是我吃海鮮火鍋的心頭好

在香純奶香烹煮下,能讓海鮮更加鮮甜,煮蔬菜、玉米也好好吃

另外附上一片起司,老闆推薦的隱藏版吃法為,一半下鍋煮讓湯頭更濃郁,另一半可留著包肉,增加更多元吃法

溫體無骨雞腿蛤蜊鍋—368元

食尚玩家」推薦的燒酒鍋,建議主餐可搭配雞腿蛤蜊

溫體雞腿肉鮮嫩好吃無腥味,肉質之彈牙跟冷凍肉就是不一樣

蛤蜊也是我們一致認為《暖鍋物》的強項,不僅個頭大、新鮮度更是沒話說

暖胃燒酒鍋—70元

點燒酒鍋的客人,會由店家進行桌邊服務

先將雞腿肉放入鍋中爆炒出香氣,最後放入中藥包,待湯滾後點火

噴起的烈焰視覺效果真得好強,酒精在燃燒的過程中多會揮發掉,所以剩餘湯頭酒味不會太重,若覺得過濃、過淡,都能直接跟店家說,皆可作調整

我們後來加湯都是加原味湯頭,和中藥包久煮過後,喝來竟變成藥膳鍋,意外發現的一鍋二吃新吃法

噴火過程還是有一定的危險性,大家要自己注意別靠太近,尤其是有帶小孩同行的客人

極致雙人龍蝦海陸鍋—1,788元

龍蝦、天使紅蝦、草蝦、鮑魚、小卷、蛤蜊、鮮蚵、鯛魚、花枝、多利魚、扇貝

在基隆一定要吃火鍋,若是預算充足的人,建議直上龍蝦海陸鍋吧,份量之大、用料之實在,吃完真的超級過癮

海鮮新鮮度完全沒話說,我特別喜歡草蝦、蛤蜊、鮮蚵、小卷,漁市直送的優勢就在這

包含菜盤中的蝦子,能一次吃到三種蝦

白蝦、草蝦、天使紅蝦,小中大排排站,不同口感、各種滋味在一餐中全滿足了

個頭超大的龍蝦,煮的時候請務必空出鍋內最大空間

大家看圖片就知道,光煮龍蝦就佔滿全部空間,兩個人能以這價位品嚐,真得是很划算,換算下來一人不到1,000元呢

翼板牛

海陸雙人餐還有附一份肉品,翼板牛、伊比利豬二選一

牛肉的嫩度、油花分佈皆算出色,煮牛奶鍋、藥膳鍋都好吃

副餐

我們選了手工拉麵,口感非常彈牙

就算前面已經吃很飽了,還是有胃可以再嗑下一碗

飯後甜點有冰淇淋可吃

泰國明果冰淇淋,有少見的泰式奶茶口味呢

《暖鍋物》在google評論上,能擁有4.6高分,確實有不錯實力

海鮮的表現更是讓人推薦,完全發揮基隆靠海的海港優勢,新鮮度完全沒話說

湯底、肉品也有一定水準,綜合起來是間值得推薦的平價火鍋店!

8/1-8/31配合基隆市政府「雞籠中元祭」活動和父親節,開鍋就能以188元的優惠價格,加購綜合海鮮拼盤唷

*本文為合作邀稿

暖鍋物

地址:基隆市中正區義二路2巷5號

電話:02 2427 8666

營業時間:週一-週日11:00–04:00

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