尋找台北好吃滷肉飯的路上，這天來到了捷運六張犁站附近的《魯肉腳匠心蹄膀》
《魯肉腳匠心蹄膀》為雙屆台灣滷肉飯節入選店家，實力可說是經過專家鑑定考驗，自然讓喜愛滷肉飯的我無比期待
但更令我沒想到的是，菜單上連蹄膀、滷雞腿、剝皮辣椒雞湯的表現都不錯，完全吃得出老闆的用心，而且價格還很平價呢！
魯肉腳匠心蹄膀
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運六張犁站美食推薦，台北好吃又夠味的得獎滷肉飯
《魯肉腳匠心蹄膀》地址位在和平東路三段，靠近安居街
從捷運六張犁站出口出來，過個馬路走路5分鐘就到，亦有多班公車可抵達，附近路邊停車也蠻方便的
招牌上這行「吃飽最療癒」超級吸睛，沒錯，就是要吃飽再減肥啊！
《魯肉腳匠心蹄膀》曾榮獲兩屆台灣滷肉飯節嚴選店家，真實力可是經過考驗的
門口居然還有可以試吃的滷肉飯，可見《魯肉腳匠心蹄膀》對於自身實力的自信，冷掉也好吃
營業時間分成午餐、晚餐兩個餐期，下午時段是有休息的
以小吃店來說用餐環境十分舒適，整潔基本功也有做足，沒有滷肉飯店常見的油膩感
《魯肉腳匠心蹄膀》有提供外送服務，附近滿500元即可免費外送，有興趣訂購的人可以直接打電話跟老闆討論可外送範圍
《魯肉腳匠心蹄膀》同時還是間寵物友善餐廳，可以帶毛小孩一同吃美食
老闆養的店狗「錢櫃」這天就在店裡，相當乖巧都不會吵鬧，可愛到我們吃完一直跟牠玩
《魯肉腳匠心蹄膀》菜單如下，初訪者可參考紅色星號推薦菜色
主食有白飯、魯肉飯、花魯飯、麵線，可與雞腿、蹄花、中段、蹄膀組成便當，多了時蔬和油豆腐，飽足感更夠
有額外想吃的也可選擇單點，泰式皮蛋、魯白菜等都是網友推薦的人氣小菜
食量比較大的人，則推薦肉腳優惠套餐
有飯、有菜、有湯讓你吃好吃滿，《魯肉腳匠心蹄膀》的貢丸還是使用新竹名店海瑞貢丸呢
餐具、衛生紙、調味料擺在自助區，可供客人自行拿取
魯肉飯—30元
是不是光看照片就能聞到香氣？因為這碗真的有夠香！
使用丸莊醬油滷製，帶有渾厚鹹香滋味，讓滷肉吃來油香而不膩，帶皮部位更增添了膠質感
厲害的是白飯也煮得很好，夠重的鹹度讓每一粒米都很入味，我私心推薦的魯肉飯吃法是可以加點白胡椒更對味
月見蔥花魯肉飯—45元
原本只是期間限定販售的品項，但因為客人反應太好了，所以現在常態都吃得到
不得不說，原本已經很高分的魯肉販，再加入生食級紅心蛋與蔥花，銷魂指數直接衝到破表！
黃橙蛋黃均勻沾裹每一口魯肉販，稍稍降低了滷汁鹹度，加成上去的是濃郁蛋香，超級推薦這碗我很愛
雞腿餐—99元
想吃豐盛一點可以直接點套餐(便當)系列，都包含了一碗魯肉飯
另外附上兩種配菜、油豆腐，份量十足即使男生吃完都會飽
雞腿和魯肉飯是相同的滷汁，同樣滷的非常入味，肉質鮮嫩Ｑ彈
連平常不太愛吃皮的我，都經不起雞皮的油香誘惑，配著又連嗑好幾口米飯
蹄膀—109元
《魯肉腳匠心蹄膀》的必點招牌還有蹄膀，對應價格我覺得份量給得很實在
蹄膀是豬腳上面連結後腿肉的部位，肥肉相間不帶骨頭，很適合我這種不太會啃骨頭，只想大口吃肉的人
蹄膀滷的相當軟嫩，完全不會乾柴難咬，已切成方便食用、好入口的大小
原本就已經滷得很入味，再淋上魯肉汁又把鹹度加了上去，若是吃比較清淡的人，可以請店家少淋點滷汁
筍絲魯-40元、魯蛋-15元
筍絲香脆可口，吃來不會卡牙縫，也沒有過嗆的奇怪酸味
魯大腸—100元
滷大腸處理得蠻好的，內層油脂多以去除，吃的是大腸的Ｑ度
彈牙但不會難咬，一口一個挺涮嘴的，連牙口不好的老人家都能安心點下去
剝皮辣椒雞湯—109元
雞湯用的是腿翅，肉質Ｑ彈沒有因為煲湯而變得軟爛，或是煮到沒有味道
剝皮辣椒的香氣完全融入湯中，交織著香菇甜香，有對我這個剝皮辣椒愛好者的味，推薦湯品可以點這碗
年輕老闆有著好手藝，才能讓《魯肉腳匠心蹄膀》每道菜都有著不錯水準
鹹香夠勁的滷汁調味，非常推薦給口味較重的人，完全不用擔心吃到不夠味的魯肉飯唷
＊本文為合作邀稿
魯肉腳匠心蹄膀
地址：台北市信義區和平東路三段289號
電話：02 27008684
營業時間：週一-週日11:00–14:00、17:00–20:30
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Last Updated on 2021-02-24 by 周花花
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