【台北木柵美食】江記水盆羊肉 神好吃油潑麵、孜然肉夾饃!菜單羊肉料理都推薦

身為一個極度愛吃油潑麵的人,《江記水盆羊肉》絕對是我在台北吃過的第一名,真的太好吃太喜歡了

還有水盆羊肉麵、肉夾饃、西紅柿雞蛋麵、大盤雞、羊蝎子等特色陝西美食,要我專程跑一趟木柵都值得

強力推薦《江記水盆羊肉》給跟我一樣愛特色料理的人,尤其是油潑麵讓我一吃難忘!

江記水盆羊肉

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:木柵政大美食餐廳推薦,好吃的油潑麵、肉夾饃、水盆羊肉

 

《江記水盆羊肉》本店位在文山區指南路二段

靠近政治大學、景美溪,離台北木柵動物園也不遠

不遠處的《Ruins Coffee Roasters》是我愛店,喜歡喝咖啡吃甜點的人,可以把兩個美食行程排在一塊

這裡離各大捷運站都有一段距離,建議自行開車、騎車前往最為方便,或是搭公車過來也行

《江記水盆羊肉》現在在新店京站5F、信義A11新光三越B2設有分店

看網路評論似乎是以套餐形式供應,雖然我還沒去過分店,但小碧潭居民、信義區上班族,想吃水盆羊肉有了更近的選擇

我很愛吃,更獨鍾地方特色美食

對於陝西菜系不算太有研究,印象大概也就是水盆羊肉、油潑麵、肉夾饃

若是對陝西菜系有興趣的人,在等餐空檔可以詳閱《江記水盆羊肉》菜單介紹,我覺得寫得還蠻詳細的

平日中午午餐時段來訪,生意還蠻好的

店內大約維持著七分滿,據說假日《江記水盆羊肉》總是一位難求

《江記水盆羊肉》菜單如下,約莫中價位不算太平價

水盆羊肉、羊哨子飯、油潑麵、西紅柿雞蛋麵、羊肉泡饃、肉夾饃、大盤雞、羊蝎子、大漠炒羊肉、涼菜滷味等

菜色選擇非常多元,若是人多一點來的話,可以點些大菜分著吃,比較能吃到最多《江記水盆羊肉》料理

餐具等都在自助區,不收服務費所以必須自己拿

酸梅湯擺這樣好像是免費的,但其實一位要25元啦,要付錢才能喝喔

肉夾饃—85元

「饃」是陝西地區主要的主食之一,可以泡湯、可以夾肉,有著多種吃法

饃本身有著極佳口感,帶有勁道在口中越嚼越香,可想而吃若是泡湯肯定也很好吃

中間肉餡鹹中帶甜,肉汁浸軟了饃餅,將饃和肉完美結合,非常好吃推薦必點

油潑麵—120元

我們心中《江記水盆羊肉》必點招牌,就是這碗油潑麵

從之前在媒體上的報導看來,製作工法十分道地,很多陝西遊學生思鄉時就會來這報到

超寬似皮帶的麵條,又稱褲帶麵

好吃的關鍵在於上桌前「油潑辣子」的程序,讓辣椒香氣得到最大程度的釋放,光嗅覺都是一大享受

醬汁與辣子的比例抓得極好,才能讓褲帶麵完整裹上味道,鹹香辣三味一體,不過辣不過嗆,每一口麵吃的都是享受

分食的我們,幾乎是用搶食狀態在吃這碗麵,真得是太好吃了,絕對是我在台灣吃過的第一名!

水盆羊肉麵—180元

相較之下這碗同店名的水盆羊肉,風味就顯得較為普通

其實以羊肉麵的表現來說,無論湯、麵、肉的表現都還不錯,只是擺在油潑麵之後品嚐,驚豔度沒那麼高

從官方介紹看來,羊肉是選用澳洲綿羊後腿肉

維持老祖宗傳統烹調方式,搭配天然香料烹調而成

羊肉吃來香而不騷,屬於乾淨舒服的一碗,以朝聖《江記水盆羊肉》經典而言,初訪確實有一點的價值,畢竟是陝西很具代表性的傳統美食

直到寫食記時的現在,我都還能清楚記得,吃下油潑麵的喜歡與感動

雖然《江記水盆羊肉》是在離我相對遙遠的木柵,想吃還是願意專程跑一趟

喜歡陝西料理或是特色美食的人,推薦你們務必把《江記水盆羊肉》收進美食清單!

江記水盆羊肉

地址:台北市文山區指南路二段45巷12號

電話:02 8661 2882

營業時間:週四-週二11:30–14:00, 17:00–20:30 (週三公休)

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