身為一個自豪的終極拉麵控，日本旅行時三餐都吃拉麵也沒有問題！
尤其在美食天堂北海道，連到了《新千歲機場》還是有好多選擇可吃
拉麵控首推《新千歲機場》國內線的《北海道拉麵道場》，一次蒐集北海道十間拉麵名店，不同地區、各種特色一網打盡，每家評價都蠻高的，皆很值得推薦
這篇文章整理了前往《北海道拉麵道場》的路線、各家拉麵店營業時間、風味特色簡述，讓大家在上飛機前，能快速選到一碗滿意的口味，心滿意足離開北海道！
新千歲機場 北海道拉麵道場
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：新千歲機場美食推薦，北海道三大拉麵一次滿足，必吃首推一幻拉麵
《北海道拉麵道場》位在《新千歲機場》國內線航站3樓
無論是剛入境或準備出境，從國際線走過來約5分鐘路程，沿途都有詳細指標，不太需要擔心迷路的問題
習慣看拉麵賣相點餐的人，《北海道拉麵道場》內設置許多品牌形象照
每家店也都把菜單擺在入口處，對觀光客十分友善，可以先走一圈了解特色跟價格後，再決定要吃十間內的哪一間；或者也能蒐藏這篇文章，我盡可能簡述每家特色。
北海道三大拉麵，可以簡單分為：札幌味噌、旭川醬油、函館鹽味
每個地區再依據氣候特性、食材取得，變化基底湯頭和topping配置
從一碗拉麵就能吃出地方特色，這也是為什麼我每次旅行一個城市，一定會由拉麵開始的原因(當然也是愛吃啦)
《北海道拉麵道場》十間店鋪平面分佈如下圖
每一間的營業間都不太一樣，但基本上都開蠻長的(約早上9:00-晚上21:00)，下午沒有休息，只要不是搭紅眼班機，應該都是吃得到的
由入口處進入《北海道拉麵道場》，右手邊第一家開始，逆時針走一圈，拉麵店依序為：
えびそば一幻、旭川ラーメン梅光軒、らーめん空（そら）、麺屋 開高、札幌飛燕、麺処 白樺山荘、札幌味噌拉麺専門店けやき、函館麺厨房 あじさい、札幌ラーメン雪あかり、弟子屈ラーメン
No.1
えびそば一幻 一幻拉麵
營業時間：10:00～21:00 (L.O.20:30)
入口處的《一幻拉麵》，絕對是《北海道拉麵道場》最火紅的一間店
四次飛《新千歲機場》，四次經過都在排隊，這天居然直接就可入內吃麵
雖然我已吃過台北的《一幻拉麵》，還是覺得要在北海道吃上一碗才行
《一幻拉麵》菜單如下，機場賣780円相當便宜
湯頭、口味、麵條粗細可隨意組合搭配，還有鮮蝦飯糰、煎餃等副食可選
鮮蝦鹽味拉麵—780円
湯底加入大量紅蝦頭熬煮，口感帶黏、風味濃郁，喝來十分過癮
高加水率的太麵，彈牙有嚼勁，湯與麵的搭配完美到位，還加入蝦酥、黑麻油增添風味，完成度高、好吃又便宜，非常推薦！
No.2
旭川ラーメン梅光軒
營業時間：10:00～21:00 (L.O.20:30)
旭川老店《梅光軒》，之前在台灣也有分店(下圖為台灣店吃的)
屬於企圖心很強，四處展店的拉麵集團，個人覺得這間可以pass
不是說不好吃，只是特色性沒那麼強烈，還有其他更值得一試的選手
No.3
らーめん空（そら） 空拉麵
營業時間：10:00～20:00 (L.O. 20：00)
我吃過《空拉麵》狸小路本店，給予還不錯的評價
在基底湯頭熬煮上下足功夫，入口那一抹迷人的甜味，讓人留下深刻印象
味噌拉麵油度、鹹度皆不會太重，屬於多數人都能接受的清爽風味
No.4
麺屋 開高
營業時間：8:30～20:00 (L.O.20:00)
本店位在帶廣十勝地區，以好豬肉而聞名
雖然有《北海道拉麵道場》限定奶油蟹肉拉麵，但大家比較推薦的卻是叉燒飯
可惜《新千歲機場》已有一間我超愛的《豚丼名人豚丼專門店》，吃過三次依舊念念不忘，大推！
No.5
札幌飛燕
營業時間：10:00～21:00 (L.O 20:30)
《札幌飛燕》於2019年1月15日才在《新千歲機場》開業，網路上能查到的資訊並不多
但位在札幌市豐平區的《我流麺舞 飛燕》本店，tabelog分數高達3.62分，為全日本top5000名店
不同於札幌主流拉麵，以「濃厚な鶏白湯」做主打，瞬間引起我的好奇
菜單上鹽味、醬油、味噌、沾麵通通有，我選擇了一番人氣的鹽味拉麵
鹽味拉麵—850円
同樣經過大火爆炒程序，上桌時帶有濃厚焦香
在濃厚雞湯和蔬菜組合下，湯頭呈現高度甜感，稍高油量可能是為了保溫效果
麵條加水率應屬中間偏高，掛湯力略顯不足，不確定是因為剛開業未上手，還是其他原因，我覺得並沒有預期來得美味
No.6
麺処 白樺山荘
營業時間：10:00～20:15 (L.O.20:15)
北海道幾大拉麵聚集地，都能看見《麵處 白樺山莊》的分店
蛋吃到飽為其最大特色，也是許多人推薦他的原因，走個高cp值路線
但因為分店實在太多，我會留到比較後面才吃，同樣是順序問題
No.7
札幌味噌拉麺専門店けやき
營業時間：9:00～21:00 (L.O.20:30)
我同樣是吃《札幌味噌拉麵專門店 けやきKeyaki》薄野本店，是最接近我心中札幌味噌的一碗
用中華鍋一鍋一炒，將食材爆炒香後，才加入湯頭製成拉麵湯，加入奶油玉米的口味更是好吃
No.8
函館麺厨房 あじさい
營業時間：平日10:00～20:00 (L.O.20:00)、土日祝祭日10:00～20:30 (L.O.20:30)
之前在台北首屆日本拉麵祭吃過《函館麺厨房 あじさい》
海鮮系湯頭之鮮、之甜讓我為之驚艷，若是喜歡鹽味拉麵的人，相當推薦這家
我之所以一直沒吃，是希望留到函館旅遊時，到本店朝聖！
No.9
札幌ラーメン雪あかり
營業時間：9:00～21:00 (L.O.20:30)
主打辛味噌拉麵、鹽味拉麵，還有機場限定味噌拉麵
因為tabelog分數只有3.22，短時間內可能暫時不會嚐試。
No.10
弟子屈ラーメン
營業時間：9:00～21:00 (L.O.20:30)
本店在摩周湖的《弟子屈拉麵》，在北海道許多地方也有分店
我是在《薄野拉麵橫町》吃的，主打味噌、魚介醬油風味(也有普通醬油、鹽味拉麵)
當時吃的是店內人氣一番魚介醬油拉麵，湯頭層次略顯不足，喝不太出海鮮系食材的鮮甜，低加水率的黃麵掛湯力也有待加強
但《北海道拉麵道場》分店，tabelog分數比《薄野拉麵橫町》高上不少，或許可以試試
《北海道拉麵道場》的10間拉麵店中
包含各分店、總店，我居然吃過其中的7間，是真心狂熱拉麵啊！
我心中必吃前三名為：《一幻拉麵》、《札幌味噌拉麺専門店けやき》、《空拉麵》，當然也會想試試《函館麺厨房 あじさい》本店
這幾家拉麵店水準皆很高，tabelog分數都超過3.50分，隨便選一間吃不用怕踩雷
《新千歲機場》的美食餐廳真的是厲害，難怪我每次都要提早三小時來吃
希望這篇整理文，對同樣喜歡拉麵的你，在選店時能有所幫助啦！
北海道ラーメン道場
新千歲機場 北海道拉麵道場
官網
Last Updated on 2019-02-27 by 周花花
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