【台北美食】兄弟大飯店梅花廳粵菜飲茶 老饕推薦平價港式點心,推車服務送餐

如果請人推薦一間,台北好吃的港式飲茶,出現頻率最高非《兄弟大飯店》莫屬

營業已近40個年頭,《兄弟大飯店》可說是台北老字號港式點心的代表之一,其粵菜同樣出名

現在還保留推車服務的飲茶店不多了,濃濃人情味、平實價位,都是許多人會推薦《兄弟大飯店》梅花廳的原因

兄弟大飯店 梅花廳粵菜飲茶

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:台北平價港式飲茶,推車推送蒸籠點心,傳統復古最對味

 

《兄弟大飯店》位在南京東路、復興北路交叉口

捷運南京復興站一出來就到了,緊鄰慶城街1號,為這路口顯眼的大地標

我承認從小就是象迷,所以對於《兄弟大飯店》有著特殊情感

像梅花的logo,其實是由五個「H」所組成,除了代表「健康(Health)、榮譽(Honor)、協和(Harmony)、誠實(Honesty)、謙虛(Humility)」五個經營理念外,也是洪(Hung)家五兄弟心手相連的意思

《兄弟大飯店梅花廳粵菜飲茶》位在飯店二樓、三樓

強烈建議大家用餐務必事先訂位,並且告知希望坐在二樓

我近兩次來都是臨時起意,前兩天打電話訂位時,被告知已經客滿,只能現場排隊候位

雖然說都是有位子的,但被安排在三樓,無論送餐、服務生都顯得不足,用餐經驗並不是太愉快。

直接先跟大家說明當天用餐的情況

1.餐車有推來,但菜色所剩無幾,而且都沒有我們要吃的,便詢問服務生是否可直接用點的,得到的答案是不行,還是要等餐車來直接拿菜

2.入座約半小後,終於出現一台菜色較多的蒸籠推車,在拿了幾樣菜之後,再次詢問是否可直接點,另一名服務生說OK,也登記了我們點的菜

3.點完餐約半小時,菜一直沒有送來,詢問另一名服務生後,表示再幫我們點一次

4.又過了半小時,點的菜還是沒上,我們又問了另一位服務生,得到「腸粉賣完了」的回覆,然後其他還有的菜,廚房沒收到單,現在立刻幫我們點

結論:我們總共點了三次餐才吃到所點的菜,賣完了完全能夠理解,但等了一小時後才由另一名服務生跟我們說,期間就是一直空等

我能明白服務業的辛苦,與尖峰時段的混亂,但既然接了客人,又安排在比較內側的三樓包廂,點餐、送餐的流程可能真的要重新檢視一下。

以下進入正文

《兄弟大飯店港式飲茶》正常的情況,餐點多是餐車取餐

會由服務人員將菜色一一推至桌邊,看到喜歡的就拿起來這樣

其他粵菜等大菜,則是點餐由廚房現做

《兄弟大飯店梅花廳粵菜飲茶》菜單如下,價格均需加收一成服務費

蝦蟹類、海鮮類、燒烤滷味類、雞鴨豬肉類、牛肉類、煲仔類、青菜豆腐類、湯類、素食類、點心類、飯麵粥類等,菜色選擇十分豐富

價位以台北市中心港式飲茶來說算是便宜,這也是《兄弟大飯店梅花廳粵菜飲茶》會如此被推薦的原因

茶資一人30元,我們選了普洱,當作有去油解膩功效的茶飲

廣式蘿蔔糕—85元

屬粉漿感較重的蘿蔔糕,蘿蔔絲保留不多

帶點臘肉香氣,煎得外酥內軟,有達水準的演出

五香鹹水餃—85元

外皮炸得十分香酥,一口咬下有著討喜脆度

餡料比例也調得很好,蠻好吃的推薦可以點

炸腐皮海鮮捲—150元

腐皮捲有蒸的、炸的兩種,因為我們想吃炸的,所以需要額外點

腐皮本是一個容易吸油的食材,要趁熱吃味道才不會跑,裡頭包有大隻蝦子,味道還不錯,想吃可以點

筍尖鮮蝦餃—95元

蝦餃是我吃港式飲茶一定會點的點心

《兄弟大飯店港式飲茶》的價格真的便宜,但相對的蝦味比較淡一些,沒有突出的記憶點,很想吃可以點

蟹黃蒸燒賣—95元

蟹黃燒賣同為我吃港式飲茶的心頭好,看到都會點

一次給足四顆對應價錢更親民了,肉餡鮮甜可惜點蒸過頭,不然更推薦

芹香魚翅餃—95元

原本沒打算要點的港點,但推車一來肚子太餓就拿了

意外的成為今天幾樣港點中的亮點,無論皮餡都很出色,推薦可吃

青豆牛肉丸—95元

也是原本沒打算拿的,但肚子真的太餓。

牛肉丸表示中規中矩,倒是青豆的甜讓人印象深刻

蠔皇叉燒包—95元

叉燒餡的比例較少,凸顯包子有點乾

豉椒蒸鳳爪—95元

我不太吃鳳爪,所以僅拍照未吃

廣州炒麵—260元

這盤就是點餐後,等了一個半小時才出現的廣州炒麵

豬肉片、海參、豬肝、魚片、魷魚、木耳、青江菜等,配料撲滿滿

將脆脆炒麵與醬汁拌勻後,就能大口食用,但今天這盤醬比較少,吃來有一點乾

但整體來說,調味是我喜歡的,鹹度適中、用料也給得實在,推薦可點

這次的用餐經驗可能是特例,但網路上也有不少人反應類似問題

想想還是把狀況寫出來,讓之後要去《兄弟大飯店港式飲茶》用餐的人有所參考

或許也能提早一點,下午是沒有空班、沒有休息的,避開了正餐用餐尖峰時段,服務人員可能就應付得來,不會發生菜色不足、漏單的情況了

扣除流程混亂後,《兄弟大飯店港式飲茶》的餐點品質,是對得起他的價格的,cp值還是很高

台北港式飲茶我也蠻推薦《雅苑粵菜港式飲茶》,用點餐方式沒有推車,但上菜速度很快啦(笑)

兄弟大飯店 梅花廳粵菜飲茶

地址:台北市松山區南京東路三段255號 2-3F

電話:02 2712 3456

營業時間:週一-週日09:00–21:30

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