【板橋美食】六必居潮州一品沙鍋粥 人氣排隊鮑魚粥!熱炒便宜好吃,一定要先訂位

民國93年開業的《六必居潮州一品沙鍋粥》,號稱是全台第一家沙鍋粥創始店

老闆遠赴內地拜師學藝,才把正統砂鍋粥作法帶回台灣,一開就是十幾年,生意始終很好

多種口味的沙鍋粥,想吃都要幾個禮拜前先訂位,臨時想吃完全就是碰運氣,客滿的機率相當高,是板橋地區人氣很高的必吃美食

《六必居潮州一品沙鍋粥》加入各式海鮮、丸子的沙鍋粥,味道真的是不錯,熱炒類的選擇也很豐富,價格落在兩百元上下,整體吃來平價不貴,想吃請務必提早打電話訂位!

六必居潮州一品沙鍋粥

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:板橋人氣必吃美食推薦,台北好吃沙鍋粥、平價熱炒

 

《六必居潮州一品沙鍋粥》在板橋擁有極高知名度,說是板橋必吃美食也不為過

目前共有中山路總店(捷運板橋站3A東出口)、民權路分店兩間(捷運府中站2號出口)

在google上擁有上千則評論,依舊有4.2、4.3高分,早就想吃他很久了

《六必居潮州一品沙鍋粥》真的非常難訂位,光電話要打進去就需要無比耐心

還記得第一次挑戰,打了10多通才打通,居然被告知週末都要兩週前訂位才有位子。

所以強烈建議大家,揪好人就趕緊打電話訂位,臨時起意真的完全要碰運氣,平日可能還有點機會

而我們此次是前往《六必居潮州一品沙鍋粥中山路總店》

從捷運板橋站3號出口出來,沿著新府路走,再左轉中山路,即可在右手邊看到他,約是步行7分鐘的路程

《六必居潮州一品沙鍋粥》號稱是台灣第一家沙鍋粥創始店

潮州沙鍋粥是以專用沙鍋,費時熬煮出來的鹹香粥,加上潮州位在沿海地區的特性,所以多會加入大量海鮮,故風味特別鮮美,深受海內外饕客喜愛

《六必居潮州一品沙鍋粥》菜單如下

因為沙鍋粥都是現煮,大約需要30分鐘的時間,所以在訂位時就會詢問要什麼粥品,以便先行製做

處女蟳粥、鮑魚粥、皇帝粥、中卷粥、紅蟳粥、干貝粥、魚翅頭粥、沙蝦粥、鯛魚粥、鮮蚵粥、蟹腿粥、石斑粥、養生粥、水蛙粥、吻魚粥、土雞粥

口味之多真讓人一時間無法做選擇,在店家推薦下選了人氣最高的「鮑魚粥」;無論什麼口味,均可做成2人、4人、6人份

《六必居潮州一品沙鍋粥》熱炒菜單相當豐富

價格多落在100-300元之間,算是平價不貴,想吃什麼都可卯起來點

菜色有各式活海鮮、炒牛肉豬肉羊肉、油雞、炒青菜、涼拌等,人多聚餐相當方便

鮑魚粥—600元/2人份

《六必居潮州一品沙鍋粥》的粥品皆需現點現煮,大約需耗時30分鐘以上

所以在訂位時,店家就會詢問要哪一種口味的沙鍋粥,以便先行準備,一入座就能馬上食用

我們選的是店家推薦的鮑魚粥,也是點餐人氣王

鮑魚粥配料:鮑魚+沙蝦+生干貝+干貝絲+珍珠丸子+堅果醬+芹菜

粥內鮑魚、沙蝦、小干貝等海鮮量不少,新鮮度也不錯,對應價格覺得還算平價

珍珠丸子、墨魚丸的表現更是意外的出色,鮮度、甜度兼具,還吃得到墨魚塊,水準蠻高的

基底粥品除了有海鮮的鮮味外,更帶有芹菜、胡椒香氣

有加入《六必居潮州一品沙鍋粥》秘製堅果醬,我們覺得吃來有點像沙茶,讓香味更添了幾分層次,這粥品確實是好吃

兩人份的粥品量,我們三個人分食覺得差不多,還能多點幾項熱炒,吃到更多不同菜色

招牌蛋豆腐—100元

類似川菜老皮嫩肉的豆腐料理

只是表面炸得沒有很皺,好在甜鹹醬汁的表現還算到位,讓豆腐不至於平淡

麻油松阪豬—160元

麻油味挺重的,但應該沒有加米酒(或是很少)

松阪豬肉的脆度有,可惜味道沒有很入味,兩者有著分離感,可避開這道試試其他肉類料理

脆皮肥腸—140元

肥腸炸得有酥,油脂幾乎都逼了出來,沒有肥厚的油膩感

沾點胡椒鹽味道十分相搭,我們都蠻喜歡這道的,若有喝酒的人也很下酒

臘肉娃娃菜—140元

會點這道熱炒菜,是因為用了「花蓮鍾家臘肉

臘肉鹹香氣味很出色,但和娃娃菜融合的也不好,依舊有著分離感

加上娃娃菜有點煮過頭,口感偏向軟爛似滷白菜,也跟我喜歡的蔬菜口感不太一樣

蒜泥鮮蚵—150元

使用嘉義東石鮮蚵,自產自銷、有水產履歷驗證

蚵仔的個頭相當有誠意,光看這肥嫩嫩賣相,就讓人口水直流

裹上薄薄一層粉汆燙,避免蚵肉在料理過程中縮水,粉漿薄度適中不會影響吃的口感

簡單搭配蒜蓉醬相當好吃,是我今天最愛的一道熱炒,150元的售價更覺得物超所值,非常推薦愛吃蚵仔的人一定要點!

《六必居潮州一品沙鍋粥》的粥品真的是好吃

會讓人想試試其他口味,像是皇帝粥、紅蟳粥、土雞粥、牡蠣粥、鯛魚粥等,菜單照片看起來都不錯

熱炒類的比現就比較一般,好在價格並不算貴,以吃沙鍋粥、配炒菜來說還OK

真要說缺點的話,就是電話很難打、不好訂位,只能說想吃《六必居潮州一品沙鍋粥》需要多點耐心啦

六必居潮州一品沙鍋粥

官網

中山路總店

地址:新北市板橋區中山路一段160-3號

電話:02-2952-8827

營業時間:

週一-週四11:30-14:00、17:30-22:40

週五11:30-14:00、17:30-23:10

週六-週日11:30-23:10

民權分店

地址:新北市板橋區中山路一段160-3號

電話:02-2952-8813

營業時間:

週一-週四11:30-14:00、17:30-22:40

週五11:30-14:00、17:30-23:10

週六-週日11:30-14:00、17:00-23:10

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