有去過日本旅遊的人都知道，牛舌就是要厚切才好吃啊！
幾年前在仙台品嚐過道地牛舌料理，記憶中的感動回想起來仍會懷念
台灣比較少厚切牛舌料理，不然就是要價不斐，平常就算想吃還是得考量荷包預算
本篇食記主角《澠井川炭燒厚切牛舌》的定食，只賣380元的價格相當好入手，熱愛厚切牛舌的人可千萬別錯過
澠井川炭燒厚切牛舌
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：士林日式居酒屋推薦！平價串燒還有必吃的厚切牛舌定食
《澠井川》在台北已經有很多間分店，周花花之前也曾到訪《澠井川 燒肉丼飯居酒屋-叄場錦州店》
士林文林路上就有兩家店，有賣牛舌的位在文林路194號，比較靠近捷運劍潭站、士林夜市，看到門口掛有「炭燒厚切牛舌」的燈籠就是這裡啦
店內裝潢走的是日本居酒屋風，很適合三五好友下班後吃飯聊天
座位數其實並不多，建議大家週末等熱門時段，還是先打個電話預約比較保險
《澠井川炭燒厚切牛舌》菜單如下，價格挺平價的
以厚切牛舌與牛舌芯、頂級厚切牛小排、炭燒松阪豬三種定食做主打，搭配串燒、炸物、烤物，習慣小酌的人這裡也提供幾款日本進口酒、啤酒等選擇
定食套餐皆附一杯無酒精飲料
我們決定綠茶、可爾必思、可樂各來一罐～
炭燒厚切牛舌與牛舌芯—$380
店內必點人氣王就是這道了！厚切牛舌好銷魂啊！
牛舌有厚切、薄片兩種，一次滿足你雙重喜好，賣這價格真的不貴
厚切牛舌使用的是後1/3頂級部位，外面吃燒烤單點一份都不止380元了耶，有嚼勁卻又不會難咬，每一次咀嚼都是無比享受
建議大家一定要快速吃他，燒燙燙上桌時才是最好吃的，冷掉後會變得比較硬唷
薄片牛舌則是使用中間的1/3次等好的部位，簡單灑點鹽巴就很美味
雖然周花花個人偏好厚切牛舌，但薄片還是很好吃啦～
套餐均附舌根湯、小菜、溏心蛋、白飯，一份定食吃完其實相當飽
若是胃比較小的人，建議可以點定食分食著吃，才有胃再裝串燒、炸物、烤物等其他小料理
舌根湯的表現讓我們為之驚艷，以附餐湯品來說水準破表！
湯頭喝得出牛骨純香，讓沒有特別愛喝湯的人，都把一整碗喝到見底，就知道這濃醇滋味有多迷人
裡頭附有一小塊牛舌根，如果喝完意猶未盡的話，也能再額外單點一份
頂級厚切牛小排—$350
牛小排份量給得相當大方，幾乎快要佔滿整個盤子了
同樣是帶有嚼勁的口感，但吃起來跟牛舌是截然不同的風味
牛筋香氣在口中越嚼越香，要是熟度再低一些就更得我心了(周花花個人偏好五分熟)
炭燒松阪豬—$330
不吃牛的朋友，來這裡想吃飽的話也有松阪豬這個好選擇
灑點胡椒增色增味，我很喜歡這種簡單的料理方式，好的食材吃原味才是最棒的啊
切片的松板豬厚度夠，可以滿足想要大口吃肉的欲望，別忘了夾點一旁的明太子搭配著吃，鹹鹹海味又把豬肉的鮮甜提升了
串燒部分大多可以選擇要醬燒還是塩燒
我們一家人都偏愛簡單調味，所以今天選的都是後者
《澠井川》的串燒都是一串一串的賣，我覺得這點挺好的
可以依照人數點餐、選擇也比較有彈性，不然很多都是兩串起跳，奇數人來很難分啊…
松阪豬串-$60、雞腿串-$60、安格斯牛肋串-$60、安格斯牛小排-$70、鮭魚肚串-$70、明太子山藥-60
松阪豬串因為切法不同，所以和定食的風味並不一樣
串燒的口感較為軟嫩，吃得是豬頸肉的油香，和定食各有千秋
雞腿串通過眾人一致肯定，鮮嫩多汁連雞皮都好好吃，大推薦一定要點
安格斯牛肋串的口感較硬一些，適合喜歡肉的嚼勁的朋友
牛小排串燒起來也跟定食的不太一樣，我們反倒比較喜歡串燒呈現的感覺，肉質更加細緻了
鮭魚肚也是好評連連的串燒，一口咬下油香滿溢，吃得出來應該是選了還不錯的原料
明太子山藥裡頭加了芥末，毫無防備的我們被這突如其來的嗆嚇了一跳；扣除我們本來就不愛芥末這件事，山藥本身表現是很優秀的唷
奶油馬鈴薯—$40
來訪前有先上網做做功課，爆肝護士、斑比都有推薦奶油馬鈴薯，直呼這是必點菜色
外表看起來平淡無奇，怎知道口感會讓我們驚為天人！這馬鈴薯居然可以這麼「桑」太誇張了！
鬆軟口感好吃的沒話說，調味也是樸實不誇張，我本來就是一個馬鈴薯料理愛好者，太優秀了大家一定要點
唐揚炸雞—$150
有了雞腿串的好印象，我們對唐揚炸雞充滿了無限期待，果然也沒讓人失望
鮮甜而多汁的雞腿肉新鮮好吃，即使吃到這邊已經有點飽了，還是忍不住一個接一個夾著吃
如果有喝酒的人，這份口味重一些的小料理相當下酒唷
還在迷戀在日本吃到的極品厚切牛舌嗎？
來趟《澠井川炭燒厚切牛舌》一解你對日式牛舌料理的思念吧
周花花粉絲獨享！抽獎活動來囉！
老闆超大方，一口氣要送出 10份「炭燒厚切牛舌與牛舌芯」
活動辦法
1.按讚成為「周花花，甲飽沒」粉絲
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3.於po文下方留言，tag想一起吃牛舌的朋友
格示舉例：「@XXX 我好想跟你一起吃厚切牛舌定食！快來抽獎啦」
活動時間：即日起～4/17-20:00
周花花會於4/17(一)晚間抽出得獎人，並公佈在粉絲團po文中，請參加者密切注意
澠井川炭燒厚切牛舌
地址：台北市士林區文林路194號
電話：02 2883 6900
營業時間：週一-週日17:00-01:00
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Last Updated on 2017-04-09 by 周花花
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