【台北食記】金魚日本料理 超厚切生魚片聞名的傳奇名店!份量多到誇張吃一碗飽三餐

部落客生活帶給我很多改變,其一就是開始體悟生魚片之美

每個人偏愛的日本料理派系不大一樣,但大片厚切的台式生魚片,始終在美食界擁有不敗地位

《金魚日本料理》的份量真的非常誇張,除非你是生魚片狂人,不然千萬別一個人來挑戰啊!

金魚日本料理

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:台北東區大份量日本料理推薦,大塊厚切生魚片吃爽爽

 

店址位在延吉街巷弄內,靠近仁愛路、光復南路

最近的捷運為國父紀念館站,步行時間約10分鐘,或者坐到信義安和站也行

《金魚日本料理》和前陣子結束營業的《春日日本料理》是同個老闆

老饕們應該都知道《春日日本料理》吧,在東區大安路上開業超過35年,以厚切生魚片聞名的傳奇名店

政商名流如林鳳嬌、陳莎莉、馬英九等人,都曾是春日的座上賓,現在想吃就得到《金魚日本料理》來啦

強烈建議大家來用餐一定要提早訂位

我們就是當天臨時起意想吃,打電話詢問時只剩7:30後的位子

加上歲末是聚餐旺季,有包廂、有桌菜的餐廳生意都超級好,何況《金魚日本料理》又具有極高人氣

《金魚日本料理》菜單如下,菜色選擇非常多元,把所有吃飯需求一網打進

超值商業套餐、商業午餐、懷石料理、鍋物火鍋、刺身、手卷、壽司、燒物、炸物、食事,甚至連無菜單料理都吃得到

同場加映尾牙、年菜、春酒桌菜菜單,價位從7,999元起,到破萬元不等

今晚店內幾乎都是聚會客人,看來桌菜應該相當有聲有色,才能收服老中心三代的心

招待的小菜醃蘿蔔

豪華散壽司—540元

一開場就進入重頭戲,補魚三人組就是為了這碗豪華散壽司而來!

雖然我們早已做好心理建設,相互告知:午餐不要吃太多,不然只能打包回家。

但看到綜合生魚片大軍的氣勢,還是倒抽了一口氣,今晚要消滅的對手很強大啊

各位自己看圖好了

鮭魚厚得像哈密瓜似的,還有這鮪魚,根本就是西瓜吧!

不管哪一種生魚片都走大塊厚切路線,甜蝦、海膽、干貝、鮭魚卵、海鱺、紅甘、鮪魚泥等,五顏六色說多豐富就有多豐富,一碗540元+10%的售價,確實佛到升天

But,整篇食記最重要的就是這個But

『重點在於品質和平衡度啊!』

 

當一片生魚片需要花上比平常多三倍力氣才能吃完的時候,會讓人開始思考生命的意義

在吃完三片以後,我放下筷子、開始喝起味噌湯,大家知道這意味著:不再吃魚。

夥伴們並沒有責怪我這種不負責任的行為,因為其中一人在第二片時已放棄,邊際效益遞減的非常快速啊!

好在今天有神隊友同行,雖然吃魚速度越來越慢,說話次數也隨之減少,唯一加劇地只有眉宇間的距離

讓我想起了李清照的詞,「此魚無計可消除,才下喉頭,卻上眉頭。」

神韻間透露著他的思續:如何把剩下的生魚片吞進去、怎樣避免他們跑出來

綜合一下心得

大塊厚切對我們來說,是視覺上的享受,但吃起來可完全不覺得享受

生魚片新鮮度中等,沒有鮮明的甜感,甜蝦、鮭魚、海膽、鮭魚卵還OK,鮪魚系列就不太行

最嚴重的一點,是「吃到魚鱗」,而且還是好幾片都有,這點就比較讓人搖頭,老店在食材處理上應該不會犯這種錯誤

醋飯本人非常乾硬,不要說和生魚片搭配了,連拿去做炒飯都太硬啊!

豪華散壽司會附一碗比較高級的魚味噌湯

口口都喝得到濃濃海味,是今晚餐桌上最讓我滿意的一品

炸豬排套餐—260元

有幾款套餐是全日供應的,網友口中cp值非常高的定食

除了主餐外,附沙拉、開胃菜、味噌湯、白飯、甜點,中午還有紅茶/咖啡

開胃菜應該每天都不太一樣,今天的是咖哩炸魚排

炸豬排口感偏乾,涼掉以後更會柴得卡牙縫

不確定是本來就這樣,還是今晚宴席客人太多,導致餐點品質下滑。

套餐附的是一般款味噌湯,雖然沒有魚味噌湯來得驚艷,但也是好喝的

鍋燒烏龍—180元

已不再吃魚二人組,開始在菜單上尋找熱騰騰的食物

除了火鍋以外,最親民的就是鍋燒烏龍,便決定直接加點下去

鍋燒烏龍料給得相當多,跟豪華散壽司的氣勢有得比

蝦子、豬肉片、蚵仔、玉子燒、竹輪、魚片等,一個料比烏龍麵還多的概念

應該是使用讚岐烏龍麵,Q度有討喜,偏甜湯頭我們笑稱是南部口味

飯後水果與甜點

整體來說,我們都吃不太習慣《金魚日本料理》

好像應該多花點錢吃更精緻的,反正這麼大碗一個人根本也吃不完啊!

台北同樣主打大片厚切生魚片的店,個人比較推薦《三多屋爸爸嘴》

金魚日本料理

地址:台北市大安區延吉街233巷18號

電話:02 2703 1003

營業時間:週二-週日11:30–14:30、17:00–21:30(週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/KingyoTaipei

官網:http://www.kingyotaipei.com/index.html

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