那是個對「手沖咖啡」還很懵懂的九月
像是淋了場夏日午後驟雨似的，一頭栽進氣味豐富變化的感官世界
充滿咖啡香的秋夜，轉眼已過冬至，趁春天來臨前，趕緊將記憶中的味道謄於紙上，否則許多事情正在逐漸被遺忘
對了，這家店叫《Angle Café》，不是《Angel Cafe》，《Angel Cafe》是永康街那間啊。
Angle Café 自家烘焙咖啡館
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：台北好喝手沖咖啡店推薦，請務必搭一份闆娘手做蛋糕
店址位在瑞安街上，新龍公園正對面
兩條巷弄間、三角窗位置，因此得名「Angle」
搭捷運至科技大樓站，沿著復興南路走，約是500公尺距離
大安區靠近和平東路這帶，有著特殊人文氣息，人潮相較於周邊商圈沒那麼密集，卻藏著不少好餐廳、好甜點、好咖啡
《漫高三明治》、《BON Meingerda & Dumpling》、《小涼院霜淇淋》、《小川拉麵》、《泔米食堂》、《自然醒咖啡公寓》等，都是我蠻喜歡的店
2012年6月開張，在台北咖啡界算是小有名氣
即使不是專業咖啡人，多少也聽聞過《Angle Café》之名，甜點很厲害的呀
店主人是一對小夫妻，老闆負責咖啡、闆娘操刀甜點，發揮彼此專長各司其職
自家烘焙咖啡豆，烘豆機擺放在店內一隅
據說已經是第二代了，專業人士總會不停追尋更專業的夥伴
年輕老闆帥氣地坐鎮吧檯，長得好像黃義達
坐的位置剛好就能正面欣賞手沖英姿，不知道他在沖咖啡時，會不會也同時哼著歌呢(什麼鬼話)
『遇見妳 之後 愛上妳 然後 恨透妳
原來 愛是回不去的旅行
親愛的 讓我忘記妳 那些事情 我終於看仔細』
好的，回歸食記介紹本質
《Angle Café》是間不限時咖啡店，提供免費插座、無線網路wifi
生意非常好，客滿的機率很高，畢竟你得同時跟咖啡人、甜點客競爭為數不多的座位
*延伸閱讀-台北不限時咖啡店懶人包(目前已累積超過100家)
《Angle Café》菜單如下，每人低消一杯飲料
不同顏色的小圓貼紙，代表咖啡豆不同的烘焙度，黃、綠、紅由淺至深
第二頁為義式咖啡，冰滴單品看起來挺優秀的；法國Mariage Freres茶葉也屬精品等級，有朋友說焦糖茶非常好喝
另外提供幾款巧克力飲、果汁，當然少不了精釀啤酒，還是Mikkeller呢
衣索比亞 耶加雪菲 沃卡 水洗—170元
剛開始喝手沖單品那段日子，幾乎都會選擇非洲豆子
訓練味蕾更專注在品味與分析，特色鮮明的非洲豆會是很好的開始
粉水比應該抓得比較低一些，風味完整而平衡；似柑橘的明亮果酸、交織茉莉花、佛手柑香氣，水洗處理相當乾淨
巴西 帕希優莊園 日曬—160元
中深焙、日曬處理，和上一杯呈現截然不同的感覺，來得沉穩許多
葡萄乾般帶有發酵味的微微酸甜，堅果、可可尾韻，入喉後湧上一絲焦苦，滑過喉嚨
森半焙茶奶油蛋糕—160元
身為「焙茶」愛好者，初訪只能跟其他甜點說聲抱歉
如雲朵的肥肥奶油，和蛋糕組合在一起，日系的像秋天的富士山
附小盅黑糖可自由淋上，個人覺得搭配食用風味更佳
蛋糕體本身的焙茶香味其實不太明顯，淡淡焦香呈現自然食感
口感比一般戚風蛋糕再Ｑ彈一些，奶油表現非常優秀，香而不膩撐起整份甜點靈魂，小巧精緻、意猶未盡
吃完《桔梗三明治》的下午，在角落咖啡店躲著雨
台北的夏天，總會有那麼一場雨，讓人想起自由和你的氣味
離開前，老闆依舊帥氣的在吧檯沖著咖啡，他沖咖啡時到底哼不哼歌？
「深夜裡 捷運站 飄著雨
我看著馬路邊 另一對我和妳」
Angle Café 自家烘焙咖啡館
地址：台北市大安區瑞安街206號
電話：02 2706 6672
營業時間：週一-週日13:00–22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/AngleCafe/
Last Updated on 2018-03-10 by 周花花
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