每年4-6月為東港黑鮪魚季，如果這時候來到屏東旅遊，推薦一定要來東港是尚青的黑鮪魚！
東港美食海鮮多集中在「華僑市場」內，評價好的店很多，我們這天則是吃網友推薦的《魚莊生魚片握壽司丼飯專門店》
《魚莊生魚片握壽司丼飯專門店》菜單上的黑鮪魚握壽司，能一次吃到赤身、皮油、下腹肉、中腹肉、上腹肉，價格當然比在台北吃便宜超多啦
魚莊生魚片握壽司丼飯專門店(華僑市場212號攤位)
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：網友推薦網路高評價東港生魚片專賣店，華僑市場高人氣美食
推薦喜歡吃海鮮的人，一定要把「東港華僑市場」排進屏東旅遊的行程中
雖然價格不能算是非常便宜，但新鮮度真的完全沒話說，尤其到東港必吃的黑鮪魚，一年四季都吃得到，最新鮮的黑鮪魚季則是每年的4-6月
「東港華僑市場」有很多家店鋪、攤販，販售各種新鮮海鮮，亦有不少主打生魚片、日本料理、代客料理的餐廳，像附近的《王匠黑鮪魚生魚片&日本料理》，就是我非常喜歡的店
《魚莊生魚片握壽司丼飯專門店》店員服務態度都非常好
告知用餐人數後，就會被安排到指定的座位，看到我們拿著行李，更貼心的主動多拿張椅子讓我們放
《魚莊生魚片握壽司丼飯專門店》菜單如下，黑板上寫的是黑鮪魚系列，想專攻黑鮪魚可以直接參考前兩張menu
更多餐點還有鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺、青甘、甜蝦等，可做成生魚片、握壽司等餐點；想吃豐富一點的人，則有盛合生魚片、豪華握壽司、海鮮丼飯等選擇，味噌湯、小菜沒有包含在內，想吃必須額外加點
消費滿500元打卡送的生魚片，新鮮度還不錯有達東港該有的水準
坐在《魚莊生魚片握壽司丼飯專門店》板前吃飯的好處，就是能近距離欣賞師傅製作壽司的過程
這樣的座位安排，在很多日本料理專賣店可不便宜，也是我很喜歡「東港華僑市場」的原因之一，花小錢也能有大享受
七貫黑金握壽司—600元
赤身x2、皮油x1、下腹肉x1、中腹肉x1、上腹肉x1，全是使用黑鮪魚生魚片製作，對應價格真的比其他縣市吃便宜很多，而且還有高檔上腹肉呢
赤身握壽司
赤身為紅肉部分不帶油脂，吃的是黑鮪魚最原始的鮮甜
《魚莊生魚片握壽司丼飯專門店》師傅的刀工、捏壽司功力都不錯，替新鮮生魚片加分不少
皮油握壽司
皮油為半油半肉帶有筋的部位，所以會先炙燒過後才會上桌
我們其實都沒有太喜歡調味較多的握壽司，偏愛品嚐生魚片最原始的味道，尤其是黑鮪魚這種高檔食材
到皮油握壽司的時候，都還在可接受範圍內，畢竟帶著筋還是要料理一下比較好吃
下腹肉握壽司
中等油脂，吃的到黑鮪魚甜味和油花，是我最喜歡的部位
這完全關乎個人喜好，就跟我沒有很愛A5和牛一樣，覺得油花適中的A3最合胃口，所以下腹的油脂比例對我來說最為剛好
中腹肉握壽司
中腹肉一入口就能感受到豐沛油香，近乎入口即化的油脂感，瞬間滿溢口腔
這就是好的鮪魚的迷人特色，一直到吃下肚後仍能感受油香在齒頰間化著，說多享受就有多享受
上腹肉握壽司
油脂豐富的上腹肉，是整份握壽司中最高檔的部位
撒上七味粉或許是為了中和油脂，但對我們來說有點太多了，甚至搶過黑鮪魚本身風采，介意的人可以請店家不要撒
日本海膽—150元
《魚莊生魚片握壽司丼飯專門店》海膽相當新鮮，不會有腥味或藥水味，海膽愛好者可以點
雖然說的黑鮪魚握壽司表現還不錯，但我心中的第一名東港華僑市場美食仍是《王匠黑鮪魚生魚片&日本料理》
或許也跟所點的品項有關，只是綜合來說《王匠黑鮪魚生魚片&日本料理》給我的驚豔度是更高的，所以若是來東港華僑市場只能選一家生魚片專賣店的話，我還是會推薦《王匠黑鮪魚生魚片&日本料理》啦
魚莊生魚片握壽司丼飯專門店(華僑市場212號攤位)
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號
電話：0937 684 630
營業時間：10:00-18:30 (週二公休)
Last Updated on 2021-05-13 by 周花花
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