近一兩年，札幌最潮宵夜就是聖代啦！
大家都知道，北海道牛奶很濃很強，冰淇淋更是許多人在機場就要先吃上一支
但現在流行的聖代，可不只是傳統冰淇淋而已，進階到擁有華麗裝飾，而且多在酒吧裡吃，觀光客來到札幌絕對要體驗一下
其中，人氣最高的就是這家《佐藤咖啡》，即使冬夜下雪下雨，在地人甘願排隊也要吃啊！
パフェ、珈琲、酒 『佐藤』Parfait, coffee, liquor, Sato
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：狸小路好吃宵夜推薦！晚上來酒吧裡吃華麗聖代吧
店名其實叫《パフェ、珈琲、酒 『佐藤』》
google上的名稱則是《Parfait, coffee, liquor, Sato》
但這對台灣觀光客來說實在太難記了，所以多簡稱為《佐藤咖啡》，本篇食記也會全用這個名字
交通方式可以搭地下鐵到「大通站」、「薄野すすき」、「豐水薄野豊水すすき」，或是路面電車至「西4丁目」、「狸小路」，均約是步行5分鐘路程
店面位在狸小路商店街小巷內，挺低調的要開啟google map認真找一下
四月的平日晚上10點過後來訪，下著雨氣溫約5度
沒想到居然還要排隊！札幌人對深夜聖代真的很執著啊！也可見《佐藤咖啡》人氣之高
雖然聖代是一個可以很快、也必須很快吃完的食物，但《佐藤咖啡》其實算是間小酒吧，客人多是上班族應酬完來吃，二次會的概念，所以翻桌率不會太高；今天前面僅有兩組客人，還是等了30分鐘才入席
店內座位數不多，要脫鞋子的和式區，搖滾區第一排吧檯區，就依照店家安排吧
《佐藤咖啡》菜單如下，日文以外也有英文版本
最上面這排為四款聖代，有圖像有加分，每種看來都有夠好吃！
此外來有基本款的冰淇淋、咖啡、茶飲、調酒、紅白酒等各式酒飲
再加上開胃菜小點、三明治、吐司等鹹食，什麼都想吃的人可以直接點2300yen的套餐
SaltCaramel & Pistachio—1100yen
菜單上最吸引我的，就是Pistachio了，身為開心果冰淇淋愛好者，完全沒有猶豫就點了他
加上這款也是ig上曝光率最高的聖代，應該算是《佐藤咖啡》人氣王，店內可說每桌必備 
雖然已經在很多地方看過他的樣子，實品一上桌還是讓我在心中驚呼，也太美了吧！華麗系視覺上先加10分啊！
但這聖代可不只有美麗外表，吃起來更是厲害，一秒明白為什麼札幌人可以如此瘋狂
焦糖海鹽、開心果兩種冰淇淋都做得很優秀
適中的乳脂含量，吃起來沒有絲毫油膩感，當成酒足飯飽的二次會選擇非常適合
海鹽的鹹時不時在舌尖跳躍，和苦甜焦糖和諧搭配著；開心果更是香醇濃郁，要是有單賣我一定加上一球
下層配料更是吃得出《佐藤咖啡》用心
莓果幕斯、牛奶冰淇淋、果凍層層堆疊，富含層次、天衣無縫的組合，讓整份聖代有了豐富生命力，變化無窮從第一口滿足到最後一口，超愛！
杏仁脆餅也能敲碎合著冰淇淋們一起吃，份量挺足的，完全找不到理由挑剔，五顆星推薦
當初會知道這家店，也是當地朋友推薦，這間可說是札幌聖代新潮流的代表店家
雖然日本食評網站tabelog上分數為不算非常高的3.35，但我實際吃過後相當喜歡
如果時間有限，只能吃一家札幌聖代店的話，我很推薦《佐藤咖啡》唷！
パフェ、珈琲、酒 『佐藤』Parfait, coffee, liquor, Sato
地址：北海道札幌市中央区南2条西1-6-1
電話：011-233-3007
營業時間：
[火曜～木曜] 18：00～24：00（LO23：30）
[金曜] 18：00～26：00（LO25：30）
[土曜] 13：00～16：00（LO15：30）、18：00～26：00（LO25：30）
[日曜] 13：00～16：00（LO15：30）、18：00～24：00（LO23：30）
tabelog
Last Updated on 2018-05-06 by 周花花
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