【札幌美食】North Continent 火焰燒烤漢堡排!北海道十勝牛肉、蝦夷鹿自選口味混搭

私以為北海道美食之所以出眾,在於運用大量道產好食材

北海道牛肉豬肉、蔬菜水果運用在任何料理上,都能迸出不凡美味

札幌《North Continent》以漢堡排為主打,tabelog分數高達3.65分

可自由選擇肉品、調味料,出餐前再用火焰燒烤逼出香氣,給了我在札幌難忘的一頓晚餐

North Continent

ノースコンチネント MACHI NO NAKA

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:札幌美食推薦,北海道牛肉、豬肉、鹿肉、羊肉製成的特色漢堡排

 

《North Continent》目前在札幌擁有三間分店

分別是宮の森本店、札幌大通店、北大陸店,而我此行造訪的是位在市中心的大通店

從札幌地下鐵大通站,35號出口出來,約步行2分鐘左右可抵達

近大通公園、札幌電視塔、二条市場,離狸小路商店街不遠,斜對面是唐吉軻德,附近逛街購物相當熱鬧

《North Continent》隱身在地下一樓,請認得門口這個小店牌,走樓梯向下即可抵達

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內用座位數共36席,包含10席鐵板燒搖滾區

用餐尖峰時段會客滿,可接受電話訂位,建議一開店就來,或是選擇晚一點的離峰時段

因為漢堡排都是現點現做,料理時間會比較久一點,加上一次都是一桌的單製作,不會一口氣做太多,候餐時間也會長一些

《North Continent》店內氣氛蠻好的,柔黃燈光很適合約會

只是密閉空間的鐵板燒料理,難免會有油煙味,很在意的人可能就得另尋他店

《North Continent》菜單很厚一本,我沒有每頁細拍

簡單來說,先選主餐、再選調味料,可加價做成雙拼雙主餐

漢堡排肉品有兩種牛肉、蝦夷鹿肉、豬肉、羊肉,共五種選擇

調味方式就蠻多種的,價格都不一樣,會隨季節推出限定口味,多來吃幾次也不會膩

最便宜的套餐只要1,480円,貴的則約2,000出頭,以有氣氛的鐵板燒料理來說,我覺得還算平價不貴

若是食量比較大的人,可再加價升級成雙主餐

點任一套餐再加580円,就能多一份肉品,建議大家可選較低價的套餐,再加價較高價的肉品,組合價會比較便宜

甜點、飲料也是額外加點,但我們都覺得《North Continent》的酒水價格較高,雖然同樣主打北海道原料啦

《North Continent》用餐,是一場味覺結合視覺、嗅覺、聽覺的享受

漢堡排在出餐前,都會經過烈火噴燒的動作,鐵板上燃起熊熊火光,緊抓著客人目光,等餐的我們肚子更餓了呀

八丁味噌十勝牛肉+豬肉—1,540円+580円

由於白天都在札幌巨蛋看球,餓了一天的我們,全加價升級成雙主餐

兩大塊漢堡肉上桌,配上大量蔬菜,白飯也是選大碗的,看起來真的有夠好吃

調味料我選了基本款的八丁味噌

風味濃郁的八丁味增,帶點似紅酒氣味的醇香,和漢堡排竟然意外的搭

且有去油解膩的效果,原本還擔心漢堡肉吃多了會膩,沒想到完全沒有這個問題

十勝牛肉做成圓餅狀,中間還加了顆雞蛋

肉質軟嫩細緻、肥瘦適中,單吃、合著蛋吃都好吃,是今天吃的四款肉品中,我最喜歡且推薦的一道

豬肉做成長條狀,並以培根包裹香煎

口感較牛肉緊實一點,因為培根的關係,所以油度也比較高

單吃可能會有點膩,好在八丁味噌醬汁發揮調味效果,也能加點芥末籽,延長味蕾的續航力

綜合生菜沙拉的表現也很出色

同樣具有解膩效果,還能補足在日本吃飯較少吃到的蔬菜營養

最底層有條醃漬小黃瓜,鹹酸夠勁非常適合擺在一餐的最後,看得出餐點搭配上的用心

會另外提供一個小石頭,讓客人做額外炙燒用

我是覺得原本的狀況就蠻好吃的,所以後來都沒用這塊石頭

古典醬汁牛肉+蝦夷鹿肉—1,660+580円

朋友點的古典醬汁,酸甜感較明顯,可搭配店家自製生七味,增加豐富性

另一款牛肉沒有包含雞蛋

口感吃來比較紮實,味道也不太像牛肉,或許是選用的部位瘦肉較多

其實我們對於蝦夷鹿肉沒有特別偏愛,只是很多人說《North Continent》料理得很好,沒有特殊腥味,好奇心驅使下便點了他

只能說還是有點騷味啦,口感、風味仍沒有牛肉來得好,嚐鮮過即可

若在札幌市區,想找間高級一點的特色晚餐

我會蠻推薦《North Continent》的,漢堡排、醬汁、沙拉都處理得很優秀

漢堡排雙主餐一人2,000円出頭就能吃超飽,完全能吃出店家用心,服務態度也蠻好的,還有火焰秀能看呢

North Continent

ノースコンチネント MACHI NO NAKA

地址:北海道札幌市中央區南2條西1丁目

電話:011-218-8809

營業時間:

月~金の平日

11:30~15:00(LO14:30)

17:30~22:00(LO21:30)

土日祝

11:30~22:00(LO21:30)

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