【台北食記】延三夜市 鐵板炒飯 近期吃過最棒炒飯

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炒飯,是東方人最平民的美食

若這樣定義炒飯,應該一點也不為過

小時候的我,很討厭吃炒飯

記憶中,炒飯總是油膩膩,又有很多三色蔬菜

但陸續探訪北中南名店後,開始有了不一樣的認識

 

鐵板炒飯

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:料好實在味道讚!推薦平民美食!

 

老實說

民生炒飯小茅屋雖然好吃

但對我而言稱不上驚艷,價格也不算便宜

這次閒晃到延三夜市

反而意外發現間好店,真正地平 民 美 食

 

其實迺夜市本來就是個隨興的行程,沒有一定要吃什麼

經過鐵板炒飯時,被圍在攤位前的人群吸引,究竟大家在等什麼?

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除了攤位前價目表外,也可參考貼在桌上的菜單

飯類、麵類、炒菜類、湯類,居然連蛋包飯和蚵仔煎都有賣(笑)

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經驗法則來說,販售品項越多元的餐廳地雷越多!

所以還是乖乖跟著人群點才不會錯(無誤)

大夥清一色都點炒飯

於是乎,老闆:來盤肉絲蛋炒飯!

 

這炒飯很不一樣

不用黑色大鍋、他用鐵板炒

老闆娘手腳可俐落,咻咻休一盤盤炒飯上桌囉

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肉絲蛋炒飯—$60

黃綠紅三色,視覺效果先加了一分

粒粒分明的飯粒,淺淺透著油光

肉絲、蛋、小白菜各司其職地表現著

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不加味精,只用醬油調味

若要加辣、胡椒,記得事先告知店家

用生辣椒下去炒辣度超夠,小辣已微微飆汗

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這炒飯真得好吃,味道夠、不油膩,香氣十足

份量不大,女生應該都可輕易吃完,但用料很實在

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周花花覺得

延三夜市這盤鐵板炒飯好吃到心坎裡

人人都負擔得起的美食,更顯珍貴!

 

鐵板炒飯

地址:台北市大同區延平北路三段45號

電話:02 2531 7960

營業時間:傍晚開始至凌晨

 

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