【台北食記】渣男Taiwan Bistro南京三渣 復古台味小酒館 小巨蛋美食推薦

【台北食記】渣男Taiwan Bistro南京三渣 復古台味小酒館 小巨蛋美食推薦

台北居酒屋何其多,要讓人印象深刻,「特色」很重要

早在《渣男酒場》剛開幕時,我就知道這家小酒館,不僅名字好記,充滿「台味」元素更是一大關鍵

傳統美食結合創新行銷,一轉眼已經開了三家店了呀!

《渣男酒場》目前已有三間店

分別為信義一渣、木柵二渣,和此行周花花前往的南京三渣

南京三渣比較靠近市中心,和我一樣的上班族,若下班後想找個地方聚會、喝點小酒,就是個相對方便的選擇

位在南京東路巷弄內、靠近光復北路,距離捷運台北小巨蛋站5號出口500公尺,步行時間約6分鐘

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用餐區域分成室內、室外兩塊,我很喜歡立吞區的概念,這面旗幟也是打卡熱門標的

整體設計走復古懷舊路線,店內音樂也是我很愛這裡的原因

張震嶽、伍佰、草蜢、Air Supply等,完全就是代表青春歌曲呀(默默透露年紀)

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L型吧檯稱之為搖滾區

如同酒吧、咖啡吧,坐在這裡可以欣賞小哥帥氣的身影,不僅調酒帥、切滷味也帥。

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《渣男酒場》菜單如下,三家店都是一樣的,低消為每人一杯飲料

分成菜單、酒單兩部份,餐點以滷味為大宗,穿插幾樣烤物、主食、熱湯

酒類則有現拉生啤、台灣精釀啤酒、調酒、烈酒、葡萄酒、日本酒等等

吃滷味就是一種什麼都想點的概念,所以我們索性直接請店家推薦,把招牌菜一次吃足!

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台式泡菜—60元

酸甜開胃小品

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薑汁蕃茄—60元

以前在台南念書時,每次去高雄旗津一定會吃的水果切盤

選用尚未熟透的綠皮番茄,搭配薑、特調醬汁,和南部口味相比沒有那麼甜、也沒那麼鹹,我覺得接受度應該更高

好吃又有特色,推薦大家開胃菜都來上一份

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蔬菜拼盤—200元

每天拼的小菜不一定一樣,今天為涼拌豆芽、黑木耳、四季豆、杏鮑菇

蔬菜口味都蠻重的,有著濃郁胡椒等辛香味,吃幾口就讓我無比開胃,超級適合搭配啤酒

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渣男小麥艾爾—180元

說到啤酒,來《渣男酒場》一定得來上一杯「渣男小麥艾爾」

老闆特地與在地精釀啤酒場合作釀製,也就是說全台灣只有這裡喝得到(還有同集團的Nola Kitchen 紐澳良小廚)

帶著似蜂蜜清香的啤酒,不苦不澀入喉回甘,會讓人著迷地想再喝一口

就像正式告別某位渣男,有著如重生般的清爽,有生命力啊這啤酒。

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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渣男吸引機—180元

接下來兩杯調酒都很適合女孩子點

漸層色澤的外表相當亮麗,或許才會名為「吸引機」

以茶梅調酒為基底,點綴萊姆汁酸甜,酒精濃度不會太高,只要微醺這樣剛好

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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荔枝美梅—180元

以荔枝酒為主調,融合了梅子的酸香,兩者的組合通常都不會太差

在杯口抹上一圈梅粉也是我很喜歡的概念,香甜好喝之餘也是一種台灣味的延伸

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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癡情男子漢—180元

當初在聽店家介紹時,告知是一杯用高粱為基底的調酒

一開始其實有點卻步,畢竟對高粱的印象還是停留在會辣喉的辛辣感,沒想到和著萊姆汁竟是如此對味

酒精濃度自然高上一些,適合酒量比較好的朋友飲用

*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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滷味拼盤(有什麼拼什麼)—兩人份360元/三人份540元

滷味的品項也是不固定的,得看每天滷出哪些滷菜,給出相對應的份量和價值

今天這盤有:豬耳朵、雞翅、甜不辣、海帶、百頁豆腐五樣,可搭配酸菜、生菜一起吃

《渣男酒場》的滷味味道不會太重,能吃辣的人,建議拿點桌邊辣油,多了一味更好吃

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牛三寶拼盤—360元

牛腱、牛肚、牛筋

其實比較少看到牛肚切這麼厚的,好在有滷透所以不會難咬

或許是因為坊間的牛三寶口味都比較重,所以會覺得味道可以再入味一些,這樣應該會更好吃啦

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脆皮豬血糕—60元

本日最好吃來了!他可不是一般的豬血糕啊!

以先滷再烤的方式料理,表面帶著焦香口感,真的是「脆皮」無誤

搭配黃金拍檔花生粉、香菜、醬汁,台味豬血糕就這樣有了新的生命力,優秀!

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彈牙嫩皮—120元

這是一道和時間賽跑的料理,店員一直提醒我們要趕快吃

所以也就顧不得還有很多菜要拍,一替他本人拍完後,立馬吃下一口

熱熱食用時可以感受到豐沛膠質,隨著咀嚼還會在口中牽絲,Q彈滋味口感極佳

但是冷掉以後真的會變得非常硬,我自認牙口還蠻好的也還是咬不動,大家如果有點這道,真的要飛速吃完!

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豬腳—120元

豬腳和下一道豬尾巴,同樣是採用先滷後烤的方式料理

滿滿膠質在這樣的處理下,顯得更有嚼勁,皮兒的部份好彈牙呀

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豬尾巴—120元

吃完豬尾巴後,這餐的膠原蛋白已過份補充。

上述三者的概念其實有點像,我覺得大家可以挑自己喜歡的即可

豬尾巴的皮比較沒那麼厚,所以相對好咬許多,如果敢吃的話,是個不錯選擇

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帶皮玉米筍—120元

朋友吃的像花栗鼠一樣,就知道玉米筍很甜

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地瓜稀飯—50元

稀飯上還灑上些許糖粉,讓地瓜的甜味更加明顯

有點像是在吃小米粥的感覺,若是擔心單吃滷味吃不飽的話,可以來碗暖呼呼稀飯

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麻辣豆腐鴨血—120元

冬天想吃點暖胃食物,這碗就很符合你的需求

只要不被辣油嗆到,整體來說是碗很溫和的麻辣湯品,鴨血、豆腐塊數都不少,要分食也是很足夠的

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我們就這樣吃飯、喝酒、聊天,不自覺待過午夜十二點

《渣男酒場》氣氛真的是很棒,還有那杯醉人的渣男小麥艾爾。

*本文為合作邀稿

渣男Taiwan Bistro

營業時間:週一-週日17:30–01:30

粉絲團:https://www.facebook.com/ZhananBistro/

信義一渣

地址:台北市信義路五段150巷315弄12號

電話:02-27209820

木柵二渣

地址:台北市文山區萬芳路9-1號

電話:02-82301945

南京三渣

地址:台北市南京東路四段179巷3弄2號

電話:02-25459903

Last Updated on 2017-11-19 by 周花花

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