現在賣碳烤吐司的早餐店已經多到亂七八糟
名單怎麼更新都吃不完，但有幾間「老店」是朋友們推薦我一定要去的
本篇食記主角「真芳碳烤吐司」便是其中一間，可蜜達老闆可是大力推薦我不吃會後悔啊！
真芳碳烤吐司
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北東區信義區傳統早餐推薦！碳烤吐司、蛋餅都好好吃
早餐店位在松山文創園區附近的忠孝東路巷弄內
松菸一帶美食真的超多，真芳就在之前吃過的「吐司工寓-韓式鐵板吐司專賣」旁邊
從捷運市政府站出來大概5分鐘內可到，吃早餐、逛展覽都相當方便
早被提醒過假日人潮很多，排隊可是家常便飯
無奈還是想要睡到自然醒，過來的時候已過中午12點，沒想到人還是這麼多啊！
入內登記後，在外頭大概等了20分鐘，雖然也不算太久啦，但還是早點過來比較實在
店內座位數並不多，人少的話併桌機率挺高的，木頭色系為主，走得是溫馨居家風，符合時下年輕人的喜好，相當好拍照
真芳碳烤吐司菜單如下
鹹吐司、甜土司、飲料、蛋餅簡單幾款，選擇並不多
劃斜線的是賣完的品項，因為兩者皆是使用金瓜薯泥，所以原料賣完就沒了…
想要吃好吃滿的朋友，還是乖乖地早點過來吧(泣)
真芳蛋餅—$30
真芳的蛋餅是台北比較少見的麵糊煎
由於在台南讀過書的關係，我非常迷戀這種南部特有的餅皮
有陣子出門上課完全是為了吃「阿公阿婆蛋餅」，相信每個成大人都吃過這一味 
相較於台南的豪邁大份量，真芳這品就顯得「含蓄」許多
賣相挺優雅的，表面也沒有煎得太焦，淋上醬油膏與甜辣醬，給了我還不錯的第一印象
餅皮帶有一點Ｑ，口感相當細緻，沒有過多調味可以感受到粉皮香氣，我個人還蠻喜歡的
豬肉蛋起司吐司—$60
碳烤吐司上烙上淺淺烤痕，不會一味追求碳香而烤過焦
豬肉倒是比較讓我意外，原本以為會是豬排，沒想到是漢堡肉，拍照時便讓我產生了好奇心 
先來說說豬肉本身，漢堡肉的調味恰到好處，以瘦肉為主完全不油膩
軟綿吐司口感也很出色，延續蛋餅給我的第一印象，真芳的餐點都很簡單且乾淨
這種特質是我目前吃過比較少見的，有種樸實的感覺，但又不會到淡而無味，有打中我的心
真要說缺點的話，就是美乃滋的比例過多了些，冷掉後稍嫌膩口
起司起司蛋—$45
使用雙重起司，其中包含牽絲效果極佳的mozzarella
靜置一會兒中起司檔抗不住地心引力緩緩湧出，模樣實在有夠銷魂！
食材只有簡單的起司和煎蛋，在口中變化出來的口感卻很具層次
如果你跟我一樣是個無起司不歡的起司控，這品絕對值得推薦
吃到最後隨興「拉」一下，真的可以牽~好~~高~~~
整體來說，我蠻喜歡真芳碳烤吐司的
「簡單」的味道卻能完整呈現食材美味，這點在現在的早餐店越來越少見
吃完後可蜜達老闆才跟我說，「花生花生吐司」超好吃怎麼沒有點(那你為什麼現在才說！)
只好之後找個時間再來吃吃看了，還有這次太晚來無緣品嚐的金瓜薯泥
