【台北食記】Hamasoba 浜そば 台灣店 來自東京的油拌麵專門店!低卡低鹽吃得更健康 *已結束營業

【台北食記】Hamasoba 浜そば 台灣店 來自東京的油拌麵專門店!低卡低鹽吃得更健康 *已結束營業

油拌麵Aburasoba一直是我的心頭好,可惜台灣有在賣的店始終不多

最知名大概就是GD也愛的《東京油組總本店》,台北則還有《Aburasoba Shin 油そば専門店》《一休拉麵》《哲麵》有賣

前些日子在IG上看到《Hamasoba 浜そば 台灣店》開業的消息,讓我非常興奮,100元出頭的價格更是佛到不行,油拌麵愛好者肯定要專程來吃的啊

Hamasoba 浜そば 台灣店 *已結束營業

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:捷運小巨蛋站附近美食推薦,台北最平價的油拌拉麵

 

店址位在南京東路巷弄內,夜晚挺低調的不太好找

最近的捷運站為台北小巨蛋站,5號出口出來約是步行5分鐘可抵達,附近停車位不會太難找,只是單行道比較多,要稍微注意一下

這帶餐廳我還寫過《記得我 Remember Me Café》《Voyage Addiction Cafe 旅行。家》《渣男 Taiwan Bistro》

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店內座位數不多,用餐尖峰時段應該蠻容易客滿的

好在今晚突然變冷又下雨,所以一來就有位子,並沒有等到

招牌上寫著大大的”Take out OK”,可能跟走平價策略有關,薄利多銷多開源

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《Hamasoba 浜そば》本店位在東京湯島,tabelog分數為還不錯的3.49

大家可能對湯島這地方有點陌生,但他其實就在非常熱鬧的上野一帶,離不忍池也不願,只是上野周邊美食實在太多,我的東京拉麵地圖還沒收錄到這間啦

台灣店的主理人應該是日本人,有聽到店家是用日文交談的

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《Hamasoba 浜そば 台灣店》菜單如下,價格相當便宜

販售的品項並不多,主餐只有兩種拉麵、兩種丼飯,總計四種選擇

可再依照喜好加大、加溫泉蛋,加好加滿直接封頂也不過200元,以台北油拌麵的價錢來說,確實很親民

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Hamasoba招牌拌拉麵—140元

來自靜岡縣濱松市的店主,費時研發而成

主打低卡、低鹽、低熱量,卡路里僅有2/3、鹽份則為1/2,相較其他同類型油拌麵來得健康

基本款麵量為150g,加麵則是250g,我這碗是基本款份量

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定番配製的醬料口味不會太重,油度也不會太高,吃來清新爽口

吃油拌麵的樂趣在於可以自己「加油添醋」,桌上有白醋、辣油,口味再重一點,可以再加胡椒、蒜泥、自家製辣椒醬,自己的麵自己調味

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把加點的溫泉蛋(30元)拌勻,就能大口開吃啦!

麵條硬度可以調整,依照喜好選了最硬的麵條,吃得到麵心與麵香,是我很愛的硬度

淋點白醋、辣油風味更佳,量不多一下要掃盤了,以這樣的售價來說沒什麼好挑剔的

比較特別是使用照燒雞肉叉燒,和常見的豬肉不太一樣,甜甜鹹鹹很對台灣人口味,我也還蠻喜歡的

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KAROU低卡鹽味拉麵—120元

同樣以降低卡路里量做主打,製作出低熱量鹽味拉麵

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基底以雞骨熬製,湯色看來頗為清澈,鹹度夠但並不濃厚,應該也沒有加入海鮮系食材熬煮,僅有雞骨的淡淡奶油清香

湯頭喝來有點像是陽春麵的感覺,拌入上頭醬料層次會豐富一點,多了鹹與辣,但整體來說不是我愛的鹽味拉麵

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基本款麵量是120g(加麵180g),因為我們還多點了一碗丼飯,就都沒再加麵了

中低加水率的麵條,吸附湯汁的能力很夠,但吃的速度要快,不然麵條很快就會被泡軟

很像是在日本大家喝完酒後,會再點來解酒、補充鹽份的拉麵,若當正餐的話有一點空虛(當然價格也不貴啦)

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辣味豬肉丼—100元

本來想點的推薦丼飯賣完了,只好退而求其次吃辣味豬肉丼

豬五花肉片以紅通通辣味醬調味,口味挺重鹹的,肉片量看似不多,但搭配飯吃卻又剛好

喜歡吃丼飯的人可以加點,但我覺得《Hamasoba 浜そば 台灣店》的特色還是招牌拌拉麵,初訪請先專攻這碗就好

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《Hamasoba 浜そば 台灣店》最大優勢在於便宜售價

如果沒有吃過日式油拌拉麵的人,不妨先從這家下手,你會愛上不一樣的乾拉麵的

若想要再吃得精緻有變化一些,我個人很愛仁愛圓環附近的《Aburasoba Shin 油そば専門店》,裝潢也很有意思唷

Hamasoba 浜そば 台灣店

地址:台北市松山區南京東路四段133巷5弄13號

電話:02 2547 4767

營業時間:週一-週六11:30–14:30、17:30–21:30(週日公休)

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Last Updated on 2019-01-24 by 周花花

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