鯛魚燒是我很愛的日式B級美食
這趟日本行原本沒有特別想去吃哪間，但被東京地鐵metro的廣告燒到，便決定去一趟麻布十番
後來突然想起「東京鯛焼き御三家」這清單，有著莫名強迫症的我，乾脆一口氣把《浪花家總本店》、《柳屋鯛魚燒》、《若葉鯛魚燒》都吃了！
「東京鯛魚燒御三家」，依創業年份排序，分別是：
西元1909年創業－麻布十番 浪花家總本店
西元1916年創業－人形町 柳屋鯛魚燒
西元1953年創業－四之谷 若葉鯛魚燒
均是tabelog top5000名店
tabelog上的排名是：若葉＞浪花家＞柳屋
我心中排序則為：浪花家＞若葉＞柳屋
但畢竟美味是很主觀的，我三間都介紹給大家，店鋪詳細資訊會擺在介紹最後
麻布十番 浪花家總本店
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：麻布十番美食推薦，我心中東京必吃鯛魚燒第一名
麻布十番是個很適合散步放鬆的地方
交通方式為都營大江戶線、metro南北線，出站後步行5分鐘左右即可抵達
古色古香的兩層樓建築，百年老店的味道就是不一樣
二樓內用區除了鯛魚燒外，還有刨冰等多種日市甜點可選擇
一開始想說怎麼這麼幸運，《浪花家總本店》居然不用排隊
入內後才知道原來要等30分鐘，登記完名字後可以四處晃晃，時間到再回來拿就行了
店內瀰漫烤鯛魚燒的香氣，機器翻轉時發出的金屬撞擊聲，聽來也別有一番風味
浪花家鯛魚燒—150yen
依約在30分鐘後回來，還稍微等了一會兒
但為了現烤熱騰騰的鯛魚燒，多等幾分鐘絕對值得！
《浪花家總本店》鯛魚燒的特色之一，在於會烤「焦」一點
邊邊過焦部分師父會用剪刀修剪，但仍會飽留一些，在口感上增添酥脆
薄而脆的表皮是我為什麼最愛《浪花家總本店》的原因
搭配甜而不膩又帶著顆粒的紅豆內餡，厚實飽滿真的非常優秀
是我會願意特地來麻布十番的好吃，《浪花家總本店》絕非浪得虛名！
麻布十番 浪花家總本店
tabelog top5000 / 3.62分
地址：東京都 港區 麻布十番 1-8-14
電話：03-3583-4975
營業時間：週三-週一10:00～20:00 (內用11:00~19:00)、週二/第三個禮拜三公休
tabelog
四ツ谷 若葉鯛魚燒 たいやき わかば
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：紅豆餡帶著一點鹹味相當特別，推薦再來串糯米糰子吧
四之谷是一般人玩東京比較少前往的區域
可以搭東京地鐵metro丸之內線、南北線到四谷站，出站後可以看到迎賓館
他是在一排餐廳的巷弄內，建議大家開啟google map定位，先把地址標示起來，就算沒租網路也不怕迷路
不然其實轉進巷子不久後，就能聞到鯛魚燒的香氣了，我直覺說就是這條準沒錯
慶幸自己是平日早上前往，還下了一點小雨
所以完全沒有排到隊，也有剛烤好的鯛魚燒，直接吃不用等
《若葉鯛魚燒》很棒的一點是，有提供內用座位
沒有免費的茶水可以喝，婆婆親切地招呼我們進來坐，非常溫馨
除了鯛魚燒外，還有糯米糰子、紅豆泥等，蠻多日本人來一盒一盒地買
若葉鯛魚燒—150yen、醬油糯米糰子—130yen
擺在瓷盤上，感覺更有味道了，建議大家不趕時間又剛好有位子的話，可以選擇內用
鯛魚燒表皮屬中等脆度，薄薄一層不會搶過紅豆的香
我覺得《若葉鯛魚燒》最特別之處，在於紅豆泥是「鹹」的唷，說真的第一口好不習慣，但後面竟覺越吃越有味，算是相當有自家特色的鯛魚燒
糯米糰子有醬油、紅豆兩種口味，都是130yen
糯米糰子的表現和鯛魚燒相比，美味度有過之而無不及
表面醬油雖然有一點鹹，但整個糰子咬下咀嚼，便覺得調味頗為適中
《若葉鯛魚燒》很有特色，糯米糰子也很好吃
加上內用座位還有免費的茶水可喝，整理來說也很不錯唷
四ツ谷 若葉鯛魚燒 たいやき わかば
tabelog top5000 / 3.66分
地址：東京都新宿區若葉 1-10
電話：03-3351-4396
營業時間：週一-週五9:00~19:00、週六9:00～18:30(週日公休)
tabelog
人形町 柳屋鯛魚燒
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：口感偏Q軟不走酥脆路線，喜歡麵糊口感的人可能會喜歡
說到《柳屋鯛魚燒》，很多人都會聯想到日劇《新參者》，阿部寬每集都排隊卻吃不到的鯛魚燒吧
雖然這間店並不是真實存在，但拍攝的鯛魚燒店，可是劇組參考《柳屋鯛魚燒》所搭建出來的唷
所以在台日網友間一直擁有極高知名度，本店就位在人形町；可以搭東京地鐵metro日比谷線、都營淺草線前往
之前聽台灣網友說，一定要開店前就衝去排隊，不然要等上非常久
我是平日下午三四點前往，想說如果賣完或是真得要排很久也是天意，沒想到完全不用排
一時間還不敢相信自己的好運氣，再度拿出google map確定沒有找錯間
《柳屋鯛魚燒》的烤台是三間中最小的，推估也是因為這樣才會等比較久
但「東京鯛魚燒御三家」都屬單剪式鯛魚燒，一隻一隻烤相當費時，但真的比較好吃
logo上寫著「高級鯛燒本舖 柳屋」，「高級」兩個字看起來好威啊
柳屋鯛魚燒—150yen
不專業目測，《柳屋鯛魚燒》的厚度應該是三家中最薄的
老實說，我不是很愛柳屋的皮，口感偏Ｑ軟，嚼勁有餘而酥度不足
紅豆則屬粒粒分明型，我偏好再軟一些而甜度再低一些，只能說我吃不太習慣
後來在網路上看其他台灣網友的食記，也有表述同樣的感想，提供給大家參考囉
人形町 柳屋鯛魚燒
tabelog top5000 / 3.59分
地址：京都中央區日本橋人形町 2-11-3
電話：03-3666-9901
營業時間：12:30～18:00(週日公休)
tabelog
《浪花家總本店》、《柳屋鯛魚燒》、《若葉鯛魚燒》三間各有愛好者，評價也都不錯
皆位於交通方便、地鐵可到的區域，喜歡吃鯛魚燒的人也能挑戰完全吃霸！
Last Updated on 2019-03-25 by 周花花
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