【台北食記】東區-豚膳黑豚料理專賣店 超霸氣豬排定食 *已結束營業

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周花花從大學開始就是個超級豬排控

早已耳聞在台北東區有間黑豚料理專賣店

人氣高到許多明星慕名而來,黑人陳建州、范范更是店內常客

今天終於有機會一嚐傳說中的美味豬排!

 

豚膳黑豚料理專賣店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:肉食者天堂,快來大口吃豬排吧

 

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豚膳位在延吉街巷弄內

坐捷運至忠孝敦化、國父紀念館,再步行前往交通十分便利

三角窗的優越位置,從131巷轉進來就能看見大紅帆布

木製裝潢、墊高階梯設計,連戶外區都充滿濃濃日式氛圍

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兩隻可愛的黑毛豬是豚膳吉祥物

肥肥胖胖超級吸睛(它很脆弱請勿攀爬唷^_<)

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店內座位不算多

寬敞且明亮的空間很適合家庭聚餐、情侶約會

座位間保有一定寬度,提供給每位客人舒適的用餐環境

還有一面名人牆,好多藝人明星都曾是座上賓!

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值得一提,豚膳服務態度非常好

周花花當天吃得是定食非火鍋,但仍貼心地幫我套上椅背套

避免外套沾上其他客人的火鍋味,小細節都注意到了,先加了一分

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雖然我知道豚膳最有名的是”元祖柚香黑豚涮涮鍋”

但周花花此行完全是衝著厚切豬排而來,火鍋只能含淚留到下次了

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200g厚切豬排定食售價是$350+10%

餐點除了豬排外,還有高麗菜沙拉、培根豆芽菜、豚汁、漬物、甜點

超豐盛組合,再享高麗菜沙拉&豚汁&越光米白飯吃到飽!

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豬排有四種口味可以選擇

分別是:蔥花蘿蔔泥、野菇肉醬、海塩檸檬、生薑燒豬排

在熱心店員的推薦之下,周花花點了人氣no.1的蔥花蘿蔔泥豬排

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豚膳販售的餐點總類其實不少

像是丼飯、拉麵等,也有因應離峰時段推出的午間套餐,建議可以直接到官方粉絲團查詢

最特別的應該是”串揚”,在台灣賣串炸的店家真得好少

自從在大阪八重勝吃過後便深愛上這美味,列入再訪豚膳口袋清單!

厚切豬排都是現點現做

所以等候時間會長一些,但為了美味絕對值得

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來訪這天為假日中午

日正當中,大太陽曬得周花花滿頭大汗…

可能是因為樣子真得太狼狽,意外被招待一杯摩西多

這杯Mojito是無酒精的唷,冰冰涼涼超適合夏天

薄荷葉、檸檬、氣泡水,這三樣元素搭配起來基本上就對了

底層還有青蘋果糖漿,喝之前記得先拌勻才不會過甜唷

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將將將,超期待的厚切豬排上桌啦

卡嚓卡嚓拍了幾張後,發現好像有點怪,這豬排怎麼會是兩片呢?

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原來,這是傳說中的”黑人豬排飯”!!!

顧名思義,黑人陳建州是第一個點400g豬排的人,所以以此命名

不是啊老闆…人家是身高190的運動員,我一個少女挑戰這份像話嗎…

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黑人豬排飯—$490+10%

超大份量是一般定食的兩倍重(400g)

兩塊厚切豬排份量超足,根本是專為肉食者設計的餐點

以台東產純種黑毛豬肉為主體,香煎製成的豪邁美食!

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其實這豬排一上桌,周花花就知道對了

賣相極佳到連豬排紋路都美,側面還能看到油油亮亮的誘人肉汁

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大口咬下,果然好吃!

是我最愛的紮實口感,保有豬排最佳咬勁

但又不會硬到咬不動,完美詮釋所謂的嫩中帶勁

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建議可以先品嚐一塊原味豬排

之後再視個人口味,加入豚膳特製橘醋醬

吸附橘醋醬的蘿蔔泥,酸甜不辛辣

和豬排一搭一搭地在口中跳舞,真得是蠻好吃的

連最邊邊帶筋較油膩的不分也能輕鬆吞下肚

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蔥花和炸蒜片有增添風味之效

讓我不知不覺就完食400g了!沒錯我吃完了!(掩面)

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豬排下面墊著許多豆芽菜

因為加入培根拌炒,味道挺重的

很像吃平價鐵板燒附的豆芽菜啦XD

只是吃到最底層會有點油…

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高麗菜沙拉、豚汁、越光米

這三樣的表現超乎我預期中的優秀!

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高麗菜沙拉淋上特調和風洋蔥醬

尋求在傳統中有所突破,這點很成功

蠻好吃的,要不是400g的豬排太撐,絕對續一份

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豚汁原來是味噌湯

周花花今天才知道,好丟臉啊>”<

豚膳的味噌湯很有創意地加入牛蒡熬煮

帶有淡淡中藥香氣,和一般附餐的味噌湯做出區隔,挺用心的

漬物大概是我比較不喜歡的部分

小黃瓜、白菜對我來說,都太鹹了…

我是非常不喜歡剩下食物的人,但真得吃不下Q_Q

 

在吃完籃球員等級的豬排定食後,我真得已經飽到額頭了

雖然人人都說甜點是裝在另外一個胃裡,但不知為何店員拿給我兩份…

我看起來有很會吃嗎(泣),好在豚膳的甜點也很好吃,讓我們擦乾口水繼續看下去

黑糖豆奶酪

以無糖豆漿和鮮奶製成

奶酪本身沒有什麼甜味,清爽很和我的味

底層藏有紅豆泥,湯匙請垂直挖取才能都吃到唷

黑糖淡淡飄香不會過甜,搭配著吃很棒,推薦!

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葡萄柚果凍

這甜點我覺得蠻利害的,很像京都老松夏柑糖

基本上,它就是一碗處理好的葡萄柚,再用果膠塑型

利害之處在於上頭的蛋黃醬,中和掉葡萄柚的酸與苦

相信連平常不愛吃葡萄柚的人,都能輕易接受

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雖然此次用餐是接受豚膳招待

但周花花認真覺得,豚膳的豬排真得很有水準

中價位不算便宜,但好的用料和認真態度,絕對有它的價值

喜歡吃豬排的朋友,推薦你這間台北東區必吃美食!

 

豚膳黑豚料理專賣店

地址:台北市大安區延吉街131巷21號

電話:02-87717702

營業時間:週一-週五:11:30-14:00、17:30-21:00;週六-週日:11:30-21:00

 

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