台北東區、捷運國父紀念館站附近的《元心燃麻辣堂》，是近期人氣很高的IG網美餐廳
《元心燃麻辣堂》菜單湯頭、肉品選擇多，主打只要235元起，一個人就能輕鬆吃麻辣鍋、酸菜白肉鍋
招牌必點麻辣滷肉飯、麻辣刀削燃麵，搭配自助區喝到飽的香濃厚奶茶，都是網友推薦《元心燃麻辣堂》的老饕組合！
《元心燃麻辣堂》地址位在光復南路巷內、三雅華夏一樓
從捷運國父紀念館站1號出口出來，步行約100公尺、大約1分鐘就能抵達店門口
門口這面就是IG很多人會拍照打卡的網美牆
喜歡拍美照的人，建議你還是選擇陽光充足的白天來，自然光拍起來就是美啦
店內裝潢設計環繞著紅、白兩色品牌色，簡約中帶著年輕活力、清新而亮麗
2021年10月底才開始試營運的《元心燃麻辣堂》，短時間內已經累積不少高評價、好口碑，平日晚上即使已過晚餐尖峰時段，內用生意依舊非常好
陸續也有不少人來外帶，懶得出門吃鍋的人，可以利用UberEats的外送服務，很多方式都能吃到《元心燃麻辣堂》的個人麻辣鍋
《元心燃麻辣堂》菜單如下，採一人一鍋消費方式，或熟食區單點超過150元
共有四川麻辣鍋、紅燒麻辣鍋、番茄麻辣鍋、酸白菜鍋、日式昆布鍋、素食鍋等六種湯頭選擇
主食肉品、附餐都可依個人喜好自由選擇，看你要吃肉、吃海鮮、吃麵吃飯都OK，最便宜一鍋只要235元就吃得到
《元心燃麻辣堂》自助吧有可樂汽水機、烏梅汁/可爾必思冰沙，和大家推薦必喝的四季冬片、招牌醇厚奶茶
以平價個人麻辣鍋來說，居們有免費飲料喝到飽，這點真的有夠佛心，外面隨便單點一杯都至少能賣40元，而且用料還沒這麼好
拜託大家一定要狂喝招牌醇厚奶茶，這絕對是《元心燃麻辣堂》隱藏版招牌
厚奶茶風味濃醇厚實，茶香、奶香的表現都很棒，重點是控制得宜的甜度，不會像很多奶茶一樣越喝越渴
獲得奶茶控朋友極度好評，尤其適合搭配重口味麻辣鍋，喝奶茶解辣真的有夠讚
醬料有手工花椒油、手工辣椒醬、沙茶醬、醬油、醋可供選擇
但我覺得《元心燃麻辣堂》餐點口味都蠻重的，其實不太需要再出動其他醬料了啦
先來介紹《元心燃麻辣堂》麻辣滷味系列，上桌時都已完成加熱，所以直接吃就好
每一道滷味的鹹度、辣度都很重，完全不用擔心吃到那種不夠入味的滷味；對於平常僅吃小辣的我來說，《元心燃麻辣堂》滷味算蠻辣的，很推薦給喜歡重口味麻辣的人
辣滷牛肚—100元
Ｑ彈牛肚帶有嚼勁，在口中越嚼越香、越嚼越夠味
辣滷牛筋—100元
牛筋Ｑ度的表現相當棒，入口就能感受滿滿膠原蛋白
辣滷板豆腐—45元
麻辣鍋不可或缺的豆腐，在滷味單上也能做單點
雖然說點麻辣鍋裡頭也有豆腐，但我覺得滷味因為沒有放入湯中稀釋過，所以吃起來更夠味
辣滷鴨血—45元
跟我一樣的鴨血愛好者，可以再加點一份彈嫩鴨血來吃，而且才45元很便宜呢
辣滷黃金魚丸—40元
《元心燃麻辣堂》的黃金魚蛋，絕對是我吃過入味程度前幾名的
咬下瞬間就被辣到，猛灌了半杯厚奶茶，如果你覺得夜市吃到的麻辣魚蛋都不夠味的話，推薦你試試這份
辣滷花干—40元
吸收飽滿麻辣滷汁的花干，一樣是一道口味很重的滷味
老實說，我覺得《元心燃麻辣堂》的滷味好適合買回家配啤酒，根本就是大人味下酒菜
招牌麻辣滷肉飯
麻辣滷肉飯單點價為40元，點主鍋的話附餐可加25元升級
據說很多人不一定非常想吃鍋，完全就是為了這碗麻辣滷肉飯專程來《元心燃麻辣堂》，這天觀察店內點餐率確實非常高，幾乎每桌上都有一碗
選用肥肉比例適中的滷肉燥，吃來油香不膩，麻辣二味配合的恰到好處，點綴些許油蔥酥香氣，讓人忍不住以碗就口、一口接一口扒著飯吃
麻辣乾拌燃麵—55元
我私心更推薦這碗麻辣乾拌燃麵，無法加價升級只能用單點，55元絕對值得！
刀削寬麵口感非常Ｑ彈，香Ｑ有嚼勁，我個人非常喜歡
而且重口味麻辣醬汁，和寬麵條的組合更是對味，如果不是火鍋份量太多的話，我還真想再加點一碗的喜歡
四川麻辣霜降牛肉鍋—295元
《元心燃麻辣堂》三種麻辣湯頭中，四川麻辣是最經典的口味，初訪者不妨從這道吃起
使用多種辣椒、花椒等中藥材熬煮，口味雖重但不會吃的口乾舌燥，主打是「可以喝的麻辣湯頭」
《元心燃麻辣堂》辣度都蠻重的，如果你是平常習慣吃小辣的人，來這裡可以點微辣就好，才不會辣到不舒服
肉品選了霜降牛肉，牛肉片肉質比我想像中好上許多，而且份量還不少呢
吃得的牛肉的香甜與油脂香氣，吸收麻辣湯的能力也不錯，滿足了愛吃牛肉的我
附餐選了刀削寬麵，會直接加在火鍋中，吸飽麻辣湯汁更入味
不得不再次稱讚《元心燃麻辣堂》的刀削寬麵，怎麼可以這麼香、這麼Ｑ、這麼好吃啊
麻辣鍋系列裡頭都會有鴨血豆腐，因為被其他食材壓在下面，所以撈出來的時候，賣相並不是那麼美
但完全不會影響味道啦，依舊是好吃的，其他火鍋料的表現也不錯，這樣一份有肉、有菜、有火鍋料，飽足感真的很夠，吃完有夠飽的
番茄麻辣五花豬肉鍋—255元
雖然說四川麻辣鍋，是《元心燃麻辣堂》最經典的口味，但我今天最愛的是番茄麻辣鍋
蔬菜、火鍋料的配置基本上都差不多，差別只在於湯頭，和自己所選擇的肉品、附餐
前面有說到，《元心燃麻辣堂》的麻辣湯口味較重，加入蕃茄後整個清爽起來
保有辣度與麻度之餘，多了番茄的讓湯頭轉趨溫和，酸、甜、麻、辣四味完整而平衡，我後來都猛喝這鍋的湯
重口味麻辣鍋很適合搭配油脂較多的肉品，所以在店家推薦下選了五花豬肉
在麻辣湯頭加分下，讓五花肉片吃來不會有油脂過多的油膩，反倒更能襯托出軟嫩肉質，口感相當棒
酸白菜綜合海鮮鍋—345元
不吃辣或不太能吃辣的人，來到《元心燃麻辣堂》也能有很多不辣的選擇
菜單口味首推酸白菜鍋，台北有在賣酸白菜個人鍋的店不多，所以我們在menu上第一眼就相中它
一般來說，說到酸白菜鍋，大家直覺都會想配五花白肉
但我會推薦大家可以試試綜合海鮮，滿滿海味可以讓酸白菜湯變得更有層次，甜味交織堆疊十分迷人
金目鱸魚片、澎湖小卷、草蝦三種海鮮都很新鮮，我們尤其喜歡金目鱸魚片，肉質細緻、滋味鮮甜，每一口都是來自大海的恩賜
而《元心燃麻辣堂》的酸白菜湯底，使用三種陳醋調味而成
因為有加入柴魚、小魚乾熬煮的關係，味道上比較偏甜，配上淡淡的醋酸味
不是傳統大家印象中的那種酸白菜鍋，但搭配海鮮吃也算是別有一番風味啦
《元心燃麻辣堂》火鍋份量完全超出我對個人麻辣鍋的預期，我們最後吃不完還打包了部分菜色
一鍋中有肉、有菜、有主食飽足感十足，難怪一堆人會說《元心燃麻辣堂》cp值很高，自助區還有厚奶茶可以喝到飽
個人鍋的形式也很符合現代人的用餐習慣，以後在台北東區、捷運國父紀念館站附近，想要找一個人就能吃的麻辣鍋、酸白菜鍋，推薦你可以來《元心燃麻辣堂》
＊本文為合作邀稿
元心燃麻辣堂
地址：台北市大安區光復南路200巷7號
電話：02 2771 6689
營業時間：週一-週日 11:30-22:00
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Last Updated on 2022-02-18 by 周花花
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