私以為北海道美食之所以出眾，在於運用大量道產好食材
北海道牛肉豬肉、蔬菜水果運用在任何料理上，都能迸出不凡美味
札幌《North Continent》以漢堡排為主打，tabelog分數高達3.65分
可自由選擇肉品、調味料，出餐前再用火焰燒烤逼出香氣，給了我在札幌難忘的一頓晚餐
North Continent
ノースコンチネント MACHI NO NAKA
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：札幌美食推薦，北海道牛肉、豬肉、鹿肉、羊肉製成的特色漢堡排
《North Continent》目前在札幌擁有三間分店
分別是宮の森本店、札幌大通店、北大陸店，而我此行造訪的是位在市中心的大通店
從札幌地下鐵大通站，35號出口出來，約步行2分鐘左右可抵達
近大通公園、札幌電視塔、二条市場，離狸小路商店街不遠，斜對面是唐吉軻德，附近逛街購物相當熱鬧
《North Continent》隱身在地下一樓，請認得門口這個小店牌，走樓梯向下即可抵達
內用座位數共36席，包含10席鐵板燒搖滾區
用餐尖峰時段會客滿，可接受電話訂位，建議一開店就來，或是選擇晚一點的離峰時段
因為漢堡排都是現點現做，料理時間會比較久一點，加上一次都是一桌的單製作，不會一口氣做太多，候餐時間也會長一些
《North Continent》店內氣氛蠻好的，柔黃燈光很適合約會
只是密閉空間的鐵板燒料理，難免會有油煙味，很在意的人可能就得另尋他店
《North Continent》菜單很厚一本，我沒有每頁細拍
簡單來說，先選主餐、再選調味料，可加價做成雙拼雙主餐
漢堡排肉品有兩種牛肉、蝦夷鹿肉、豬肉、羊肉，共五種選擇
調味方式就蠻多種的，價格都不一樣，會隨季節推出限定口味，多來吃幾次也不會膩
最便宜的套餐只要1,480円，貴的則約2,000出頭，以有氣氛的鐵板燒料理來說，我覺得還算平價不貴
若是食量比較大的人，可再加價升級成雙主餐
點任一套餐再加580円，就能多一份肉品，建議大家可選較低價的套餐，再加價較高價的肉品，組合價會比較便宜
甜點、飲料也是額外加點，但我們都覺得《North Continent》的酒水價格較高，雖然同樣主打北海道原料啦
來《North Continent》用餐，是一場味覺結合視覺、嗅覺、聽覺的享受
漢堡排在出餐前，都會經過烈火噴燒的動作，鐵板上燃起熊熊火光，緊抓著客人目光，等餐的我們肚子更餓了呀
八丁味噌十勝牛肉+豬肉—1,540円+580円
由於白天都在札幌巨蛋看球，餓了一天的我們，全加價升級成雙主餐
兩大塊漢堡肉上桌，配上大量蔬菜，白飯也是選大碗的，看起來真的有夠好吃
調味料我選了基本款的八丁味噌
風味濃郁的八丁味增，帶點似紅酒氣味的醇香，和漢堡排竟然意外的搭
且有去油解膩的效果，原本還擔心漢堡肉吃多了會膩，沒想到完全沒有這個問題
十勝牛肉做成圓餅狀，中間還加了顆雞蛋
肉質軟嫩細緻、肥瘦適中，單吃、合著蛋吃都好吃，是今天吃的四款肉品中，我最喜歡且推薦的一道
豬肉做成長條狀，並以培根包裹香煎
口感較牛肉緊實一點，因為培根的關係，所以油度也比較高
單吃可能會有點膩，好在八丁味噌醬汁發揮調味效果，也能加點芥末籽，延長味蕾的續航力
綜合生菜沙拉的表現也很出色
同樣具有解膩效果，還能補足在日本吃飯較少吃到的蔬菜營養
最底層有條醃漬小黃瓜，鹹酸夠勁非常適合擺在一餐的最後，看得出餐點搭配上的用心
會另外提供一個小石頭，讓客人做額外炙燒用
我是覺得原本的狀況就蠻好吃的，所以後來都沒用這塊石頭
古典醬汁牛肉+蝦夷鹿肉—1,660+580円
朋友點的古典醬汁，酸甜感較明顯，可搭配店家自製生七味，增加豐富性
另一款牛肉沒有包含雞蛋
口感吃來比較紮實，味道也不太像牛肉，或許是選用的部位瘦肉較多
其實我們對於蝦夷鹿肉沒有特別偏愛，只是很多人說《North Continent》料理得很好，沒有特殊腥味，好奇心驅使下便點了他
只能說還是有點騷味啦，口感、風味仍沒有牛肉來得好，嚐鮮過即可
若在札幌市區，想找間高級一點的特色晚餐
我會蠻推薦《North Continent》的，漢堡排、醬汁、沙拉都處理得很優秀
漢堡排雙主餐一人2,000円出頭就能吃超飽，完全能吃出店家用心，服務態度也蠻好的，還有火焰秀能看呢
North Continent
ノースコンチネント MACHI NO NAKA
地址：北海道札幌市中央區南2條西1丁目
電話：011-218-8809
營業時間：
月～金の平日
11：30～15：00（LO14：30）
17：30～22：00（LO21：30）
土日祝
11：30～22：00（LO21:30）
官網
tabelog
Last Updated on 2019-09-25 by 周花花
按讚加入粉絲團
